Fırında bişirilən donuz ətəyi qeyri-adi dadlı və təəccüblü şirəli olur. Belə bir yemək isti əsas kursu və ya orijinal soyuq qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər. Fırında donuz qarınını necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Fırında qarğıdalı brisket üçün resept
Tərkibi:
- brisket təzə donuz - 1,6 kq;
- sarımsaq - 10 g;
- ədviyyat ;
- Quru dəhşətli leaf.
Hazırlıq
Beləliklə, biz sarımsağı təmizləyirik, hər dişdən 3 hissəyə bölünürük və kəpək yarpaqlarını kiçik parçalara ayırırıq. Körpənin yuyulduğu, ətdə bıçaqla dərin tıxaclar yaradaraq hər birində sarımsaq və dəhşətli bir dilim qoyduq. Hər tərəfdən ədviyyatla doldurulmuş parçanı saxlayır və folqa üzərinə qoyuruq. Əti bir neçə təbəqədə yuyarız və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 160 dərəcədə 3 saat yandırırıq. Hazırlanmış yeməyi bir az sərinləşdirək və orta qatılıq diliminə kəsdik.
Donuz pastası, kartof ilə sobada bişmişdir
Tərkibi:
- donuz əti döşəməsi - 415 qr;
- soğan yaşıl - dadmaq;
- soğan - 45 g;
- bitki yağı;
- xama az yağlı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yer zəncəfilliyi;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartofu təmizləyirik, kiçik dilimlə parçalayırıq və yağlı formanın altına qoyuruq. Soğanlar işlənir, parçalanır, kartof üzərində səpilir. Döşlər parçaya kəsilir və növbəti təbəqəni yayırlar. Bütün ədviyyatlara, yer zəncəfilinə, doğranmış təzə otlara, soğana tutuşun və 35 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yeməyi göndərin. Sonra isə xama ilə örtün və 15 dəqiqə də yandırın.
Fırının içində bir donuz biskvitinin rezini
Tərkibi:
- təzə donuz əti - 985 q;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- qırmızı yer bibər - çimdik;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bir brisket parçası yuyulur, drenaj edilir və ortadan uzaq bir şəkildə kəsilir. Biz ətin "kitabını" açırıq, səthindəki soyulmuş və doğranmış sarımsaq çiçəkləri, podsalivaem, qara bibərlə çiləyir və qıvrımızı sıx bir rulonda bükürük. Rulo şəklini qalın ipliklərlə düzəldirik və səthi ədviyyat və şirin aromatik bibər ilə sürüşürük. Biz donuz bişirənini yeyən folqa ilə sararsaq, kütləni fırında 55 dəqiqə 200 dərəcə ilə yandırırıq. Hazır roulette bir az sərin, açın, ipdən çıxarın və incə kiçik dilimlərə kəsin. Biz onları bir gözəl yeməyə yaydıq və orijinal bir soyuq qəlyanaltı kimi xidmət etdik.