Havalandırmanın "Büşb" sirri xüsusi desert növü ilə örtülür, bu şirin pişirmək üçün istifadə olunur. Yüngül biskvit "Bushe" evdə hazırlana bilər, bizim məqaləmizlə məsləhətləşir.
GOST görə "Bush" tort üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 375 q;
- yumurta sarısı - 350 g;
- yumurta ağları - 527 g;
- şəkərli şəkər - 350 q.
Doldurma üçün:
- zövqünüzə etiraf et.
Sır üçün:
- acı şokolad - 120 g;
- krem - 70 q.
Hazırlıq
Otaq temperaturunun havası şəkərlə qarışdırılır və sarımsağın ümumi kütləsi ikiqat artana qədər bir qarışdırıcı ilə yüksək gücdə sürtülür. Sonra zülalları götürürük. Daha asan döymək üçün onlar da otaq temperaturu olmalıdır. Xərçəngə bənzəyən ağlar, həcm 5-7 dəfə artana qədər qarışdırıcı ilə döyülür.
Biz unu yudumlayırıq və porsiyalarda xırmalanmış sarğılarla qarışdırırıq. Yumurta qarışığının içərisində, hava zülallarını qismən bölüşürük, yumşaq qarışdırırıq. Hazır xəmirləri bir qənnadı çantasına endiririk.
Biz çörəkçilik tepsisini xüsusi kağız ilə əhatə edirik və biz ona "Bushe" üçün əsasın kiçik bir hissəsini qoyduq. Biz biskvitləri 190 dərəcə 20-30 dəqiqə yandırırıq. Tamamlanmış bazaları tamamilə soyuduq.
Soba soba üzərində qurulur və bişirilir, qarışdırır. Seksual etiraf "Bushe" in yarımlarından birinə yerləşdirilib, ikincisini əhatə edir. Sir üçün süd qızdırılır və biz şokolad qoyuruq, tez-tez hər şey qarışdırılır və hazır şirli tortlarla örtülür. "Boucher" biskvit tortu hazırdır!
Pastry "Bushhe" fondant
Tərkibi:
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- yumurta ağları - 5 ədəd;
- şəkər - yarım əsr;
- un - 120 q.
Krem üçün:
- buxarlanan süd - 2 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Şəkərli qalın bir köpük ilə ağları sürüşdürün və sonra, qamçılığı dayandırmadan, sarı bir anda bir əlavə edin. Yumurta kütləsində süzülmüş unu doldurur və diqqətlə hər şeyi qarışdırırıq. Xəmirin bir çörək qabına qoyulmasına və fırında 200 dərəcə 10-15 dəqiqəyə qoyulmağa hazırdır.
Xama və yoğrulmuş süddən, "Bushe" in soyudulmuş yarımlarını əhatə edən bir krem hazırlayırıq. Soyuducuda xidmət etməzdən əvvəl, tortu buraxın.
Bir qoz qəhvəyi pasta bişirmək üçün necə?
SSRİ dövründə hər hansı bir cookbook kitabının klassikliyi "Boucher" qozunun qozla hazırlanmasını təşkil edir. Rezept üçün qoz-fındıq, fındıq, fındıq, hətta badamdan istifadə edə bilərsiniz, həmçinin müxtəlif növ şokolad və konfetlərlə birləşdirin.
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 70 q.
Doldurma üçün:
- konfet və ya marmelad;
- qoz-fındıq.
Bəzək üçün:
- fındıq;
- şokolad.
Hazırlıq
Yumurta sarımsağını 2 qaşıq şəkər qaşığı qalın bir ağ quruluşlu kütlə meydana gətirməyə qədər sürün. Eynilə, parlaq, sıx bir köpük qədər qalan şəkər ilə çırpın və zülal. Zülalları və sarısıları qarışdırın, onlara əvvəlcədən götürülmüş un əlavə edin. Biz qalın bir xəmir qarışdırırıq və bir yemək qabına salırıq.
Torpağın bir hissəsini pergamentdən hazırlayırıq və gələcək tortları 190 dərəcəyə qədər qızdırılır. 15-20 dəqiqədən sonra,
Fındıq (istənilən, dadmaq üçün) bir bıçaq və qızartmaq ilə quru qızartma qabda və ya soba ilə kəsin.
Marmalade, ya da etiraf, biz tencereye istilənir və onu tortun yarısı ilə yağlayır və iki yarım arasında bir qat doldururuq. Çörəkli qoz-fındıq və şokolad ilə tortun üstünə tutun. Xidmətdən əvvəl buzdolabında dəmləmək üçün "Bushe" dən ayrılırıq.