Sevimli bayram ərəfəsində, İt 2018-ci il üçün bişirmək üçün nə düşünürsən, yalnız yeyənlərin dad seçimlərini təmin edən kulinariya kompozisiyalarını almaq vacibdir. Yeməklər bayram menyusunun mövzusuna uyğun olmalıdır və harmonik təntənəli bir iştahaaçan masa yaradaraq effektiv şəkildə bir-birini tamamlayır.
2018-ci il üçün bişirən hansı yeməklər?
Yeni il menyusunu 2018-ci ildə qurmaq, bayram masasına dair tariflər yeməklərin qidalı, qidalı və incə olduğu bir şəkildə seçilməlidir.
- 2018-ci il təvəllüdlü bir itin simvolu kimi it şəklində orijinal salatın olması çox vacibdir.
- Menyuda sadiq bir dostu xahiş etmək üçün hər hansı ətdən, quşçuluqdan və ya balıqdan kulinariya kompozisiyaları daxil etməlisiniz.
- Bir qazanma seçimi sümükdə ətdir: iştahaaçan hazırlanmış qabırğalar, şist.
- Ördək, hinduşka, qoz və ya toyuqda soba içərisində ənənəvi və bişmiş bütün sobaları itirməyin.
Yeni il salatları 2018 - yeni reseptlər
It - gələn il rəmzi bəslənməsində qətiliklə deyil, buna görə də yeni il üçün dadlı salatlar üçün tarifləri seçərkən özünüzü heç bir şeydə məhdudlaşdıra bilməzsiniz. Ən yaxşı seçim dil, qaynadılmış və ya bişmiş ət, qaraciyər, dəniz məhsulları ilə salatlar olacaq.
- Dadlı salat qarışığı üçün qızardılmış pendir və salat yarpaqları ilə nazik dilimlənmiş donuz və göbələklər qızardılmışdır. Bir sarğı kimi soya sousu, zeytun yağı, sarımsaq, duz və istiot qarışığı istifadə edin.
- Eşit nisbətdə qaynadılmış, karides, midiya, ahtapot, düyü və doğranmış krem çubuqları sarımsaq və otlar ilə mayonezlə doludur.
- Doğranmış karbonat, serverel, bişmiş cəmin bərabər hissəsi ədviyyatlar və otlar əlavə ilə mayonez ilə təzələnmiş armud, təzə və duzlu xiyar dilimləri ilə qarışdırılır.
Yeni il üçün salat "İt"
Yeni il üçün bir it şəklində hazırlanmış bir salat bayram bayramını bəzəyəcək, mövzunu vurğulayacaq və möhtəşəm bir dadla zövq alacaq. Sizə ən sadə məhsulları və bir az vaxt lazımdır. Təsəvvürünüzü bağlayaraq, evin üzvlərini və qonaqlarını yaradıcılıq qabiliyyətləri ilə təəccübləndirərək yeməyi bəzəyəcək və özünüzə bəzəyəcək.
Tərkibi:
- kartof - 2 ədəd;
- təzə xiyar və yerkökü - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- toyuq filesi - 350 g;
- mayonez, duz, bibər - dadmaq;
- zeytun - 4 ədəd;
- bir qərənfil qönçəsi - 6 ədəd;
- pomidor - 1 dilim.
Hazırlıq
- Bütün zəruri məhsulları hazırlayın. Kartof, yumurta, toyuq filesi və yerkökü hazır olana qədər bişirilir.
- Kartof və yerkökü zar.
- Toyuq əlavə edin.
- Orada xiyar və bir yumurta göndərilir.
- Mayonez, duz və bibər qoyurlar.
- Komponentləri qarışdırın.
- Salatanı geniş bir qabda yaymaq, it şəklində bir forma verin.
- Xırda xərçəngin yayılması, ağız ayırması.
- Belkov qulaqları və burunlarını yaydı.
- Zeytun dilimlərindən gözlər, burun, dil üçün pomidor istifadə edilir, bığ isə bığ ilə vurğulanır.
