Makaron italyanları macaroni dediyimizə istinad edir. Spagetti, noodle, vermicelli makaron növlərinin bütünüdür. Bu müxtəlif souslar, ət ilə hazırlanır. Və ikiqatla makaron bişirmək haqqında danışacağıq.
Somon - reseptli makaron
Tərkibi:
- pasta - 250 q;
- somon filesi - 1 ədəd;
- krem - 1 şüşə;
- tomat pastası - 1 çay qaşığı;
- maydanoz - 30 g;
- yağ - 30 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Somonlarımın filetoları qurudulmuş, duz və bibər ilə ovuşmuş və təxminən 20-25 dəqiqə fırında folqa ilə bişmişdir. Bu vaxt biz duzlu suda spagetti yeyirik. Hazır olduqda suyu birləşdirin. Sousu hazırlayın: bir qızartma qabda, az istilik üzərinə yağ yuyun, krem, pomidor, duz əlavə edin. Kiçik somon balığına Rvem əlini sousa əlavə edin və hər şeyi bir qaynağa gətirin. Sonra spagetti bir sousu qoymaq, doğranmış maydanoz qarışdırmaq və silkələmək. Somon ilə italyan makaron hazırdır!
Somon və brokoli ilə makaron
Tərkibi:
- düz uzun pasta - 350 g;
- somon filesi - 300 g;
- brokoli 250 q;
- zeytun yağı - 20 g;
- albalı pomidor - 5 ədəd;
- grated Parmesan - 100 g;
- xama - 100 g;
- süd - 200 q;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Pasta hazır olana qədər pişirin, amma həzm edilməməsi üçün baxın. Brokkoli inflorescences daxil bölün və təxminən 3 dəqiqə bişirilir. Somonun filtrləri ədəd və qızardılmış kəsilmiş, sonra yarımda kəsilmiş brokoli və albalı pomidorları əlavə edin. Soyuq süddə unu, xama salıb, Parmesanlı grated Parmesan əlavə edin, onu qarışdırın, dadı ilə duz edin. Nəticədə qarışıq balıq, brokoli və pomidor ilə bir qaba dökülür. Karıştırma, qaynağa gətirin. Hamurda yaranan sousu qoyduq.
Füme somon ilə makaron
Tərkibi:
- pasta - 300 q;
- duzlu qızılgül - 400 g;
- soğan orta - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 100 g;
- ağ quru şərab - 120 ml;
- 22% yağ tərkibli krem - 200 qr;
- sərt pendir - 100 g;
- yaşıl soğan - 30 q.
Hazırlıq
20 g zeytun yağı əlavə edərək, duzlu suda xəmir bişirin. Zeytun yağı ilə doğranmış və qızardılmış soğan, kəsilmiş balıqları parçalara ayırın və qarışdırın, 3 dəqiqə süründürün. İndi şirniyyatı qızartma qabına əlavə edin, qaynana gətirin və mayenin yarısı buxarlanana qədər qaynadək. Sonra krem və incə pendir əlavə incə verin. Qarışdırın, qalınlığa qədər sousu qaynamaq. Hamurda pasta qoyun, doğranmış yaşıl soğan ilə qarışdırın və serpin.