Vücudunuzu lazımlı minerallarla doymaq qış üçün sadə bir pomidor reseptinə kömək edəcək, digər qoruyuculardan fərqli olaraq, yeni başlayanlar üçün olduqca uyğun gəlir.
Qış üçün təzə pomidordan sadə bir pomidor tərifi
Təcrübəsiz bir çox evdar qadınların konservasiyaya ehtiyacı olan, xüsusi kulinariya qabiliyyətlərini tələb edən çox işləyən bir prosesdir. Lakin qış üçün ləzzətli pomidorun necə bağlanılacağına dair sadə bir resept haqqında sizə məlumat verəcəyik.
Tərkibi:
- cəfəri - 1 dəst;
- Bolqar bibəri - 300 q;
- kəpəyi yarpaqları, qara bibər noxudu, duz - dadmaq;
- havuç - 300 g;
- təzə pomidor - 5 kq.
Hazırlıq
Şirəli pomidor kökdən çıxarıldıqdan sonra böyük dilimə kəsilir və qarışıqdan istifadə edərək kartofu püresi ilə hazırlayır. Nəticədə qarışıq bir qaba köçürülməlidir (həmişə yemək zamanı maddənin oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün emal olunur) və ən az mümkün atəşə qoyun. Pişirmə zamanı yerkökü kiçik bir qayçı ilə, yarım halqalara kəsilmiş bibər və zəngin maydanoz hazırlamaqdır. Qış üçün bu sadə evdə hazırlanan pomidor tərifinə görə, yerkökü və bibər yarım saat pomidor qarışığı qaynadarkən əlavə edilir. Tuz, qara bibər əlavə edin və kəpək yarpaqlarının kiçik parçalarına bölün. Bundan sonra, pomidoru bir saatlıq çeyrek qaynarın, yaxşıca sterilizasiya edilmiş kavanozların üzərinə tökün və onları sürün.
Çuxurlu qış üçün sadə pomidor tərifi
Pomidorlardan ibarət olan pomidorların içərisindən qorunmaq kimi bütün qəlyanaltılar, bir blender və ya bir ətin bıçağının bıçaqları ilə tamamilə əyilmədikləri üçün. Amma qış üçün bir ətli qayçı ilə pomidor yemək üçün bu sadə resept , həm də ikinci kursları hazırlamaq üçün həm də müstəqil bir içki kimi istifadə edilən təbii və inanılmaz dadlı pomidor suyu əldə etməyə imkan verir.
Tərkibi:
- pomidor - 1,4 kq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidorları yuyun, yarısını kəsin, sonra da bütün qırıq və çürük yerləri kəsin, eləcə də kökləri. Konvensional və ya elektrikli ət çəkicilərində tərəvəz yandırın. Daha sonra, ilk növbədə böyük bir ələk vasitəsilə silin və sonra tamamilə düzgün bir uyğunluq əldə olunana qədər kiçik məsamələrlə silin.
Meyvə suyunu emal edilmiş bir qaba boşaltdırın, yanğın qoyun və qaynama üçün gözləyin. Köpük yuxarıdan itənə qədər, davamlı olaraq qarışdıraraq 8-10 dəqiqə bişirin. Dərhal qaynar suyu sterillaşdırılmış qablar üzərinə atın, onları süründürün və tamamilə soyuduncaya qədər örtüklə aşağıya döndərin.
Sterilizasiya olmadan qış üçün sadə bir pomidor tərifi
Adətən konserv üçün steril yeməklər lazımdır. Ancaq qış üçün bu sadə pomidor reseptində yeməksiz qaynar su ilə qaynar suya batırmadan yaxşılıq edəcəyik. Belə ki, hətta ən işlək evdar qadınlar özləri və ailəsi üçün daha çox vaxt hazırlamağa imkan verəcəklər.
Tərkibi:
- su - 4 litr;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd. litr bankı başına;
- pomidor və krem - 4,2 kq;
- sirkə 9% - 1 şüşə;
- duz - 4 tbsp. qaşıqlar;
- qara bibər - dadmaq;
- şəkər - 1 şüşə.
Hazırlıq
Pomidorları yuyun və onları qutulara yaydırın. Qaynar suya dökün və 10 dəqiqə dayana. Sonra mayenin boşaldılması və pomidorları təkrar qaynar su ilə təkrar qarışdırın.
Suda nisbətən güclü odda şəkər, duz və yerə tökün. Qaynadıldıqdan sonra sirkə əlavə edin və plastinka dənizdən çıxarın. Pomidor ilə mayalanma sıvısını drenaj edin, kələm yarpaqlarını və onların içində qara bibərini yaydırın və dənizkənarı tökün. Kavanozları düzəldin, dərhal tərsinə çevirin və soyuduqdan əvvəl isti bir parça ilə örtünüz.