Həyatında ən az bir dəfə hər hansı bir ev pişiyi ilk yeməyi hazırlamalı idi. Şorbalar isti və soyuq, ət, tərəvəz, pudra və qaymaqlıdır, tez-tez pomidor reseptlərinə əsaslanır. Pomidor ilə şorba mövsümi tərəvəz şirin, təzə və mükəmməl ətirli göyərti ilə uyğundur, lakin bu deyil, xüsusilə yayda faydalıdır. Soyuq qış zamanı gələcək istifadəyə hazırlanmış dondurulmuş pomidorlar da rəng və dad ilə xahiş edəcək və şorba içərisində daha çox kalori maddəsi isti olacaq və sevdiyiniz zamanları ləzzətlə təmin edəcəkdir.
Bibər və pomidor ilə şorba
Tərkibi:
- pomidor - 600 g;
- su 570 ml;
- bibər - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 210 g;
- dodaq və maydanoz - 25 g;
- bitki yağı - 45 ml.
Hazırlıq
Fırın temperaturu əvvəlcədən 220 dərəcə qazanır, şirin bibərini yerə qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Yumşaq bibəri soyun və onu kəsdirin. Nasoslu qızardılmış soğan, qeyri-stick qablarda saxlayaraq, incə doğranmış pomidorları əlavə edin, onları ilk dəfə bişir, sonra isə soyulur. Qarışıqları qalınlaşdırmaq üçün təxminən 10 dəqiqə hər şeyi söndürün. Hazırlanmış tərəvəzləri birlikdə birləşdirin, su əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Sonra isti şorba və mövsümdə doğranmış göyərti ilə yumurta döymək.
Düyü və pomidor ilə toyuq çorba - resept
Tərkibi:
- su - 3,8 l;
- düyü - 260 g;
- Pomidor - 280 g;
- soğan - 75 g;
- tomat pastası - 10 g;
- bir çimdik şəkər;
- toyuq filesi - 370 g;
- bitki yağı - 45 ml;
- qara qara bibər - çimdik;
- bir dəstə yaşıl dodaq;
- Sarımsağın bir qarışığı;
- havuç - 90 q.
Hazırlıq
Filitləri istifadə edərək aşağı yağlı toyuq suyunu bişirin. Qarğıdalı soğan və sarımsaq parçaları ilə birləşdirərək tərəvəz pastörizasiyasını hazırlayın. Bitki qovurmaq üçün soyulmuş pomidorları əlavə edin, bir neçə dəqiqə söndürün, mövsümi tərəvəz qarışığı ilə tomat pastası əlavə edin, bibər, şəkər əlavə edin və 3 dəqiqə istilənyin. Hazırlanmış tərəvəz qarışığına düyü duz və isti toyuq suyu tökülür. Toyuq filesi elyaflara ayrılmışdır. İlk yeməyini düyü yumşalmasını gözləyərək 15 dəqiqə bişirin. Hazır şorbada xəmir yağı və toyuq əlavə edin.
Təzə pomidorlu pomidor şorbası - resept
Belə bir yüngül şorba, isti gündəki aclığı mükəmməl bir şəkildə təmin edir, mətbəxdə lazımsız yayılmalardan qaçmaq və ilk yeməyi hazırlamaq üçün vaxt sərf etməyin.
Tərkibi:
- pomidor - 700 g;
- soğan - 70 g;
- havuç - 70 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- su - 650 ml;
- tomat pastası - 10 g;
- Basil yarpaqları - 7-8 ədəd;
- qara bibər - ½ tsp;
- bitki yağı - 35 ml.
Hazırlıq
Balqabaq pomidorları qırılan cilddən təmizlənir. Bir neçə dəqiqə əvvəl doğranmış tərəvəz tərpənci, soyulmuş və doğranmış pomidorları, şəkər, makaron, qara bibər və sarımsağı əlavə edin. Pomidor qarışığını su ilə doldurun və tərəvəzlərin yumşaqlığına qədər yarım saat bişirin. Hazır çorba tökülür, bir neçə dəqiqə bişirilir və təzə fesleğen yaprakları ilə şorba bəzəyir.
Pomidor və kartof ilə şorba
Tərkibi:
- pomidor - 720 g;
- soğan - 75 g;
- kartof - 90 qr;
- sarımsaq - 2 diş;
- şirin bibər - 80 g;
- maydanoz - 30 g;
- su 250 ml.
Hazırlıq
Balqabağı pomidor, soyun və soğan, sarımsaq və bibərlə birlikdə kəsin. Bir qarışdırıcıya qoyun və su əlavə edin. Pomidor qarışığının bir tencereye köçürülməsi, soyulmuş kartofun dilimlərini əlavə edin, sonra hazırlanmasını gözləyən şorba 10 dəqiqə qaynatın. Şorbanın ətri ince doğranmış yaşıl maydanoz verir.