Qışda biz yalnız ovçuluq portağallarını və bananlarını yeyə bilərik. Şərbətdə həssas şaftalı yaratsanız, hər şey dəyişə bilər. Sonra yaz hissəsi soyuq mövsümdə, hətta pəncərədə don və blizzard olacaq.
Qış üçün şərbətdə konservləşdirilmiş şaftalı
Əgər günəş istiliyinə həsrət qalarsanız, bu incə desertə dadın. Şəkər şərbətində şaftalı mütləq ruhunuzu artırır və bədəninizi faydalı maddələr və mikroelementlər ilə doyurur.
Tərkibi:
- şaftalı - 2 kq;
- vanil şəkəri - 10 q;
- su - 1 l;
- şəkər - 400 q.
Hazırlıq
Şaftalı yuyun, quru, iki yarıya bölün və daş çıxarın. Meyvəni bir dəqiqə qaynar suya atın və qabığını paslanmayan polad bıçaqla çıxarın. Meyvənin yarısını quru və artıq sterilizasiya edilmiş kavanozlarda yerləşdirin, onları düzgün şəkildə altına qoyun.
Tencere suyu bir qaynağa gətirin, vanil şəkər və müntəzəm şəkər döyün, yaxşı qarışdırın, tam həllini əldə edin, yenidən qaynatmaq üçün gözləyin və təxminən 2 dəqiqə qaynatın. Dərhal isti şərbət şaftalı ilə doldurun və örtüklərlə örtünüz. Sonra, kavanozları sterilizasiya qabına (su bir neçə santimetrə qədər olan kubun boyuna çatmamalıdır) köçürün və kütlələri təxminən 15-20 dəqiqə sterillaşdırın. Şaftalıları yuvarlayın və ters çevrilmək üçün buraxın.
Şərbət şərbətində sterilizasiya olmadan qış üçün
Hər dəfə çatışmazlıq dövründə yayma qabları ilə skripka etmək olduqca problemlidir. Buna görə də, məşğul ev xanımları lazımsız enerji istehlakı olmadan şərbətdə şaftalı necə bağlamaq üçün lazımlı reseptə sahib olurlar.
Tərkibi:
- su 1,8 l;
- şaftalı - 1,6 kq;
- şəkər - 230 q;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Şaftalıları yaxşı yeyin, meyvə səthindən mümkün qədər çox villi çıxarmaq üçün çalışırıq. Peduncle kəsmək və yumşaq meyvə yarım bölmək və həmçinin daş çıxarın. Şərbətdə şaftalı üçün bu reseptə əsasən, meyvənin dəriini bir neçə yerdə bir dişləklə tökmək lazımdır: bu onlara şirin həlledici yatmağa kömək edəcəkdir. Bir meyvə meyvəsini istəyirsinizsə aradan qaldıracaqsınız: buna görə də dərhal təzə su verilir, krandan bir kran altında soyulur və sonra asanlıqla soyulur. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş və yaxşı qurudulmuş kavanozlarda diqqətlə şaftalıları qoyub, onları əzməmək üçün çalışırlar. Sonra konteynerləri qaynar su ilə doldurur və qapaqlar ilə örtürür, şirəsi izolyasiya etmək üçün yarım saat buraxırıq.
Bundan sonra, suyun qablardan bir tencereye boşaldılması, limon turşu və şəkər duz və şərbət qaynatmaq üçün bir az gözləyin. Dərhal qablar içərisində isti həll meyvələrini tökün, onları gəzdirin və ciddi şəkildə ters çevrilsin.