Yeni il zəfər - resept
Yeni il salatları üçün tarifləri toplayarkən, hər hansı bir işdə zövqlə qəbul edilən "Yeni il zəfəri" üzərində dayanmalısınız. Qaynadılmış göğsü qızartılmış və ya bişmiş əvəz edilə bilər, əvəzinə şampinonlar daha çox ətirli meşə göbələyi və mayonez xama və ya qatıqdan istifadə edir.
Tərkibi:
- yumurta və duzlu xiyar - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 250 q;
- pendir - 50 g;
- şampignonlar - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez, duz, bibər.
Hazırlıq
- Toyuq və yumurta qaynatmaq və doğramaq.
- Soğan göbələk, qaşıqlanmış xiyar, qızardılmış pendir ilə qızardılmış əlavə edin.
- Dadmaq üçün mayonez, duz və bibər ilə salat salın.
Yeni il üçün cod qaraciyər ilə salat
Bir neçə dəqiqə ərzində dadlı bir salatı hazırlamaq mümkün olan yeni il reçeteleri üçün maksimum tələbat. Bunlardan biri cod qaraciyər olan yeməklərin versiyasıdır. Zəriflik müşayiəti ilə haşlanmış quş yumurtaları və təzə xiyar istifadə olunur. Soyunmada, zövqünüzə digər şirəli maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- bıldırcın yumurtası - 5 ədəd;
- qaraciyər - 1 pot;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd - dadına;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər ədviyyatları, limon suyu.
Hazırlıq
- 5 dəqiqə yumurta qaynatın, təmiz, yarımda kəsin.
- Xiyar və təzə otlar parçalandı.
- Yeni il üçün kremankada bir salat hazırlaya bilərsiniz və ya ümumi qabda qatlar qoyursunuz.
- Xiyar otlar ilə çiləmə, yuxarı yumurta və qaraciyərin üzərinə.
- Yağdan və limon şirəsindən bir paltar ilə bütün növ taxıl tökülün.
Yeni il ərəfəsində isti yemək üçün nə lazımdır?
Yeni il 2018 itləri üçün isti yemək üçün hələ pişirməyə qərar verməyənlərə aşağıdakı tövsiyələr. Bu vəziyyətdə hər hansı bir ət yemək üçün bir yer olacaq.
- Yeni il üçün isti yeməklərin tərifləri bütün quş kələmlərindən yüksək tələb olunur. Bir qozanı doldurmaq üçün qarışıq şəklində layiqli bir müşayiət aldığınız bir qaz, ördək və ya kiçik bir toyuq yandıra bilərsiniz.
- Keyfiyyətli mərmər mal əti sahibinə çevrilmək üçün şanslı olsaydı, şirəli bir iştahaaçan bişəni qovmağa vaxt gəldi.
- Önümüzdəki ilin simvolunu xahiş etmək üçün fırın bişmiş donuz qabırğalarında və qabırğalarında bişirmək mümkün olacaq.
Yeni il üçün ördək bişirmək üçün necə?
Yemək cədvəlinə əsasən, tarif, daha sonra təsvir ediləcək, ənənəvi olaraq alma ilə hazırlanır. Bu işi doldurmaq qabda xüsusi bir ləzzət və həssas dad verəcək buğarlı quru ilə tamamlanır, zəriflik dərəcəsi bişmiş və ya sadəcə qurudulmuş qurudulmuş meyvənin seçildiyinə bağlıdır.
Tərkibi:
- ördək - 2,3-2,5 kq;
- alma şirin və turş - 5 ədəd;
- tırtılsız əkmək - 400 g;
- şəkər - 40 g;
- rozmarin və kəklik filialı - 1-2 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- Zəncəfil və bitki yağı - 1,5 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Karkas yuyulur, qurudulur, artıq yağ kəsir və qazı kəsir.
- Bibər və kəklikotun duz və bibər ilə hörümçək yarpaqlarında qarışdırın.
