Ferns salatı bir sıra faydalı xüsusiyyətlərdən fərqli nadir bir ekzotik yeməklər kateqoriyasına aiddir. Juicy tumurcuqları açıq bir göbələk dadına malikdir və ət, tərəvəz, Asiya sosları və ədviyyatla mükəmməl şəkildə birləşdirilir. Qızardılmış, qaynadılmış və ya marinadedilmiş, hər hansı bir stol üçün əla bir məzədir.
Fern salatı necə edilir?
Fern ilə salat - reseptlər, bir sıra qəlyanaltılar hazırlaya bilərsiniz. Yeməkdə təzə və duzlu sürgünlər istifadə olunur. Yeməkdən əvvəl hər ikisi istilik müalicəsi keçməlidir. Onlar acı dad, qaynatmaq və ya qızartmaq qarşısını almaq üçün duzlu suda batırılır və sonra qəlyanaltılar əlavə edin.
- Qovandan olan ləzzətli salatlar təkcə qida keyfiyyətlərini deyil, həmçinin yemək sadəliyini də cəlb edir.
- Duzlu fern 3 saat soyuq suya batırılmalıdır. Soya sosunda donuz və sarımsaq duz olmalıdır. 3 dəqiqədən sonra, fern dilimlərini və qızartını başqa bir neçə dəqiqə qoyun. Çili, soya sousunu əlavə edin və masaya xidmət edin.
- Huşlanmış qaynaya soğan və karides ilə qovurulmuş bir qabda yüngül şəkildə qızardı. Bir neçə qaşıq pomidor sousu əlavə edin və 10 dəqiqə batırmaq üçün. Siz isti və ya soyudulmuş salat xidmət edə bilərsiniz.
Təzə Fern Salatı - resept
Təzə fern salatı, tumurcuqların yetişməsi zamanı yalnız may ayında bişirilə biləcək nadir nəcis yeməklərdir. Təzə bitkilərin bir gün soyuq suya batırılmasından sonra qaynadılmalıdır. Pişmiş lahanalar sous sousu və sarımsağın dadına əlavə olaraq çox tez qovurulur.
Tərkibi:
- təzə fern - 500 g;
- havuç - 80 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- soya sousu - 100 ml;
- qırmızı bibər - 5 g;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Təzə fern suyun tez-tez dəyişdirilməsi üçün bir gün duzlu suya batırır.
- 10 dəqiqə bişirin.
- Soğan və yerkökü kəsin. Fern və qızartı əlavə edin.
- Soya sousunu, sarımsı daxil edin. Qarışdırın.
- Təzə meyvə tərəvəzindən salat, iki saat soyuqdan göndərin.
Fernandan salat duzlandı
Ətsiz ətdən salat vegetarian yeyinti tərəfdarlarını xahiş edəcəkdir. Yüngül, aşağı kalorili, faydalı və ətdən ibarət olan proteindən üstündür. Yemək duzlu çəməndən hazırlanır və istilik müalicəsi üçün vaxt tələb etmir. Siz yalnız sirkə və sarımsaq ildə ıslatılmış tumurcuqları salmaq lazımdır, və 2 saat sonra təzə tərəvəz ilə qarışdırılır.
Tərkibi:
- duzlu fern - 400 g;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- neft - 120 ml;
- sirkə - 20 ml;
- şəkər - 10 g;
- təzə cəfəri - bir ovuc.
Hazırlıq
- Sürgünləri 3 saat suda yuyun.
- Dilim, yağ, sirkə, şəkər və sarımsaq ilə qarışdırın.
- Soyuqda 2 saat göndərin.
- Təzə tərəvəzləri kəsdirin.
- Onları qarışqa bağlayın.
- Duzlu çəmən mövsümünün salatı yağ, göyərti ilə masaya xidmət edir.
Koreya üslubunda Fern salatı
Koreya dilindən salat - ən məşhur qəlyanaltı növü. Xüsusiyyət - ədviyyat və kəskinliyi tənzimləyən məbləğ ədviyyatların bolluğunda. Çəkilişlər daha çox tatlar verdikləri üçün isti olanlar ilə təzədir. Soyuduqdan sonra soyuqda durmaq üçün göndərilirlər. Bu salat tez-tez ikinci kursu hazırlamaq üçün əsas kimi xidmət edir.
Tərkibi:
- duzlu fern - 500 g;
- neft - 100 ml;
- soya sousu - 70 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- bibər - 5 q;
- qırmızı bibər - 5 g;
- xiyar toxumu - 10 q.
Hazırlıq
- Sürgünləri 3 saat çırpın.
- 5 dəqiqə kaynatın.
- Üzüm və zövqlə ədviyyatlar, sarımsaq, soya sousu və yağlı meyvələr. Qarışdırın.
- Fern salatını 10 dəqiqə isti havada buraxın, sonra sərinləyin.
Sabun və soğan ilə Fern salatı
Fern və yerkökü ilə salat bir çox Asiya yeməklərinə xas olan sadəlik ilə xarakterizə olunur. Bu yalnız bir salat tumurcuqları, soğan, yerkökü və ənənəvi ədviyyatlara ehtiyacı var. Sürgünləri qızardın, qızardın və soğan və yerkökü ilə birləşdirin. Salat bir neçə gün ərzində soyuqda saxlanıla bilər və tədricən susuzluq və aromanı udmur.
