Meyvəli mövsümdə olgun meyvələrlə müxtəlif desertlər yemək lazımdır. Balqabaq ilə dadlı tort bişirmək hər kəs olacaq, yalnız bir yaxşı resept silahlanmış, zamanında fond və bir az giləmeyvə hazırlanmış əsas seçimi barədə qərar qəbul etmək lazımdır.
Bəscəyi ilə bir tort bişirmək üçün necə?
Təzə bibər bibərindən dadlı bir tort yandırmaq üçün kompleks maddələrə ehtiyac yoxdur və ya xüsusi biliklərə sahib olmaq lazımdır. Belə bir müalicə etməkdə olan bütün çətinliklər onları qozalarından təmizləmək, meyvələr hazırlamaqdır. Baza seçimi şəxsi üstünlüklərdən asılıdır, kəklik hər hansı bir test ilə yaxşı birləşir.
- Mısır xəmirindən və ya qumdan olan bibərli qoxu ilə dadlı bir böcəyi yandırmaq mütləq səhmdəki təzə giləmeyvə verməyəcək və cücərmək olacaq.
- Təzə giləmeyvələrdən pies-overturners, su basdı və ya açıq məhsullar yandırın.
- Dondurulmuş kələm ilə sadə bir pasta yandırmaq arzusu varsa, kefirə və ya digər turş süd məhsulunda dolma xəmir edəcəyik.
Balqabaq böcəyi krem
Kələm ilə hər hansı bir tort yandırmaq üçün, resept doldurulması istifadə daxildir. Hamur işlərini təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə, cem ilə doldurun, ancaq tort hazırlamadan əvvəl xüsusi doldurulma hazırlaya bilərsiniz. Bütün digər üstünlüklərə görə, doldurulması qış üçün hazırlana və soyuducuda saxlanıla bilər.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- şəkər - 600 g;
- darçın - 1 tk;
- zirvələr - ¼ çay;
Hazırlıq
- Böcək bişirmək, quyruqları çıxarmaq.
- Bir qızartma qabına köçürün, şəkər əlavə edin və kristalların tamamilə həll olunmasına qədər qarışdırın.
- Karamelize qədər ədviyyat, qızartmaq əlavə edin.
- Bu mərhələdə, sterilizasiya edilmiş konteyner və mantar kütləini paylaya bilərsiniz.
- Çörəkçilikdə tamamilə soyudulur.
Külək qaşığı ilə tərəvəz "Fireworks" - resept
Sivilizasiyalı "Fireworks" ilə qeyri-adi tort - bu dadın əsl partlamasıdır. Birinci baxışda bu, qaymaqlı sadə qum tortudur, lakin dadda yeməyin sadəliyinə olan inam yox olur, giləmeyvə ağızdan yaranır, parlaq və nahoş bir zövqlə bazanın şəkərli dadını seyr edir.
Tərkibi:
- qaşıq xəmir (şirin) - 500 g;
- un - 100 g;
- şəkər - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama 25% - 200 q;
- Bektoshiği - 400 g.
Hazırlıq
- Xəmir formasında yayılmaq, tərəfləri artırmaq.
- Beat yumurta, xama, sürtkü, şəkər və un əlavə edin.
- Yeməklərə əsasən, doldurulması doldurun.
- 180 dərəcəyində 30 dəqiqə qozu ilə pasta yandırın.
Mısır xəmir üçün resept - Cücərti ilə Pie
Bığlı böcəyi ilə yüngül və şirin maya tortu həm təzə meyvələrdən, həm də murdardan hazırlana bilər. İkinci halda, xəmir suyun salınması ilə nəmlənməyəcəkdir, çünki üstünlük təşkil edir. Boşluqlar olmasa, karamel formalaşana qədər şəkərlə qab içində giləmeyvə qızardır, qabartma hazırlamadan əvvəl doldurun.
Tərkibi:
- şəkəri şəkəri ilə bibərdən doldurularaq - 500 g;
Opara:
- süd - 100 ml;
- maya - 25 g;
- şəkər - 1 tsp.
Xəmir:
- un - 400-500 qr;
- şəkər - ½ maddə;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 200 ml;
- yumşaq yağı - 100 g;
- vanilin.
Hazırlıq
- İsti süd içində maya və şəkər çıxarın, 15 dəqiqə qızdırılır.
