Balığa qış üçün xilasetmə yollarının bir çox yolu var, bunlardan bəziləri haqqında daha sonra sizə xəbər verəcəyik və sizin versiyanı sevdiyinizə görə seçə bilərsiniz.
Qış üçün çili təzə saxlamaq üçün necə?
Təzə meyvələr ətraf şərtlərindən və biçilmə üsulundan asılı olaraq altı aya qədər yalana bilərlər. Yalnız istisna olmaqla, yüksək rütubət və temperatur sıfır dərəcəyə yaxın olan isti bir zirzəmi və ya balkonunun olmasıdır.
Ən asan yol balqabağı taxta qutularda saxlayır, kalsine çay qumu ilə podları tökür. Qumun pirsinqi və soyulması sonrasında, kağız örtük qutunun altına dökülür, bibər yayılır, qum yenidən dökülür və sona qədər.
Bu saxlanma metoduna alternativ kağız paketlərdə saxlanılır. Hər bir qab kraft kağızının bir qatına bükülmüş və taxta qutularda bir-birinin üstünə yığılmışdır.
Dondurucuda çili saxlamaq üçün necə?
Təzə bibərin saxlanması ilə aldanmaq istəmirsinizsə, onda yığımın daha sadə və daha uzun bir şəkildə - dondurma seçiminə üstünlük verə bilərsiniz.
Məhsul yığılmasından əvvəl, bibərlər yalnız təzə, yuyulur və qurudulur, sonra maksimum havanı silməyə çalışır, bir kilidi olan plastik torbalarda yerləşdirilir. Bütün hava çıxardıqdan sonra, pods dondurucuya göndərilir.
Balqabağı üzüklər halına endirə bilərsiniz, bir tepsiyə dondurun və sonra eyni çantalara bir kilidlə tökün.
Acı çili bibərini necə saxlamaq olar?
Təzə bibər yaxşı qorunması ilə hazırlanır, onlardan ədviyyəli souslar və makarnalar hazırlayır, ya da sadəcə kavanozda parçaları yuvarlatmaqla, zeytun yağı ilə körfəzdə (beləliklə də əlavə olaraq kəskin yağ alacaqsınız). Ancaq qorunma mövzusunda enerji sərf etmək istəmirsinizsə, bibərləri qurutmaq və sevimli yeməkləriniz üçün ədviyyat olaraq istifadə edə bilərsiniz.
Günəşli mövsümdə və ya quru bir otaqda, bibərlər sadəcə bir grate və ya kağız üzərində qoyularaq qurudulur. 3-5 gündən sonra və ya bibərlər tamamilə qurudulduqdan sonra, onlar saxlanılan qablar və ya kağız çantalarda yerləşdirilir.
Bütün bibərləri qurudaraq, onları dayandırılmış vəziyyətdə quru və yaxşı havalandırılan bir otaqda saxlayırlar. 3-7 gündən sonra onlar uzun müddətli saxlama üçün paketlenebilir.
Tezliklə qurudular sobaları və ya xüsusi qurutucularda quru ola bilər. Peeled və yarım pods kəsilmiş bir az kəsilmiş və 50 dərəcə soba qədər qızdırılan bir tərk ilə yayılmışdır.