- Qızardılmış zəncəfil və yağ yağı əlavə edin.
- Qarışıqları bir quşla atın, bir neçə saat pakette saxlayın.
- Almağı kəsin, limon suyu tökün, buğda budu və şəkərlə qarışdırın, qarın qarışığı ilə doldurun.
- Qalan alma alma qablar ilə kəsilir, bir çörək qabına qoyulur.
- Quşun üstündə.
- Karkası 180 dərəcədə 3 saat bişirin, bəzən şirəsi ilə sulayır.
Şənlik masasında donuz balığı
Yeni ilin 2018-ci il tərifləri etdən ən kəskindir. Bir quşun uzun müddət bişirməsi üçün vaxt yoxdursa, bu bölmədən fikir istifadə və şirəli biftek hazırlaya bilərsiniz. İrəli donuz ətinin büdcə versiyasıdır, amma əgər siz mürəkkəb mal ətini götürə bilsəniz, ondan faydalanmalısınız.
Tərkibi:
- donuz əti sümüyü üzərində - 700 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 4 diş;
- Qurudulmuş fesleğen, kəklik və rozmarin - 1 çay qaşığı;
- limon - 1 ədəd;
- duz, bibər, qızartma üçün yağ.
Hazırlıq
- Zeytun yağı sarımsaq, otlar, limon suyu, duz və istiotla qarışdırın.
- Qarışığı qarışıqdan təmizləyin və bir saatlıq tərk edin.
- Bir sehpa ilə bir panda parçaları qızardın, mütəmadi olaraq, istənilən qovurma dərəcəsinə dönün.
- Yeni il üçün bütün ət yeməkləri kimi, bifteklər gözəl göyərti, gilas və ya tərəvəz dilimləri ilə effektiv şəkildə tamamlanır.
Şən donuz qabırğası
Xüsusilə uyğun olan 2018-ci ildəki sümüyün ətinin yeni il masası üçün tariflər olacaq. Yemək qoyun və ya mal əti qablarından hazırlana bilər, lakin bu halda donuz hər hansı bir rəqabətdən kənar olacaqdır. Məhsul, istənilən halda, bolqar bibər əlavə edərək, kartof, soğan, pomidorun tərəvəz yastığında bir pişirmə qabına bişirilir.
Tərkibi:
- qaba - 1 kq;
- kartof - 1,5 kq;
- pomidor, pırasa, bibər - 250 g;
- İtalyan otlar - 1,5 osh qaşıq. qaşıqlar;
- sarımsaq - 7 diş;
- duz, bibər, yağ, ədviyyat.
Hazırlıq
- Bir neçə saatdır tərkibində sarımsaq və yağ və ədviyyat qarışığı ilə porsiyonlar, duz, bibər, mövsüm kəsilmiş qabıqlar.
- Tərəvəz yağı, göyərti və duzla ətirli, çörəkçilik plitələrinə yayılmışdır.
- Qulaqların üstündə qızdırılan sobada 80 dəqiqə yeməyi göndərin.
- Qovşaqlar bişmiş tərəvəzlərlə bayram masasında verilir .
Yeni il ərəfəsi Snacks 2018 - təriflər
Köpeğin Yeni Yılı 2018 üçün nə bişiriləcəyini düşünərkən, Milad bayramı rəngini verəcək qəlyanaltıları unutma.
- Bir qələbə qazanma seçimi yüngül salat, tərəvəz ilə ət, pendir ilə balıq dilimi və ya bıldırcın yumurtası olan qırmızı kürü ilə doldurulacaq şüyüd və ya kəklikdən hazırlanmış tartlets olacaq.
- Milad oyuncaqlar şəklində bəzədilmiş bayram şənliyi, Yeni il qəlyanaltılarını effektiv şəkildə tamamlayır, dondan qarnım və ya baba.
- Yeni il bayramına ən yaxşı əlavə eyni adla bişmiş ət olacaqdır.