- Böyük bir konteynerdə yağ, yumurta şəkərini və südü qarışdırın, qaşıqda tökün, vanil əlavə edin.
- Yağlı unu duzlayıb yumşaq xəmir yoğurun.
- İstidən üç dəfə yüksəlmək üçün buraxın.
- Testin daha böyük yarısını yağlı bir formanı yaydırın, dolumu yayın və qalan xəmirin dadına bəzəyin.
- Səthi bir sarğı ilə yağlayın, istidə 15 dəqiqə buraxın.
- 40 yaşlı keki ilə pirzolanı 40 dəqiqə bişirin.
Yağlı pasta ilə şişkin pasta
Aşağıda təsvir olunan sadə bir resept olan kəklikotu olan bir tort, ən tənbəl aşpaz bişirir. Hazır dondurulmuş yarımfabrikat məhsuldan, tercihen yeastdan istifadə edə bilərsiniz. Doldurma, murdarlamaq və əvvəlcədən bişirilmiş şirniyyat və təzə təzə meyvələrdən istifadə etmək üçün, şəkərlə interspersed, hər halda həssaslıqla aromatik, şirəli doldurulma və çıtır çırpılmış qabığa malik olacaq.
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 500-600 g;
- yastı pastası - 700 g;
- yolk - 1 pc.
Hazırlıq
- Xəmir dibsiz qatını soyun, 2 hissəyə bölün.
- Yağlı pişirmə qabına bir yarısını qoyun, doldurun, ikinci qat xəmir ilə örtün.
- Yağları bir neçə dəfə çırpmaqla süründürün.
- 190-da 35 dəqiqə bişirin.
Kələm ilə qum tortu
Sürmənin sürfəsi ilə tez və tez hazırlanmış tort. Baza yalnız 4 maddəyə ehtiyac var: un, yağ, yumurta və şəkər, və istifadəsi hər hansı bir şəkildə istifadə edilə bilər: təzə və ya dondurulmuş meyvələr. Sıkışan bir məhsul varsa, ənənəvi Vyana desertinə bənzər bir müalicə olacaq.
Tərkibi:
- yumşaq yağı - 150 r;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - doldurulma üçün 150 g + 100 g;
- un - 2 ədəd;
- çörəkçilik pudrası;
- Balqom yağı - 500 g;
Hazırlıq
- Şəkər yağı ilə yumurta əlavə edin.
- Un və çörək pudrası tətbiq edin.
- Formada xəmirin 2/3 hissəsini yaymaq, qoz bişiricilərini yaymaq, şəkərlə tutuşdur.
- Qalan imtahan pasta səthini tərtib etməkdir.
- 190 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Cücərti ilə ters çevrilmişdir
Qırmızı dəniz ilə orijinal və dadlı tort şəklin altındakı cırmızı giləmeyvə ilə hazırlanır, daha sonra yeməyi qablaşdırma üzərinə çevrilir - gözəl və şirin bir dadlı müalicə var. Çörək və karamelize prosesində giləmeyvə, bu müddətdə badam xəmri, suyun salınmasını əmələ gətirmir.
Tərkibi:
- Bektaslı bibər - 400 g;
- neft - 50 g;
- şəkər qəhvəyi - 50 g;
- nişasta - 100 g;
- darçın - 2 tsp.
Xəmir:
- badem unu - 100 g;
- ezilmiş fıstıqlar - 50 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- buğda unu - 100 g;
- şəkər - 100 g;
- neft - 100 g;
- çörəkçilik pudrası;
- süd - 150 q.
Hazırlıq
- Pişirmə üçün metal şəklində, yağı istilər, qarğıdalı, şəkər və darçın əlavə edin.
- 2 dəqiqə durulayın, istiliyi söndürün, nişasta əlavə edin, qarışdırın.
- Badem, buğda unu, çörək pudrası və püstə qırıntılarını qarışdırın.
- Ayrı olaraq, şəkərlə yağı döyün, yumurta əlavə edin və un qarışığını tökün. Hamur yoğur (xama şəklində) xəmir.
- Karamelize qozalı bir kalıbın üzərinə xəmir dökün.
- 35 yaşlı balqabaqlı qəlyanaltı bişirmək üçün 35 dəqiqə.
- İstədiyiniz yeməyinizin üzərinə tortu döndərin.
