Tenderli toyuq əti böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir. Heç bir başqa ət kimi yüngüllük və eyni zamanda toxluq birləşdirir. Toyuq pirzolunu hazırlamaq çətin olmayacaq, hətta bir başlanğıc sahibidir. Və bu yeməyi çox vaxt tələb etmir. Toyuq filesi ilə bir neçə toyuq reseptini təklif edirik.
Toyuq paltarı necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- toyuq göğüsleri - 600 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- duz və ədviyyatlar.
Hazırlıq
Tavuk göğsü iyice yuyun, parçaları bölün və bir mutfak çekiç ilə məğlub etdi. Döyülmüş göğüsleri duz, ədviyyat və doğranmış sarımsaqla ovuşdurun. Çörəyin yarım saat içində buraxması üçün buraxın. Yumurtaları inceltin, dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin. Yağın qabağını bir qabda yandırın. Döşlər bir-bir yumurta içərisinə daldır, daha sonra unu gəzdirin və qovurma qabına göndərin. Qatıqlı qabığa qədər masanın üstünə qədər hər tərəfə qızartın.
Çörəklərdəki toyuq kətilləri
Tərkibi:
- toyuq filesi - 600 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- krakerlər - 100 g;
- bitki yağı - 200 ml;
- duz, qara bibər.
Hazırlıq
Mətbəx çekiçlə, duzlu quyu və bibər pirzolası ilə toyuq filesi döyün. Hərtərəfli yumurta və yüngül duz döyün. Filet bir yumurta içərisinə daldırdı, daha sonra çörək parçalanırdı. Qızardılmış qəhvəyi qədər qızardılmış kərə yağı, dərin qızardılmış kimi, böyük bir yağda qızardın.
Pendir bişirən toyuq çovdarları
Tərkibi:
- toyuq filesi - 700 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir - 150 g;
- un - 4 qaşıq qaşığı;
- limon suyu;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Filetin hər yarısını parçalara kəsin. Bir az döydülər. Balıqları duz və bibər ilə əvəz edin, sonra limon suyu tökün. Pendir bir iynəyici üzərində qarışdırın və yumurta ilə qarışdırın. Un içində hər filialdan bir parça fileto, daha sonra meyvədə daldırdı. Tamamilə hazır olana qədər bitki yağı üzərinə sürüşdürün. Yeməkdən sonra qızardılmış çubuqları kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bu, qalan yağın yuyulmasına kömək edəcək və balığın daha həssas və yüngül olmasıdır.
Toyuq göbələklərindən kəsilmək
Toyuq göbələklərindən atılan hər hansı bir yemək masası üçün idealdır. Yalnız təsəvvürünüzü ehtiva etmək lazımdır və bir çox yeni reseptlər görünəcəkdir. Kəsmə üçün əsas yanacaq və ya goblen doğrayıcı məhsullardan hazırlana bilər.
Tərkibi:
- toyuq filesi -1 kq;
- pomidor - 4 ədəd;
- pendir - 400 g;
- mayonez - 500 g;
- yeşilliklər;
- duz və bibər.
Hazırlıq
Süzgəcləri yuyun və onları eyni parçalara ayırın, sonra yüngül şəkildə döyün. Pomidorları kublara kəsin. Pendir böyük bir çırpıcı üzərində grated və pomidor əlavə edin. Mayonez ilə qarışdırın və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Tava üzərində bir az yağ qoyun və üzərinə fileto qoyun. Duz və istiotla başlayın. Sonra doğranmış pomidor və pendir qarışığı qoyun. Yaxşı çörəkçilik təbəqəsində düzəldin və soba 170 dərəcəlik bir temperaturda 30 dəqiqə qoyun. Pendir qəhvəyi başlamazdan sonra pişiyi çıxarın və masaya xidmət edin.
Toyuq çovları üçün şirin və turş yağı
Toyuq çovlarının hazırlanmasında çox az adam bilir ki, əsas sirri dənizkənarıdır. Yaxşı mərmər ət şirəli olacaq və bir iştahaaçan ətir. Yalnız ədviyyatlardakı ətləri bişirmək və daha zərif bir şey düşünə bilərsiniz.
Tərkibi:
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ketçup - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon - 1 ədəd;
- portağal - 1 ədəd;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Meyvə suyunu limonun və narıncandan sıxışdırın. Mayonez, xardal, ketçup və bal əlavə edin. Düzgünə qədər yaxşı qarışdırın. Çörəkləri bir qabda bir mərmər ilə qatlayın, diqqətlə hər tərəfdən örtün. Kassanı bir qapaqla əhatə edin və soyuducuya 2 saat boyunca marinat qoyun. Ayrılmış vaxt sayəsində təhlükəsiz pirzola, qızartmaq və masaya xidmət edə bilərsiniz.