Pomidor və fesleğen pasta, İtalyan mətbəxini əhatə edən klassik yeməklərdən biridir. Bu yeməyin sadəliyi vətəndən kənarda mövcuddur, çünki yemək üçün heç bir qəribə maddələr sizə lazım deyildir.
Pomidor və reyhan ilə makaron
Çörəyin özünün ənənəsinə baxmayaraq, onu bir yeməyi istifadə edərək, ənənəvi şəkildə bişirməyəcəyik.
Tərkibi:
- təzə makaron qablaşdırılması;
- tərəvəz suyu - 2 məhsul;
- su 210 ml;
- təzə fesleğenli ovuc;
- albalı pomidor - 135 qr;
- sarımsaq - 3 diş;
- soğan - 45 q.
Hazırlıq
Seçdiyiniz qablarda pasta qoyun, onu gilas pomidorlarının yarımlarını, dilimlənmiş sarımsağı, soğan üzüklərini və fesleğen yapraklarını qoyun. Yeməklərin tərkibini tərəvəz suyu və suyun qarışığı ilə doldurun, yaxşı mövsüm və 7-10 dəqiqə və ya maye tamamilə udulmuş qədər bişirilir.
Albalı pomidor, reyhan və balsamik sirkə ilə makaron
Tərkibi:
- fesleğen yaprakları - 45 g;
- çam fıstığı - 30 g;
- cashews - 30 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şirəsi ½ limon;
- zeytun yağı - 80 ml;
- pasta - 250 q;
- albalı pomidor - 145 g;
- zeytun - 30 g;
- Balsamik sirkə - 15 ml.
Hazırlıq
Bir pesto sousu edərək başlayın. Bir pasta meydana gəlməyə qədər ilk 7 maddəsi bir-birinə bükün. Qızardılmış bir qızartma qabına bir az yağı döydükdən sonra, 4-5 dəqiqə boyunca gilas və zeytun bütün pomidorlarını qızardın.
Makaron yeyin, pomidor, zeytun və pesto sousu ilə qarışdırın, balsamik sirkə ilə hər şeyə serpin. İstəsəniz, çörəyi qızartma pendir ilə əlavə edin.
Pomidor və reyhan ilə makaron üçün bir resept
Bolognese sousu pasta üçün ən məşhur klassik souslardan biridir. Bu klassikanın versiyası vaxtınızdan ən azı 20 dəqiqə çəkəcək, buna görə bu yeməyi tələsik bir ideal yemək olacaq.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 15 ml;
- soğan - 85 g;
- xırdalanmış turkey - 540 q;
- öz şirəsində pomidor - 1,1 kq;
- İtaliya çiçəklərinin qarışığı - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 diş;
- təzə fesleğenli ovuc;
- qablaşdırma spagetti.
Hazırlıq
Hindistanda isti yağı ilə soğanı soğan ilə birlikdə saxlayın. Ət tutduqda, bibər ilə otlar və duz əlavə edin, mətbuat vasitəsilə sarımsaq dişlərini sıxın. Ətinizi öz şirninizdə pomidorla doldurun və sousu pomidor və fesleğen pastası üçün 12 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Bu vaxt makaronla qaynadın. Bitmiş sousa dilimlənmiş təzə fesleğeni tamamlayır və spagetti ilə işləyir.