Qızardılmış noxud noxudları - sevilən bir Tatar tadı. Duzlu və şirin, kolbasa və digər maddələrlə birlikdə müxtəlif yollarla edilə bilər. Evdə ızgara noxudu necə bişirəcəyinizi nəzərdən keçirək.
Kavrulmuş noxud noxud
Tərkibi:
- noxud noxud - 500 g;
- soda - 3 g;
- yağ - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- dumanlı sosiska - 200 q.
Hazırlıq
Belə ki, bir fincan noxud noxud tökülür, isti su tökülür və bir az duz və soda əlavə edin. Ən azı 10 saat içində buraxmaq üçün bu vəziyyətdə buraxın.
Sonra yumşaq suyu boşaltın və noxudu yuyun. Tuzlu suyu qaynatmaq üçün qaynatmaq, bura noxud atmaq, qapağı bağlamaq, istiliyi minimuma endirmək və tamamilə yumşaqlaşana qədər 3 saat bişirin.
Və bu dəfə biz bir az soğan və pomidor parçalayıb, kolbasa nazik üzüklər kəsilmiş. Bir qızartma qabda, 5 dəqiqə yağda əriyin və soğanları bişirin, sonra pomidorları əlavə edin, duza hər şeyi əlavə edin və bibərini dadmaq üçün serpin. Təxminən 10 dəqiqədən sonra biz bişmiş noxudları tərəvəzə qoyduq və bütün bunları 5 dəqiqə boyunca qarışdıraraq yüksək istilikdə qızartdıq. Biz dərhal masada xidmət edirik, bir yeməyi, təzə göyərti çiləyəcəyik.
Nahotak
Tərkibi:
- noxud noxud - 250 q;
- duz - dadına;
- ədviyyat "Punch Puren" - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Peas ilk növbədə bir neçə saat soyuq suya batırır. Sonra onu yuyub qaynar su ilə tökürük. Biz sobaya qoyduq və 2 saat bişiririk. Hazırda noxud bir dırnaqlı atılmış, ədviyyat, yağ və duz ilə təzə bir dəsmal ilə qurudulmuş. Yaxşı qarışdırın və folqa ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsində bir təbəqə qoyun. Biz onu bir preheated soba göndərin və 30 dəqiqə qızartın. Bütün bunlar, dadlı, qəhvəyi nahutak hazır!
Əgər siz Tatar mətbəxini sevirsinizsə , onda sizə daha çox məqalə təklif edirik: kub üçün resept və qubadiyaya dair resept .