Yeni il üçün Tartlets
Yeni il üçün qəlyanaltılar tartışlarda bayramı tamamlayaraq tətil verəcəkdir. Tərəvəz hazırlıqlı, bişmiş qoz-fındıqdan və ya qısa pastadan müstəqil olaraq istifadə edilə bilər. Hazırlanması üçün iki sarğı, bir çimdik duz və bir stəkan un ilə 100 qram yağ və suyu qarışdırın. Yağlanmış formalarda hazırladıqları xəmirdən kütlələri yandırıb 180 dərəcə qırışa çəkin.
Tərkibi:
- tartlets - 8 ədəd;
- Qırmızı ət, yaşıl zeytun - 50 q;
- ananaslar konservləşdirilmiş və sərt pendir - 50 g;
- mayonez - 100 g;
- göyərti, duz, bibər.
Hazırlıq
- Kiçik kublar qırmızı ət, ananas, zeytun və pendir kəsin.
- Yaşıllıq, mayonez, bibər əlavə edin.
- Zeytun və göyərti ilə zənginləşdirin, zənbillər doldurun.
Yeni il qəlyanaltı "Snowman" - resept
Bayramın mövzusunu dəstəkləyin və bayram süfrəsini Yeni il qəlyanaltı "Snowman" ı səmərəli şəkildə bəzəyəcək. Sadə və əlçatan komponentlərdən komik rəqəmlər hazırlaya bilərsiniz. Burun və şapka qara və qırmızı bibərdən noxuddan bir kök, göz və düymələrdən oyulmuş və təzə göyərtlərin toxumlarından tutulmalıdır.
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 150 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- düyü - 50 g;
- qarğıdalı - 1 kavanoz;
- grated zülallar və ya pendir - 1 şüşə;
- duz, bibər, mayonez, dekor elementləri.
Hazırlıq
- Ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı çubuqlarını, yumurtalarını, qaynadılmış düyülərini və qarğıdalıları əzmək.
- Duz, bibər, mayonez əlavə edin.
- Nəticədə kütlədən bərabər miqdarda böyük, orta və kiçik top toplayın.
- Bir-birinin üstünə topları düzəltmək, daha böyük birindən başlayaraq kiçik bir ilə bitirərək kompozisiyanı bir qar adamı şəklində bəzəyir.
Snack "Yeni il topları"
Tematik yeməyin başqa bir versiyası aşağıdakı reseptə uyğun hazırlana bilər. Meze "Yeni il topları" Milad bəzəkləri şəklində hazırlanır və bayram bayramını iştahla tamamlayır. Toyuq filesi yerinə bişirilmiş donuz və ya hamam. Oyuncaqlar üçün əlavə zeytunlardan hazırlanır və şüyüd və ya maydanın sapı gəlir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- pendir - 200 qr;
- yaşıllıq - 0,5 şüa;
- sarımsaq - 2 diş;
- qoz - 1 şüşə;
- zeytun - 10 ədəd;
- duz, bibər, mayonez.
Hazırlıq
- Haşlanmış filetləri incə doğrayın.
- Qızardılmış pendir, sarımsaq, göyərti, duz, bibər və mayonez əlavə edin, qarışdırın.
- Yığılmış toplar, cücə qırışlarına daldırılmış, Milad yığınları şəklində bəzədilmiş, zeytun yarısının üstünə qoyularaq yaşıl çuxur sapıya yerləşdirilir.
İsti təriflər "Yeni il bayramı"
Meze "Yeni il bayramı" ətə görə əvvəlcədən hazırlanmış bir bişmiş ətdir. Kesiklərdə pendir, pomidor, göbələk dilimləri və ya qurudulmuş meyvələrə qoyun. Hər hansı bir versiya yeməyin ən son dadını xeyir edər və yeməkxanalarda daha yaxşı təəssürat yaradır.
