Roast ən məşhur yeməklərdən biri sayılır. Bayram masasının yalnız gözəl bəzəkləri deyil, həm də təvazökar bir ailə yeməyi üçün mükəmməl ola bilər. Hər hansı bir ətdən bişirmək, hətta ətin bir neçə növünü qarışdıra bilərsiniz. Ancaq ənənəvi qovurma yalnız ətdən hazırlanır. Qidalanma üçün maraqlı tarifləri nəzərdən keçirək və hər kəsə qəribə yeməyi ilə sevinirik.
Tencerelerde qovurulmuş mal əti
Tərkibi:
- pomidor - 3 ədəd;
- maydanoz göyərti, şüyüd - dadına;
- mal əti - 1 kq;
- soğan - 3 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- xama və ya krem - 5 tbsp. qaşıqlar;
- kartof - 3 ədəd;
- ət və ya tərəvəz suyu - 1 l;
- havuç - 2 ədəd;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Qidalandırmaq üçün necə bir sadə seçimi nəzərdən keçirək. Biz hərtərəfli ət yuyub, bir dəsmal ilə quruduq, onu kiçik parçalara salıb duz əlavə etmək üçün duz, bibər əlavə edin və onu bir tencereleyə salın. Soğan peeled, soyulmuş və gözəl parçalanmış semirings. Yumşaq və qızıl qədər isti bitki yağı üzərinə keçir. Sonra ətli qaşqabağ ətlərinə qoyduq, hər şeyini qaranlıq bir dövlətə qarışdırdıq. Pomidor yuyulur və parçalanır. Kartof təmizlənir, yuyulur və parçalanır. Yerkökləri dəridən təmizlənir, yuyulur və dairələrə kəsilir. Dere yeşillikləri yaxalamaq və qarışdırmaq. Sarımsağın qabığından təmizlənir və mətbuatdan sıxılır.
İndi gil qabları götür, mal əti, kartof, soğan, sarımsaq kütləini, havuç pomidorunu yayla və cəfəri ilə çiləyin. Sonra biz suyu tökür, xama qoymaq və folqa ilə qablar üst yaxın. Fırında təxminən 40 dəqiqə qızardılmış mal əti bişirin, tədricən 180 dərəcə istiləşdirin. Sonra, qabyu diqqətlə sobadan götürürük, bir az soyuduq, masanın üstündə və ya qabda xidmət edəcəyik və ya gözəl bir qaba köçürdük və təzə otlarla çiləyəcəyik. Bütün bunlar, tərəvəz ilə dana qabında qovurma hazırdır!
Multivarkda mal-qara yeyin
Bu resept etə biganə olmayan hər kəsə, göbələk ilə güldürmək üçün əmin edir. Özünüzü əzizləyin və qovrulmuş mal əti göbələk ilə bişirin. Bu yeməyin ilahi aromasını deyil, həm də dəhşətli bir zövqünüzü əldə edəcəksiniz. Ağ quru şərab ətirli zəncəfil və soya sousu ilə birgə işi edilərək, yeməyi bir az ədviyyəli dad və ədviyyə verir. Biz təzə tərəvəz salatı və sevimli yan çörək ilə isti masaya qızartmaq xidmət.
Tərkibi:
- mal əti filesi - 400 g;
- havuç - 2 ədəd;
- təzə şampinonlar - 200 g;
- klassik soya sousu - 70 ml;
- ağ quru şərab - 100 ml;
- zəncəfil kökü - 30 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, mal əti filesi yaxşıca yuyulur və az miqdarda donuz ilə parçalanır. Yerkökü ilə soyuduqları soyun, yuyun və böyük bir qaba sürün.