Çox vaxt konyak və brendi demək olar ki, eyni adı fərqlənən demək olar ki, eyni içki olduğunu bəyanat eşitdirir. Və bir çoxları tamamilə əmin edirlər ki, bir içki birbaşa başqa bir növdür. Bu belə olsun, bu gün bizim məqaləmizdə təhlil edəcəyik.
Konyak və konyak arasındakı fərq nədir?
Əslində, konyak və brendi arasındakı fərq palpable edir. Konyakın standart gücündə fərqli bir xüsusiyyəti, qırx dərəcə olmalıdır. Konyakda alkoqonun tərkibi qırxdan yetmiş iki dərəcə arasında dəyişə bilər.
Bu içkilərin dad keyfiyyətləri yalnız qala tərəfindən müəyyən edilir. Konyak yalnız ağ üzümün müəyyən çeşidlərini emal edən bir məhsuldur və brendi istehsal etmək üçün müxtəlif meyvə və giləmeyvə istifadə edir. Konyak spirti ikiqat distilasiya ilə hazırlanır, bundan sonra alkoqollu içkilərin son zövqünü və keyfiyyətini müəyyən edən palıd çubuqlarında uzun müddət davamlı yaşlanır. Yaşlanmanın nə qədər uzun olduğu, məhsulun nə qədər qiymətli olduğunu ancaq ən azı içkinin üç il içində doldurulması lazımdır. Bu üsul sayəsində konyak zəngin bir rəng və incə ləzzət və zövq alır.
Brendi almaq üçün fermente meyvə suyu bir dəfə konyakdan fərqli olaraq distillə olunur və xüsusi dadlıq keyfiyyətlərini əlavə etmək üçün tez-tez içməli karamelə əlavə edilir və daha yaxşı görünüş üçün boyalardır. Bu tip spirt istehsalı üçün meşə barrelləri istifadə və konyakla müqayisədə yaşlanma müddəti belə prinsipial deyildir. İstehsalın anından səkkiz ay keçməməsi və həyata keçirilməsindən etibarən kifayətdir.
Konyak istehsalı üçün, konyakdan fərqli olaraq, dəqiq bir tənzimləmə yoxdur, belə ki bu tip spirtlər arasında tez-tez keyfiyyətsiz içkilərə cavab verə bilərsiniz.
Hansı yaxşı, konyak və konyak?
Konyak və ya brendi daha yaxşı olanı nə qədər sual verə bilməz. Bütün bunların hamısı, əslində, hər şey sizin seçdiyiniz məhsulun keyfiyyətinə və ya, əlbəttə, zövqünüzə üstünlüklərinizə bağlıdır. Kimsə nəcib yaşlı bir konyeni sevir və kimsə bir az fərqli bir meyvə brendi notuna və ya bu spirtli içkinin daha böyük qalasına sevinəcəkdir.
Konyak və konyak çeşitləri arasındakı fərq nədir?
Yuxarıda göstərilən həqiqətləri nəzərə alaraq, brendi və brendi arasında fərq var. Konyak, Fransadan qaynaqlanan, üzümdən hazırlanan, ciddi istehsal qaydalarına tabe olan bir içki əsasən yalnız yaşlanma baxımından fərqlidir. Artıq qeyd etdiyimiz kimi, palıd çəlləklərində satılmadan daha uzun müddət saxlanıldı, nəticədə daha yaxşı və dadlı içki oldu. Bu məhsul istehsalçılarının yaşlanma saatı, bir qayda olaraq, etiketdə ulduz sayını göstərir. Üç ulduz demişdi ki, konyak minimum üç il istənilən yaşda idi. Etiketdə beş və ya yeddi işarə göstərilirsə, onda bu içki daha çox doymuş olacaq, çünki palıd konteynerlərində sırasıyla beş və ya yeddi il davam edir.
Brendi hazırlamaq üçün nə əsasən, içkinin fərqli adları ola bilər.
Gördüyünüz kimi, konyak yemək texnologiyasının xüsusiyyətlərinə görə bir çox əlavə adları olan konyakdan fərqli olaraq daha az çeşiddir.