Tərkibi:
- donuz chop - 1 kq;
- soya sousu, bitki yağı - hər biri 20 ml;
- göyərti, fəryad - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- sarımsaq - 4 diş;
- pendir, pomidor və ya göbələk - dadmaq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Karbonat santimetr qalınlığının dilimlərində kəsilir.
- Kərə yağı ilə sous, otlar, coriander, sarımsaq, duz və istiot ilə qarışdırın.
- Qarışığı ətlə itələyin, kəsikləri unutmadan, gecəni tərk edin.
- Bölmələrdə doldurulma komponentlərini doldurun, nanə folqa ilə bükün və 70 dərəcə 180 dərəcə fırında bişirin.
- Folqaı yandırın, əti pendirlə qəhvəyi və digər 15 dəqiqə tutam.
Yeni il pişirme tarifləri
Yeni il yeməkləri üçün tariflər uğurla seçildikdə, bayram çörəkçiliyinə diqqət yetirmə vaxtıdır. Öz əlləri ilə bişirilmiş şirniyyatlar həmişə qonaqların və evlərin arasında zövq alacaqlar.
- Gingerbread şəklində bişirilmiş Yeni il şirniyyatlarının tərifləri həmişə vacibdir. Məhsullar xəyalları birləşdirərək bəzədilmişdir və arzu olsaydı, ağac üzərində bir süs eşidilir.
- Gingerbread ilə yanaşı, onlar şirniyyat şəklində ədviyyatlı xəmir, qar adamı, donlar babaları şəklində heykəlciklər oyma, tematik zəncəfil biskvit hazırlayırlar. Soyuduqdan sonra belə bir biskvit rəngli bir sirr ilə boyanır.
- Çərəzlər və zəncəfil ilə yanaşı sevimli şirin etmək və ya bir tort yandırmaq olar.
Yeni İl Gingerbread Cookies - resept
"Yeni il" -də desertlər üçün tarifləri öyrənərkən, zəncəfil üçün seçimlər ilk növbədə nəzərə alınmalıdır. Şirniyyat universaldır: uşaqları müalicə edə bilər, bir Milad ağacını bəzəyir və qonaqlara xatirə şəklində bir müalicəni təqdim edə bilərlər. Hazır məhsulları rəngli şəkərli buzlanma və kulinariya tozları ilə bəzəyəcək.
Tərkibi:
- bütün taxıl unu - 600 g;
- bal - 280 g;
- Yağı - 170 q;
- şəkər - 150 g;
- çörəkçilik tozu - 3 çay qaşığı;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- yer kürəsi və kardamom - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- limon suyu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Pudra şəkəri - 200 q.
Hazırlıq
- Balını şəkər və yağ ilə qarışdırın, bütün kristallar həll olunana qədər istiləndilər.
- Soyuduqdan sonra un quru qarışığı, çörək pudrası və ədviyyat qarışdırın.
- Soyuqda bir saat xəmir qoyun, sonra 5 mm-ə qədər sürün, 10 dəqiqə 180 dərəcə parşömenə bişmiş kütlələri kəsin.
- Gingerbread çerezlerini toz və limon şirəsindən buzlanma ilə sərinləmək və bəzəmək üçün verin.
Klassik zəncəfil biskvitləri "Yeni il" - resept
Zərif dad və aroması olan Yeni il pişiricilərinin tərifi daha az sadədir. Bu halda zirzəmilərin əvəzinə blenderdə köklü kök və ya yer istifadə olunur. Bal maye alınmalı və ya su banyosunda əridir və sonra qalan maye komponentləri ilə birləşdirilməlidir.
Tərkibi:
- Bütün taxıl unu - 400 g;
- bal - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 200 g;
- şəkər - 80 g;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- zəncəfil kökü - 100 q.
Hazırlıq
- Yumurtları şəkərlə yuyun.
- Yağ, bal və yer zəncəfil kökləri əlavə edin.
- Çörək tozu ilə unda qarışdırın, bir saat soyuqla göndərin.
- Hamurdan çıxarın, rəqəmləri kəsin və 180 dərəcə 10 dəqiqə yandırın.