Seçdiyiniz fondant üçün bir neçə reseptə diqqətinizi təqdim edirik. Ən yaxşı seçdiyiniz seçin.
Kremli şirniyyat - resept
Ləzzətli kremli şirniyyat şirniyyat konfetinə əla alternativdir, qoz-fındıq, kakao, vanil, haşhaş, kokos, şəkərli meyvələr və ya zövqlə zövqünüzə görə reseptləri dəyişə bilərsiniz.
Tərkibi:
- şəkər - 1 ədəd;
- krem - 100 ml;
- yağ - 40 g;
- Vanilya - bıçaq ucunda.
Hazırlıq
Bütün maddələr bir qazana qarışdırılır və yavaş bir atəş qoyur, qarışığı bir qaynağa gətirir, davamlı qarışdırır, yandırmamaq üçün qarışığı krem-kölgə qədər qaynaq. Soyuq suya bir damla damla buraxırıq, qatılaşır və asanlıqla topa çevrilirsə, incəlik hazırdır. İsti qarışıqları kalıplara atırıq. Ən kiçiklər üçün, hər bir konfetə bir diş çubuğuna basıracaqsınız - əlləriniz yapışdırılmayacaq.
Süd şirəsi - resept
Bu resept uşaqlıq dadını xatırlamaq istəyənlər üçündir, baxmayaraq ki, südün şirniyyat şəklində deyil, şirniyyat şəklində də istifadə edilə bilər, həm də cupcakes üçün bir sir kimi.
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 400 g;
- süd - 450 q;
- buz.
Hazırlıq
Uzun, rahat bir qolu olan bir kağızı aparırıq, ona süd tökürük, şəkərə döyün. Biz yanğına qoyduq və davamlı bir taxta spatula ilə qarışdırmaq, bir qaynar gətirmək. Şərbət qaynana başladıqda, yaxın gələcək üçün əsas vəzifəm onu qaçmağa imkan vermir. Şərbəti aşağı istilikdə bişirmək lazımdır, həcm təxminən iki dəfə azaldıqca açıq krem rəngini əldə etmək üçün. Buzda bir az şərbət buraxsanız və dondurulmuş damla yumşaq bir elastik topa asanlıqla yuvarlanarsa, şərbət tam hazırdır. İndi bu mayenin sürətlə soyudulması lazımdır. Küləkimizi buz hövzəsində şərbətlə qoyduq, buzda soyuq su tökürük, həmişə şərbətə qarışdırırıq. Şərbət, soyutma, qatılaşmaq və maneə törətmək daha da çətinləşir. Körpəni buzdan çıxarır və südün şəkər kütləsinin müqavimətini aradan qaldırırıq və yüngülləşdirilməyə başlayır və bir krem-şəkər topağına çevriləcəyi qədər intensiv şəkildə müdaxilə edirik.
Şirniyyat almaq üçün, bir az plastik hala gəlməyincə kütləsi kiçik bir atəş üzərində bir az istiləşdirməlisiniz. Sonra gələcək şirniyyatları bir çay qaşığı folqa yaprağına yaydıq, buz üçün silikon kalıpları ala bilərik. Formları neftlə əvvəldən yağlayın. Bir çox qəlyanaltı çanağını sıxaraq bilərsən, amma daha böyük bir diametrli məmə götür. Bir arzu varsa, biz süd fondan qoz-fındıq və ya şəkərli meyvə əlavə edirik. Şirin bir kakao və ya Pasxa tort ilə əhatə etmək üçün, daha güclü istiləşmə lazımdır.
Pasta üçün şəkər şirəsi - resept
Şəkər fondu köməyi ilə ev istehsalı olan bir tortu sənət əsərinə çevirməyi asanlaşdırır, resept hazırlanması üçün çətin deyil və nəticədən razı qalacaqsınız.
Tərkibi:
- şəkər kiçikdir - 1 ədəd;
- qaynar su - 0,5 gözlük;
- limon suyu - 2,5 tsp.
Hazırlıq
Böyük bir qabda şəkər yuyuruq, qaynar su tökür və su banyosuna qoyuruq. Şərbətli qaynadıldıqdan sonra istiliyi azaltın, köpüyü bir qaşıq ilə çıxarın. Şurup müdaxilə etmir, əks halda şəkər olacaq. Şərbətin müdaxilə etmədən, təxminən 3 dəqiqə bişirin, daha sonra soyuq suya axıran bir şərbəti buraxın, ondan əlinizə yapışmayan topu yuvarlaya bilərsiniz, onda şərbət hazırdır. Şərbəti atəşdən tez bir şəkildə çıxarın və tavanın buz hövzəsinə qoyun. Limon suyunu duz və bir taxta spatula ilə sıx qarışdırın - şərbət ağartmalı və sıxılmalıdır. Bundan sonra tatlandırıcıyı bir qaba endiririk, nəm salfet ilə örtün və 20 dəqiqə buraxın. Soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilər. Şüşə qablar üçün hazır pudranı istifadə etmək üçün 40-45 dərəcə qızdırmalı və pastaya tətbiq edilməlidir.
Lemon fondant - resept
Tərkibi:
- haşlanmış peel - 4 limondan;
- limon suyu - 4 limondan;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 350 g;
- kərə yağı - 225g;
- nişasta - 1 tatlı qaşıq.
Hazırlıq
Yumurtalamaq, bütün digər məhsulları əlavə etmək və bir az daha qamçılamaq. Biz orta hesabla yanğına qoyduq və qarışdıraraq 7-8 dəqiqə bişiririk, qalınlaşana qədər. Ən kiçik atəş etdiyimiz və başqa bir mina qaynatmaq. Sızanaqlı kavanozlarda limon fondan yayılır və soyuducuya qoyulur.
Limon tortlarını və ya biskvitləri dekorasiya etmək üçün bu cür xüsusilə uyğun olacaq.