Keçi və südlü pendir ilə tort
Külək ələkdən düz bir kütləyə silinsə və krem pendirə əlavə olunarsa, kəklik ilə tender meyvəsi tortu bir pendir kimi görünəcək. Giləmeyvə bir çox şirəsi buraxmır, onları əlavə etməzdən əvvəl iyice quruyursunuz və nişasta çiləyiniz lazımdır. Şeklini 24x35 və ya dairəvi diametri 25 sm istifadə edin.
Tərkibi:
- Qısaldılmış yemək - 700 g;
- Balqom yağı - 500 g;
- çörək kütləsi - 500 qr;
- krem pendir - 250 q;
- Vanil şəkər - 1 tsp;
- şəkər - 170 q;
- yağ - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- nişasta - 50 q.
Hazırlıq
- Hamurun daha böyük yarısını bir qəlibə bölün, 10 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
- Yumurta, şəkər və yağı ilə quş kələm kütləsi çırpın, krem pendir qoydu.
- Dana hazırlığında yaymaq üçün.
- Giləmeyvə yuyulur, təmizlənir, qurudulur, nişasta səpilir, doldurulma üstündən yayılır.
- Xəmirin qalan hissəsini yuxarıya çəkin.
- 50 dəqiqə 180 dərəcəyində pendir və bişirilmiş böcəyi ilə bir tort bişirin.
Külək və meyvə ilə pirzola
Dondurulmuş qoz bişirmə ilə pasta yandırmaq asandır, mövsümdə bu cür müalicələri hazırlamaq mümkündür, kodda təzə meyvə və meyvələrdən qidalar yoxdur. Böcək böcəyi eritilmək lazımdır, maye qalıqları drenaj edir. Çörək bişirmə xüsusiyyəti qidalandırmaq üçün yüngül bir protein kütləsidir, içərisində yumşaq bir krem şəklində qalır.
Tərkibi:
- Qısa yağı - 400 q;
- Bektoshiği - 600 g;
- şəkər - 100 g;
- zülallar - 4 ədəd;
- toz şəkər - 300 q.
Hazırlıq
- Xəmir stenochkami ilə forma verin.
- Soyulmuş və qurudulmuş qoz bişiricilərini hazırlayın, şəkərlə səpin.
- Sıx sıxışan zirvəyə qədər toz ilə soyudulmuş zülalları yuyun.
- Giləmeyvə üzərinə yayla.
- 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Cücərməkdən cırmaq ilə pirzola
Balqabaq ilə nahışlı tatlı pasta, hazırlanması yalnız yarım saat çəkəcək, hətta bir yeniyetmə hazırlaya bilər. Bir "zümrüd" çörəyi və bir maya şüyüd pasta hesabatı almaq lazımdır. Keks bir rulon şəklində hazırlanır və masaya isti baxılır. İstədiyiniz halda, doldurulma üçün əzilmiş qozları əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- maya hamuru - 700 g;
- qarğıdalı dənizi - 500 g;
- qoz-fındıq - 100 q;
- Quru çörək qırıntıları - 50 g;
- yolk - 1 ədəd;
- yumşaq yağı - 50 q.
Hazırlıq
- Xəmir qatını soyun, yağla yağlayın və qırışlarla çiləyə çəkin.
- Çörəkli qoz-fındıqların üzərinə çiləyiniz, cücərdilər.
- Roll yıxmaq, sarısı yağlamaq, bir neçə parça kəsdir.
- 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Multivarkda kələm ilə tort
Yoğurtda bir qozu ilə bir jöle pirzola hazırlamaq üçün ən asan yol multivark edir. Giləmeyvə qurudulmalı və nişasta səpilməlidir. Məhsul yaxşı bişirilir, ancaq hər iki tərəfdən qabığa ehtiyacınız varsa, tortun proqramın bitməsinə 15 dəqiqədən çox vaxt keçməlisiniz.
Tərkibi:
- kefir - 1 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- un - 1,5 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- Balqom yağı - 300 g;
- nişasta - 50 g;
- soda - 1 tsp. slayd olmadan.
Hazırlıq
- Soda ilə kefirə birləşdirin.
- Ayrı-ayrı yumurta, şəkər və yağ yeyib, kefir tətbiq edin.
- Unə dökün, xəmir yoğur, kase multivarka tökün.
- Nişasta sızan cücə ilə üst, qaşıq pritaplivaya.
- 1 saat bişirilir.