Tencerelerde pişirme, xüsusi kulinariya qabiliyyətlərini tələb etmir. Hətta uşaq bu məqalədə təqdim olunan reseptlərin hazırlanması ilə başa çata bilər və yeməyin sadəliyi onun zövqünə təsir göstərməyəcəkdir.
Tencere içində ət və göbələk ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- kartof - 450 q;
- quzu - 600 g;
- soğan - 1 ədəd;
- göbələklər - 200 q;
- rozmarin - 2 filial;
- bitki yağı;
- duz, bibər;
- ət suyu - 500 q.
Hazırlıq
Mənim quzu, filmlərdən təmizlənir və yaşadıq. Qızıl qəhvəyi qədər hazırlamaq üçün ət qədər böyük kublar və qızartmaq bitki yağı kəsin.
Ayrı bir qızardılmış qabda qızılcaya qədər nazik soğan üzüklərini qızartın. Soğanlara göbələkləri əlavə edin və nəm tamamilə buxarlanana qədər yeməyə davam edin. Göbələklə birgə, bibəriyə bənzəri barmaqları, həmçinin yaxşı bir çimdik duz və bibərini tərk edir.
Kartof təmizlənmiş və incə dilimlərə kəsilmişdir. Qaynadıcı duzlu suya kök yumruları 3-4 dəqiqə süründürün.
Bizim yeməyimizi yığmağa başlayırıq. Pota altındakı ətin üstündə soğan ilə göbələklərin bir yastıq üstünə qoyuruq və yeməyi kartof dilimlə taclayırıq. Tencereleri budu suyu ilə dökün və soba 15 dəqiqə 180 dərəcə qoyun. Kartof sousunda qızıl qabığın yaranmadığı təqdirdə, qab içində qaynadılmış kartof əlavə olaraq qapaqsız qril altında qalmalıdır.
Tencere içində donuz ilə kartof güveç üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- ətli donuz - 300 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- dondurulmuş tərəvəz qarışığı (brokoli, qarğıdalı, noxud və s.) - 1 paket;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- grated pendir - dadmaq;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- krem;
- təzə cəfəri;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Mənim kartofum təmiz və hazır qədər qaynatmaq. Bir qaynadılmış püre meydana gəlməyənə qədər yağ və krem ilə yumruları yoğurduq. Püresi içində
Qızıl qəhvəyi olana qədər soğan və qızardır. Qızardılmış soğan üçün hazırlanmış qədər taxılmış ət, duz, bibər və qızartı əlavə edin. Ayrı bir qızartma qabında dondurulmuş tərəvəzləri qızardın. Tərəvəz və içkini qarışdırın.
Yağlı çörəyin altına ətli tərəvəz və tərəvəz qatını qoyun. Kartofu paylayırıq. Hər qazanın mərkəzində kiçik bir çuxur qoyun və yumurta daxil sürün. Kenarlarda, qatlanan sert pendir yayılır. Səthdə bir qızıl qabığın meydana gəlməsi (bir yerdə 7-10 dəqiqə) qədər qızartma altında qablar qarışdırın. Bəli, hamısı budur, donuz əti ilə hazırladığımız güveç kartofu hazırdır.