Izgara tərəvəz eyni zamanda böyük bir məzə, ət və ya balıq üçün mükəmməl bir yan yeməkdir və rəqəmə ziyan verməkdən qorxmayan yüngül, öz-özünə bənzəyir yeməyi, hətta yemək üçün verilə bilər. Təbiətdə və ya evdə, bir qəlyanaltı pandan və ya başqa uyğun bir mutfak qurğusundan istifadə edərək yemək hazırlaya bilərsiniz.
Tərəvəzləri necə qarışdırmaq olar?
Izgara tərəvəzlər, evdə olan reseptlər daha çox tapıla bilər, ləzzətlə dadlıdır və onların xüsusiyyətləri ilə hər hansı incə zərifliyi tuta bilər. Əsas odur ki, məsələni düzgün həll etmək və müəyyən edilmiş qaydalara riayət etmək, seçilmiş texnologiyanı effektiv şəkildə yerinə yetirməkdir. İlk növbədə grilling üçün tərəvəz hazırlamaq və qızartma əsas incəlikləri öyrənmək lazımdır.
- Tərəvəz yuyulur və qurudulur.
- Böyük meyvələr 1,5 sm qalın dilimlərə kəsilir və kiçik olanlar tamamilə tərk edilir.
- İstilik müalicə əvvəldən və istifadəsi zamanı həddindən artıq sap sapmasını qarşısını almaq üçün, yalnız bitki tərkibli komponentləri qidalanma ilə duzlaşdırmaq məqsədəuyğundur.
- Çəhrayı barel satın almadan əvvəl tərəvəzləri qızartmaq üçün qızardın. Inside, təzə tərəvəz pulpunun ən kiçik bir böhranına icazə verilir.
Grilling üçün tərəvəzlər necə açılır?
Bitki mənşəli şiş kabab təbii dadlarının pərəstişkarı bu nöqtəni yan-yana keçir. Tərəvəz üçün tərəvəz üçün doğru dənizkənarı hazırlamaq necə müzakirə ediləcək. Təsvirdə zeytun yağı və limon suyunun lakonik bir tərkibinə ehtiyac yoxdur və bu halda olduğu kimi daha təmiz birləşməni dekorasiya edərkən, müalicənin ideal dadını əldə etmək üçün ədviyyatlı qarışığın tərkib hissələrinin düzgün nisbətlərini bilmək lazımdır.
Tərkibi:
- Balsamik sirkə - 50 ml;
- bitki yağı - 30 ml;
- maye bal - 10 g;
- quru fesleğen və sarımsaq - 1/3 tsp.
- yer bibər və duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Bir qabda bütün maddələri qarışdırın, qarışığı tərəvəzlə su ilə qarışdırın.
- 20 dəqiqə sonra tərəvəzləri qızartmaq olar.
Fırında qızardılmış tərəvəz - resept
Sadəcə və tez bir zamanda sobada qızardılmış tərəvəz bişirmək olar. Tərkibi əvvəlcədən hazırlanmadan bişirilir və aşağıdakı reseptlərdən istifadə edə və uyğun bir ədviyyatlı qarışıq hazırlaya bilər. Sonuncunun tərkibi dadmaq, bəzi ədviyyatların başqaları ilə əvəz edilməsi və yeniləri əlavə etmək üçün seçilə bilər.
Tərkibi:
- badımcan və bibər bibəri - 3 ədəd;
- pomidor - 5 ədəd;
- ampüller - 2 ədəd;
- champignons - 200-300 g;
- alma və balsamik sirkə - hər biri 15 ml;
- bitki yağı - 50 ml;
- maye bal və ya şəkər - 15 g;
- İtalyan otlar - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bibər və duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Tərəvəz və göbələk dilimlərə kəsilir.
- Qalan maddələrə qarışdırın, bitki kütləini qarışıq ilə doldurun və 20 dəqiqə tərk edin.
- Grillə tərəvəzləri yaymaq və sobada 30-40 dəqiqə 200 dərəcə fır biş.
Bir ızgarada tərəvəzlə qızartmaq necə?
Bir grill pan ildə tərəvəz qızartmaq daha asandır. Bu ünsiyaya sahib olmağınızdan tərəddüd etmədən evdə faydalı bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Bununla belə, istilik müalicəsi zamanı konteynerin məzmunu siqaret çəkəcəyi üçün hazırlanmalıdır, ona görə ekstrakı əvvəlcədən əlavə etmək üstünlük təşkil edir.
Tərkibi:
- zucchini və bell bibər - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- soy sousu - 20 ml;
- bitki yağı - 20 ml;
- limon suyu - 10 ml;
- şəkər çimdik;
- bibər və duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Zucchini və bibər parçaları dilimləri kəsilmiş, yağlı bir qızardılmış qabda alternativ şəkildə yayılmış və hər iki tərəfdə qızardılmışdır.
- Südün sonunda bütün tərəvəzləri yeməkdən sonra böyük bir lampa, duzu, şəkər və qızartma ilə tutam.
- Soya sousu, limon suyu, duz və istiot qarışığı ilə süzülmüş bir ızgarada qızardılmış bitkilər.
Izgara tərəvəzləri qril ilə necə bişirmək olar?
Izgara tərəvəzləri qril üzərində hazırlayaraq, yalnız inanılmaz bir dad, ətirli bir yemək əldə edə bilməz, eyni zamanda tərəvəz dilimində olan ən faydalı elementləri saxlaya və istilik müalicəsinin digər növlərində təxminən həmişə məhv edə bilərik. Şəkərlərə komponentlər bişirərkən, onların bütövlüyünü qorumaq və maksimum suyu saxlaya bilərsiniz. Bu dizaynla, dilim ilə qəlyanaltı hazırlasanız, siz olmadan yapamadığınız marinaya ehtiyac yoxdur.
