Jelly pomidorları qış masasına inanılmaz və parlaq bir əlavədir. Etibarlılıq, hazırlıq sadəliyi və əla sonrası birləşmənin birləşməsi bütün yaxınları üçün yeni hazırlıqları ilə əzizləmək qərarına gələn xoş bir sürpriz olacaqdır.
Qış üçün cücərtdə şirin pomidor üçün resept
Tərkibi:
- pomidorlar sıxdır - 700 g;
- soğan ağ - 60 g;
- dəhşətli quru yarpaq - 1 ədəd;
- ətirli bibər noxud - 5 q;
- sarımsaqlı ev - 2 düyü.
Tərəvəz üçün:
- suyun süzülməsi - 3 l;
- quru jelatin - 15 g;
- şəkər - 10 g;
- sirkə 9% masa - 20 ml;
- duz, bişirilmiş - 90 q.
Hazırlıq
Pomidor hazırlamadan əvvəl, jelatin soyuq suyun içində həll edilir və 35 dəqiqə buraxın. Pomidorları diqqətlə yuyacağıq və yarısını kəsəcəyik. Ampüllər incə dairələri işlənmiş və doğranmışdır. Sarımsaq cilaları qabığından sərbəst buraxılır və bıçaqla böyük bir şəkildə doğranır. Steril qutuların altındakı soğan, sarımsaq, çay yaprağı və bibər atırıq. Hazırlanmış pomidorlarla qutuları sıx şəkildə doldurun, bir yarıq ilə qoyun.
Su qaynadılır, onu kiçik ağ şəkər və duzu həll edir. Sonra plitələrdən qabları çıxarırıq, sirkə və şişmiş jelatin gətiririk. Təmizləyici qablar isti salamura ilə pomidorlarla örtülür və 15 dəqiqə sterilizasiya edilir. Sonra onları sıx bağlayın, üzərinə atın və tamamilə soyuduncaya qədər soğan ilə qış üçün jellydə pomidorları tərk edin.
Pomidor jellə, Latviyada konservləşdirilmişdir
Tərkibi:
- olgun pomidor - 990 g;
- havuç - 70 g;
- içməli su - 990 ml;
- ağ şəkər - 35 g;
- ümumi duz - 50 g;
- yemək otağı 9% sirkə - 20 ml;
- gelatin - 10 g;
- kiçik noxudlu bibər - 5 ədəd.
Hazırlıq
Pomidorlar yuyulur, nazik dilimlərə kəsilir və ədviyyatlarla kavanozun altına qoyulur. Gelatin bir stəkan isti suda həll olunur. Yerkökü təmiz və incə doğrayın. Qalan su tencereye töküləcək, şəkər və duzu buraxacağıq və şişmiş jelatin və sirkəni incə bir damla təqdim edəcəyik. Hamı bir qaynatmaq üçün bitirək və hazırlanmış yerköküləri yavaş-yavaş buraxın. Məzmunu bir neçə dəqiqə bişirin və sonra isti dəniz suyunu qablara endirin. Pomidorları təxminən 10 dəqiqə sterillaşdırın və qapaqlar ilə sıxlaşdırın.
Sterilizasiya olmadan ceyranda pomidor
Tərkibi:
- suyun filtri - 2 l;
- ağ şəkər - 50 g;
- ümumi duz - 35 q;
- sirkə - 15 ml;
- gelatin quru - 10 g;
- qarışıq quru - 2 ədəd;
- pomidor - 810 g;
- soğan ağ soğan - 1 baş.
Hazırlıq
Biz soğanı təmizləyəcəyik və üzükləri kəsəcəyik və pomidorları dairələrdən kəsəcəyik. Sonra bir çubuqda əlavə, alternativ, hazırlanmış tərəvəzlər əlavə edin. Jelatin bir stəkan isti suda çözünür və şişməyə buraxılır.
Tərəvəz üçün suyu qaynatırıq, bütün baharatlar, duz və bir az şəkər atırıq. 5 dəqiqə bişirin, şişmiş jelatin, sirkə və protuşımı 3 dəqiqə təqdim edəcəyik. Tərəvəzləri isti həll ilə doldurun, 5 dəqiqə dayana və sonra bir tencere və qaynadakı marinadı diqqətlə birləşdirsinlər. Belə ki, qış qapaqları üçün jelly ildə öz şirəsi 3 dəfə və pomidor roll.
Pambıq reçeli darçın qışı üçün qış üçün
Tərkibi:
- pomidor sıxdır - 3 kq;
- soğan ağ - 105 g;
- ani gelatin - 170 q;
- gelatinin nəmləndirilməsi üçün su - 210 ml.
Tərəvəz üçün:
- zəmanə darçın - 5 q;
- su 1.7 ml;
- cloves - 8 ədəd;
- bibər noxud - 15 ədəd;
- şəkər - 105 qr;
- duz - 135 qr;
- sirkə - 210 ml.
Hazırlıq
Bir saat isti su ilə gelatini dolduraq. Pomidorlar yuyulur, yarımda kəsilir və qablarda sıx sətirlərlə doludur. Biz soğanları qabıqlardan soyuduq, üzükləri doğrayacağıq və onları pomidorun üstünə qoyacağıq.
Tava suyu duz edin, ədviyyat, ədviyyat, duz və şəkər yuyun. Marinadanı qaynar bir qaynağa gətirin və tamamilə qovuşana qədər qarışdırmaq üçün incə bir damla jelatin əlavə edin. Bir neçə dəqiqə kütləni qaynadın, sonra masa sirkə və qarışığı tətbiq edin. Pomidorlarla bişirilmiş qaynaşmalarda isti salamura ala bilərik, onları sterillələyə və onları yuvarlaya bilərik.