Pirinç ilə bişirilmiş - dadlı və doyurucu yemək üçün büdcə seçimi. Bu yazıda, siz də qəlyanaltı və pişirmə üçün uyğun bir universal test reseptini, eləcə də dadlı dolğunluğun bir neçə növünü bölüşəcəyik. Gəlin düyü ilə düyü ilə necə işləyəcəyik.
Xəmir hamuru
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 200 ml;
- maya - 7 g;
- marqarin - 50 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Maya süd ilə seyreltilir, durun və sonra yumurta, yağ, marqarin, duz və şəkər əlavə edin. Uni duz edin, xəmiri qarışdırın, bir peçetə ilə xəmirlə örtün və isti yerdə 1 saat buraxın. Xəmir şəklində hazırlanmış piesdən 25 dəqiqə dəmlənsinlər və sonra qızıl qəhvəyi olana qədər 10-20 dəqiqə 180 dərəcə qızardın və qızardın.
Kıyılmış ət və düyü ilə hazırlanmış bişirmək üçün resept
- qaynadılmış düyü - 2 məhsul;
- forcemeat (donuz əti + mal əti) - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- yeşilliklər;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Soğanı buraxın və yerkökü qızardın. Yumşaq qədər tərəvəzlər qızartın və onlara torpaq ət əlavə edin. Tuz və bibər doldurulması, qızartma hazırlanmış qədər hazırlanmışdır. Üzümlü düyü ilə qarışdırın. Dadmaq üçün bitkilərlə doldururuq.
Qaraciyər və düyü ilə bişirilir
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 1 kq;
- bişmiş düyü - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kərə yağı və bitki yağı qarışığı üzərinə yumşaq qədər qızardın soğan və toyuq qaraciyərini əlavə edin. Solim və bibər dadmaq. Qaraciyərini 3-4 dəqiqə qızartın, sonra isə bir qarışdırıcıya qoyun və çəkin. Nəticədə pate düyü ilə qarışdırılır.
Qaraciyər və pirinç ilə patties
Tərkibi:
- toyuq ürəkləri, qaraciyər, ventriküllər - 200 g;
- bişmiş düyü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Duzlu suda becərdik. Yumşaq qədər soğan və qızartmaq edin. Qaraciyərini soğanla ət aşındırıcısı ilə keçiririk və qaynadılmış düyü ilə qarışdırırıq. Bundan sonra qaraciyərlə pişiklər qururuq və onları bir qabda qovururuq.
Pirinç, yumurta və soğan ilə patties
Tərkibi:
- bişmiş düyü - 1 ədəd;
- yumurta - 3-4 ədəd;
- yaşıl soğan - bir dəstə;
- duz, bibər - dadmaq;
- Yağı.
Hazırlıq
Yumurta qatı qaynar və əzilir. Soğan yaxşıca doğranıb yumurta ilə qarışdırılır. Duz üçün duz və bibər ilə doldurulması və mövsümə düyü əlavə edin. Doldurmağın daha sulu hala çevrildiyini və bir-birinə bükülməməsini təmin etmək üçün əriyən bir yağı əlavə edin.