Koreya badımcanları

Koreya raznosly uzun və möhkəm sizin masa üzərində qurulmuşdur, onda niyə özünüz bişirmək üçün cəhd deyil? Bu gün Şərq reseptlərinə görə patlıcan hazırlamaq barədə sizə xəbər verəcəyik. Ancaq bir az məsləhətlə başlayın - yalnız gənc tərəvəzləri seçin, onlar daha az solanine, bu patlıcan acı edir.

Patlıcan Koreya - tarifi ilə salamladı

Tərkibi:

Salamura üçün:

Hazırlıq

Patlıcan təmizlənir, zolaqlara, duza kəsilir və yarım saat tərk edir. Əlavə acı saleh şirəsi ilə gedəcək. Sıxın və badımcanın kiçik bir hissədə, bir təbəqədə, yüngül bir qabda qızartın. Soğan yarım halqalara, Koreya salatlarına xüsusi qayçı üzərində üç kök salmışdır.

Turşu hazırlayırıq. Biz bir stəkan su bişiririk, bütün maddələr əlavə edirik, yavaş bir odada bir neçə dəqiqə saxlayın və plitədən çıxarın. Bir kasa içərisində qatqı qoyuruq: patlıcan, soğan, yerkökü. Üstü soyudulmuş duzlu su ilə doldurun. Soyuducuda təzyiq altında qoyduq. 3 gündən sonra biz yükləri çıxarırıq, tərəvəzləri qarışdırırıq və onları masaya xidmət edirik. Koreyada bu cür bişirilmiş qidalar sterilizasiya edilmiş kuboklara buraxıla bilər və hətta qışda bir salatdan istifadə edə bilər.

Koreyada kəskin badımcan

Tərkibi:

Hazırlıq

Patlıcan kiçik parçalara kəsilir, səxavətlə duzlanmış və sol. Qızıl qədər qızardılmış piylənin yarım halkasına bir qabda qovur. Orada da soyulmuş varikolülü bolqar biberi göndəririk. Biz isti bibərin qablarını atırıq. Bir neçə dəqiqədən sonra kublar ilə əzilən pomidorları əlavə edin. Patlıcan soyuq suyu yuyub, həmçinin qazanlara göndərdi. Solim, bibər. Aşağı temperaturda 15 dəqiqə əhatə edin və əhatə edin. Soya sousunu, parçalanmış göyərti və sarımsağı əlavə edin. 5 dəqiqə davam edir və plitədən çıxarırıq.

Koreyada bibər qazılmışdı

Tərkibi:

Hazırlıq

Patlıcanın patlıcanında kəsin və yolun yarısında, sonunadək bir qədər qısaldın. Biz onları yumşaq qədər bir cüt üçün bişiririk. Acıyı şirəsi ilə birlikdə çıxarmaq üçün kiçik bir mətbuat altında yerləşdirdikdən sonra. Patlıcanların şəklini itirməməsini təmin etməliyik. Doldurma üçün, duz, bibər və soya sousu ilə incə doğranmış soğan və sarımsağı qarışdırın. Patlıcan yeyin və şüşə qablara qoyun. Biz bir neçə saat dayanırıq, sonra şoran su ilə dökülür (yarım litr suya 1 qaşıq). Gecəni tərk edəcəyik. Səhərə qədər Koreyada doldurulmuş badımcanlar hazırdır. Onların yeganə dezavantajı onlar tez-tez turşmaq, onda siz gələcəkdə istifadə üçün saxlamamalıdır.

Koreyada ət ilə ətli bişirmək necə?

Tərkibi:

Hazırlıq

Et yuyulur, kağız dəsmal ilə daldır, filmləri çıxarır və çox incə zolaqlara kəsilir. Saçların üçü Koreya salatları üçün xüsusi bir yırtıcıda və ya əllə ince uzun döşəmələrə kəsilir. Patlıcan çubuqları, duzları kəsdi və yarım saat buraxdı.

Yüksək istilikdə, yağın əlavə edilməsi ilə qızartmaq. Sonra ətə yerkökü göndəririk, qəhvəyi veririk. Bir az su tökür, təxminən 10 dəqiqə isti və bişirmə azaldır, bədəndəklər qoyuruq və eyni rejimdə başqa 15 dəqiqə yemək etməyə davam edirik. İncə doğranmış sarımsaq, soya sousu və qırmızı ədviyyəli bibər əlavə edin (orijinal reseptdə bibər pastası istifadə olunur). Bütün bu əzəməni qaynarmaq və odundan çıxarmaq üçün veririk. Susam toxumları ilə çiləyiniz və palçıq ilə əlbəttə masaya xidmət edin.

Koreya qəlyanaltılarının pərəstişkarları, Koreya və Koreyada kələm üçün tarifləri yüksək qiymətləndirirlər. Bon appetit!