Tərkibi:
- fern - 250 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soya sousu - 60 ml;
- neft - 80 ml;
- qırmızı bibər - 5 q.
Hazırlıq
- Sürgünləri 5 saat çırpın.
- Dilim, 3 dəqiqə qızartın.
- Soğanları ayrıca qovur.
- Havuç və sürgünlə qarışdırın.
- Soslu, bibər və yağlı mövsüm.
- Fern ilə sadə bir salat tamamilə qarışdırılmalı və masaya xidmət edilməlidir.
Ətlə salat salatı
Salat əti ət və duzlu xiyar ilə bayram masasını bəzəyir. Rəngli yemək qüsursuz və aromadır, dilimləmə texnikasıdır. Sonuncu vacibdir, çünki yeməyi bir neçə saata bərabər atəşə tutmalıdır. Xüsusi doyma təzə bir xiyar əlavə edər, qısa müddətdə də dadlı bir dad alır.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 250 g;
- mal əti - 250 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- sirkə - 40 ml;
- soy sousu - 30 ml.
Hazırlıq
- Ət və soğan şeridlərə və qızartmaya kəsilir.
- Fern qoyun və başqa 7 dəqiqə üçün qoyun.
- Xiyar, sarımsaq, sirkə və soya sosunu əlavə edin. Qarışdırın.
- Fernanın salatı 3 saat müddətində israr edir.
Fern salatı ilə yumurta
Yumurtadan və mayonez ilə hazırlanmış salat - qidalandırıcı qəlyanaltı, qastronomik Slavyan prodüksiyalar üçün möhtəşəm şəkildə uyğunlaşdırılmışdır. Sadə məhsulların ekzotik sürgünlərlə birləşməsi yalnız balanslı bir dad deyil, həm də hazırlıq rahatlığıdır. Bu komponentlər qaynadılır, kəsilir və mayonezlə hazırlanır.
Tərkibi:
- duzlu fern - 350 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- mayonez - 120 q.
Hazırlıq
- Fern üçün 7 dəqiqə yuyun.
- Yumurta və yerkökü bişirin.
- Mayonez və qarışıq ilə bütün maddələr, mövsüm kəsin.
Ferndən ədviyyatlı salat
Fern fernindən hazırlanan salat Koreya kulinariya ənənələrinin daşıyıcısıdır və yanan ədviyyatların mövcudluğunu nəzərdə tutur. Orlyak tez yemək zamanı istənilən ləzzəti və buna görə tələbat əldə edir. Əsas odur ki, qəlyanaltı yalnız ədviyyəli deyil, həm də xırtıldır. Bunun üçün, tumurcuqlar artıq maye qurtarmaq, bir wok ildə qızardılmış olunur.
Tərkibi:
- duzlu qartal - 350 g;
- soğan - 2 ədəd;
- qaynar su - 70 ml;
- Çili bibəri - 1/2 ədəd;
- soya sousu - 60 ml;
- yağ - 50 ml.
Hazırlıq
- Qartalı 8 saat içində yuyun.
- Soğanı və doğranmış çili süzün.
- Sousu və qaynar suyu duz edin.
- Duzları əlavə edin və yüksək temperaturda 7 dəqiqə qızartın.
Göbələk ilə Fern salatı
Bir qaynadının tumurcuqlarından salat xüsusilə qidalı, dadlı və incə olur, ona göbələk əlavə etmək. Sonuncusu dadaq ətirli sürgünlərə bənzər olduğundan, bu kombinasiya yeməkdə fəal istifadə olunur. Bütün komponentlər çox tez hazırlanır və mükəmməldir ki, bir cüt sarımsaq çiçəklərinə əlavə olaraq başqa heç bir əlavə tələb etmir.
Tərkibi:
- duzlu fern - 200 g;
- şampinonlar - 180 qr;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- soy sousu - 40 ml;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Sürgünləri 7 saat sürüşdürün.
- Sarımsaqlı yağda qızartmaq və qızartmaq.
- Ayrı-ayrılıqda göbələklər istehlak edəcəyik.
- Sürgünlə, mövsümü sous ilə bağlayın.
Kardan qış üçün Fern salatı
Qış üçün fern salatı, faydalı bir məhsulla dolu, diyetə müxtəlif gətirəcəkdir. Təzə sürgünlərin qısa mövsümü nəzərə alınmaqla, bu saxlama xüsusilə əl seçildiyi zaman düzgün və maliyyə cəhətdən əlverişli sayılır. Kütlənin üstünlüyü ondan isti yeməklər üçün sous və sos kimi istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- təzə fern - 900 g;
- sirkə - 40 ml;
- soya sousu - 50 ml;
- şəkər - 10 g;
- duz - 5 g;
- neft - 100 ml.
Hazırlıq
- Suda bir gün sürgünləri silkələyin.
- 7 dəqiqə bişirin.
- Yağ, sous, sirkə, şəkər və duz əlavə edin. Qarışdırın.
- Steril bir qabda qoyun, soyuq və soyuq bir şəkildə göndərin.