Bal arıçılıq məhsullarının ən məşhur xüsusiyyətlərindən biridir və bütün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və həm bəslənmə, həm də dərman vasitələrində istifadə olunur.
Bal növləri
Bal, adətən, çiçək və padəyə bölünür. Gül balı, öz növbəsində, bölünür:
- bir növ bitki növündən ( qarğıdalı , akasiya və s.) nektardan əldə edilən monoflear;
- müxtəlif bitkilərdən (forbes, çəmən, meşə, meyvə və s.) toplanan nektardan əldə edilən poliflor.
Bal arıları quru yayda arılar tərəfindən həşəratların və ya bitkilər (yəni bal-dew) adlanan şəkərli maddələrdən çıxarılır.
Balın dərman və dad xüsusiyyətləri onun müxtəlifliyindən asılıdır. Antimikrobiyal və antiinflamatuar xassələrin qəhvəyi bal və polifloral növlərdə ən yaxşı şəkildə ifadə edildiyi düşünülür. Bu eyni bal növləri adətən dadın acı rənglərinə malikdir. Yüngül növlər şişkin və bədənin daha yaxşı əmilir, lakin onların bakterisid xassələri bir qədər aşağı olur.
Honeydew bal növləri kifayət qədər nadirdir, xüsusi bir dadı var və çox miqdarda mineral maddələr ehtiva edir, lakin onun dərmanı, xüsusilə də bakterisidal xüsusiyyətləri hələ də olduqca aşağıdır.
Bal növü və onların dərman xassələri
Acacia bal
Ən tatlı bal növü, açıq sarı rəng. Kristallaşma zamanı ağ olur. Restorativ, immunostimulyator və yumşaq sakitləşdirici təsir göstərir. Bu həzm üçün faydalı təsir göstərir, sidik qaçırma müalicəsində istifadə olunur.
Əhəng bal
Yüngül sarıdan kəhrəba rəng. Bakterisidal və antiinflamatuar xüsusiyyətləri çox açıq şəkildə ortaya çıxmışdır. Bronxopulmoner sistem xəstəliklərinin müalicəsində, ürəyin inkişafında, qaraciyər və böyrək xəstəliklərində istifadə olunur.
Qarğıdalı bal
Yaşıllıqdan qəhvəyi rəngdən qara rəngə qədər qara rəng. Çox sayda aktiv fermentlər, vitaminlər, amin turşuları, dəmir var. Anemiya, qan itkisi, dəmir çatışmazlığı, xolelitiyaz və qaraciyər xəstəlikləri üçün istifadə olunur. Ürək əzələsini gücləndirmək.
Yumşaq bal
Kifayət qədər şirin və demək olar ki, şəffaf. Ginekoloji xəstəliklərin və hemoroidlərin, eləcə də soyuqdəymə, qaraciyər, ürək, oynaqların müalicəsi üçün istifadə olunur.
Çayır balı
Tez-tez ona bal bitki deyilir. Zəngin bitki mənşəli bir qoxu var, rəng sarıdan sarı rəngə qədər dəyişir. Çox güclü antimikrobiyal təsirə malikdir. Soyuqdəymə, sinir bozukluğu, baş ağrısı, yuxusuzluq , həzm üçün istifadə olunur.
Bundan əlavə, qeyd etmək lazımdır ki, meşəlik ərazidə toplanan bal, qoxu haşiyələnmiş bir rəngdir və bu məhsul ən güclü antiseptik və yara-müalicəvi xassələrə malikdir.