Tərkibi:
- soğan, bolqar bibəri - 3 ədəd;
- ampüller və sarımsaq dişləri - dadmaq;
- şampinonlar - 300 q;
- Limon suyu və bitki yağı - dadmaq;
- quru ot (optional) - dadmaq;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Tərəvəz və göbələk ipləri, şiş üzərində və fırlanan kömürlər üzərində yandırmaq, üzərinə dönmək.
- Bir fincan limon şirəsi, yağ, otlar, duz və bibər qarışığı dadı ilə qarışdırın.
- Qril ilə ızgara tərəvəzlər sarğı ilə birlikdə verilir.
Bir kömür ızgara üzərində qızardılmış tərəvəz - resept
Tərkibində qarışdırıcı kömürlər üzərində ızgara tərəvəzləri yandırmaq rahatdır. Eyni qalınlığın kiçik nümunələri tamamilə tərk edilə bilər, bişirilir və sous ilə xidmət verilir, qalanları isə tercihen kəsilir və öncədən marinad edilir. Acı ədviyyənin tərkibi ən azı bitki yağı və limon şirəsi içərisində olmalıdır.
Tərkibi:
- patlıcan, qarğıdalı, bibər - 3 ədəd;
- soğan və pomidor - 2 ədəd;
- şampinonlar - 300 q;
- limon şirəsi və yağ - dadmaq;
- sarımsaq - 1 diş;
- quru ot (optional) - dadmaq;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Yağlanan bütün və ya seyreltilmiş kəsilmiş tərəvəzlər bir grate üzərində qoyulur və kömürlər üzərində bişirilir.
- Limon suyu və yağını birləşdirin, qızardılmış sarımsağı, otlar, duz və istiot əlavə edin.
- Tərəvəz duz, bir sarğı ilə ızgara ızgara.
Aerogrildə qızardılmış tərəvəzlər
Xoşbəxt aerogrill sahibləri üçün aşağıdakı resept. Bu mətbəx gadget ilə ızgara tərəvəz hazırlamaq soba və ya qovurma tavada daha az sadədir. Yalnızca cihazın üst qrilində yığılmış folqa dilimində bir təbəqə ilə dilimləri yerləşdirməlisiniz və onu təklif olunan vaxt üçün qəhvəyi edin.
Tərkibi:
- patlıcan, qarğıdalı, bibər - 2 ədəd;
- albalı - 6-8 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- balsamik sirkə - 25 ml;
- sarımsaq - 1 diş;
- İtalyan otlar - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Grilldə tərəvəzlərin hazırlanması onların hazırlanması ilə başlanır. Yuyulan və qurudulmuş nümunələr dilimlərə kəsilir və siyahıdakı qalan hissələrin bir qarışığı ilə doldurulur.
- Dilimləri aerogrillə folqa üzərinə qoyun və qəhvəyi 230 dərəcə 20 dəqiqə bir tərəfə, digəri isə isə 10 ilə.
Folqa şəklində tərəvəzlər
Evdə qızardılmış tərəvəz folqa ilə yeməklə mümkün qədər faydalı ola bilər. Qarışqanın olmaması şirələrin istilik müalicəsi prosesində mübadiləsi aparan komponentlərin təəccüblü meyvəsi ilə kompensasiya edilir, əvəzsiz dad xüsusiyyətləri və gözəl ətir əldə edir.
Tərkibi:
- bitki qarışığı;
- bitki yağı - 50 ml;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 1 diş;
- Quru otlar - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Yağ, limon suyu, otlar, sarımsaq, qarışığı mövsümi qarışdırın.
- Dilimlərə kəsilmiş tərəvəzlər ədviyyatlı bir qarışıq tökülür və folqa bölmələrinə yayılır.
- Folqa kənarlarını yuxarıya doğru itələyin, kömürün üzərindəki ızgarada 20-30 dəqiqə mühür və yerləşdirin.
Mikrodalğalı sobada tərəvəz - resept
Mikrodalğalı soba bir qril ilə təchiz olunarsa, onda dadlı pişmiş tərəvəzləri bişirin. Bunu etmək üçün seçilmiş maddələr düzgün hazırlanır, 20 dəqiqə yağlı və limon suyu ədviyyatlı bir qarışıqda qarışdırılır və ya qəlyanmanın parlaqlığını təmin edən digər maddələr əlavə edilir.
Tərkibi:
- tərəvəz seçmək;
- bitki yağı - 50 ml;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ədviyyat - dadmaq;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Tərəvəz 1-1.5 sm qalın dilimlərə kəsilir.
- Kərə yağı və limon şirəsi qarışığının bir çoxunu dadmaq üçün tökülmüş, emprenye edin.
- Parçaları gril üzərinə qoyun və istənilən sürməyi qədər uyğun rejimdə mikrodalğalı ilə qızardılmış tərəvəz yandırın.
Çoxtərəfli ızgara tərəvəz
Dadlı və ruddy elektrikli qril və ya multipleksdə tərəvəz çıxaracaqdır. Bunu etmək üçün, cihaz düzgün bir paneli quraraq və istənilən temperaturda qızdırmaqla düzgün hazırlanır və daha sonra kəsilmiş tərəvəzlər qoyulur və prosesə bir dəfə dönüb qıvrılmış və yumşaq qədər pişirilir.
Tərkibi:
- tərəvəz seçmək;
- bitki yağı - 20 ml;
- ədviyyat - dadmaq;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Hazırlanmış bitki dilimləri yağı ilə səpilir, dadmağa məcbur edilir və cihazın qızdırılan panelinə qoyulur.
- Qapağı örtün və məzmunu 10 dəqiqə hazırlayın.
- Tərəvəzləri yandırın və yeməkləri nə qədər davam etdirin.