Öz əlləri ilə hazırlanan ev istehsal pendir, istehsalçıların ticarət şəbəkəsində təklif etdiyindən daha faydalı və dadlıdır. Sevimli bir özünüzü müalicə etməyə çalışın və satın alınan həmkarlarından sonsuza qədər imtina edəcəyəm.
Ev pendir və süddən hazırlanmış pendir - resept
Tərkibi:
- kəsiksiz pendir (yağ tərkibinin az olması ilə) - 525 q;
- tam süd - 135 ml;
- kəndli yağı - 70 q;
- soda - 5 q;
- duz daş - dadmaq.
Hazırlıq
Kəskin pendir bir süzgəcdən bərkdirilir və ya homojen qarışdırıcı qədər sürtülür. İndi soda, süd əlavə edin, komponentlərin hətta dağıdılmasına qədər qarışdırın və qarışığı orta dərəcədə bir odda qoyun. Bir qaynaqlı erimiş viskoz tərkib əlavə edildikdən sonra, yağda yağ və duz daşına əlavə olunduqdan sonra kütləvi istiləşmə edirik. Bu mərhələdə, eritilmiş pendir melenko doğranmış göyərti, kimyon toxumu, doğranmış pastırma və ya digər ətirliyin əsasını əlavə edə bilərsiniz.
Biz kütləni konteynerə və ya lövbitə köçürür, oda temperaturu ilə soyumaq və soyuducunun şelfində bir neçə saat çıxarın.
Evdə keçi pendirinin emal pendirini necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 470 g;
- seçici yumurta - 1-2 ədəd;
- duz daş - 5 g və ya dadmaq;
- soda - 5 q;
- şəkər - 1 çimdik.
Hazırlıq
Krem pendirini keçi pendirindən bişirmək üçün məhsulu qabda qoyun, yumurta, duz və soda əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İndi konteyner su banyosuna yerləşdirilir və məzmunu əriyənə qədər davamlı qarışdırmaqla qızdırırıq, ancaq kütlələr sadəcə qıvrıla bilən bir qaynama deyil. Ərimə prosesi orta hesabla on beş ilə iyirmi dəqiqə keçməlidir. Kəsmik pendir tamamilə əriyirsə və südün qoxusu hiss olunarsa, çox asidik ola bilər və bir az daha əlavə etmək lazımdır
Hər iki keçi və inəkdən krem pendir, mikrodalğada pişirin. Bunu etmək üçün, əlavə maddələr əlavə kaşığı xama əlavə, uyğun bir konteyner cihazı əlavə və beş dəqiqə 500 W gücündə istiləşdiririk. Bundan sonra kütləni qarışdırın və eyni zamanda mikrodalğaya qoyun. On dəqiqə ərzində lazımi tutarlılığa nail olunmadığı təqdirdə başqa bir istiləşmə dövrü lazımdır.