Sümükləri olmayan toyuq dolu - qabiliyyət və kulinariya qabiliyyətinə malik olmaq istəyən sahiblər üçün qazanmaq imkanı. Gururlanacaq bir şey var: Düzgün bölünmüş karkas daha çox dolguları yerləşdirir, daha tez hazırlanır, daha rahat şəkildə kəsilir və həmişə ev və qonaqları sevindirəndən daha zərif, daha iştahaçı və daha estetik görünür.
Səmərəsiz bir toyuq bişirmək üçün necə?
Sümükləri tamamilə soba içində dolduran toyuq toyuq bir kəsin kəsilməsini tələb edir: quş arxa kəsilir, qanadları və ayaqları bağlandığı yerlərdə oynaqları kəsər və çərçivə ayrılır. Sümükləri çıxararaq, bədəndən dəri çıxarın. Wings birgə kəsmək və qayçı ilə kəsilmiş. Sonra kəsilmiş dəri ədviyyatlarla doludur, doldurulur, tikilir və bişirilir.
- Yalnız gənc cücələr seçilməlidir, çünki onları dəri üçün daha asandır. Daha yaxşı uzanır, buna görə də sümükləri olmayan bir bişmiş toyuq daha çox məhsul yerləşdirə bilər.
- Doldurmağı doldurmadan əvvəl sərinləmək daha yaxşıdır, onda ayrı düşməyəcəkdir.
- Sümükdə qalan ət kəsilər və doldurulmasında istifadə edilə bilər və sümüklərdən bişirilir.
Sümükləri olmayan bir toyuqdan başqa?
Sümükləri olmayan toyuq üçün doldurmaq yeməyin dadını müəyyən edən əsas tərkib hissəsidir. Toyuq ətinin yüzlərlə komponentlə birləşdiyini nəzərə alaraq, dolmaların seçimi inanılmaz dərəcədə böyükdür. "Çanta" düyü ilə qurudulmuş meyvələr, qaynadılmış yumurtalar, qaynadılmış yumurta, ətli ətli qarğıdalı püresi və ya bu reseptdə olduğu kimi, kolbasa, ağ çörək və mayonezlə doldurulur.
Tərkibi :
- toyuq - 2,5 kq;
- kolbasa - 150 q;
- bir parça dilim - 4 ədəd;
- Üzüm - 50 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 60 q.
Hazırlıq
- Dəri içindən skelet və qanadları ayırın və ayaqları buraxın.
- Çörək, kolbasa və mayonez dilimləri ilə döyülmüş yumurta qarışdırın.
- Dərini ətli ətlə doldurun, bağlayın, mayonezlə yağlayın.
- Saçsız toyuqlu sümüklər saatda 180 dərəcə bişirilir.
Şampignons ilə sümükləri olmayan toyuq dolu
Göbələk ilə sümükləri olmayan doluq toyuq ən praktik və dadlı birləşmədir. Burada mümkün qədər mümkün qədər aşkar olunur: buna görə də göbələklər sümüklərdən ayrılan toyuq əti ilə birləşdirilir, bu isə kük ətirli ətirli və yeməyi faydalıdır. Xüsusilə, bu göbələklərə aiddir: onlar ucuz və ucuzdur və dolayısı ilə doldurulma ilin istənilən vaxtında hazırlana bilər.
Tərkibi :
- toyuq - 2 kq;
- şampinonlar - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- konservləşdirilmiş lobya - 100 g;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Dərini toyuqdan çıxarın.
- Kesilmiş əti bıçaqla kəsin.
- Soğan və göbələkləri qızartın.
- Onlara lobya və ət əlavə edin.
- Cildin doldurulması.
- Sümüklərsiz göbələkli toyuq ilə dolu, 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirilir.
Sümükləri olmayan toyuq pancake ilə doldu
Fırındakı sümükləri olmayan toyuq toyuq dolmaların seçimi ilə məşhurdur. Şöhrət yeri müxtəlif yem dolu olan və toyuq qabığına yerləşdirilən pancakelərə verilir, bişirilir. Styuardiyanın yemək qabiliyyətinə şübhə etməyə ehtiyac yoxdur - pancake yeməyi inanılmaz dərəcədə zəngin, dadlı və ağız-suvarma hissəsi ilə qidalandırır.
Tərkibi:
- toyuq - 2,5 kq;
- göbələk - 500 g;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
- neft - 40 g;
- pancake - 10 ədəd.
Hazırlıq
- Ayağından toyuq skeleti və sümüklərindən çıxarın.
- Kesilmiş ət kəsin.
- Mantarlar və soğanları yerkökü ilə qovurun.
- Toyuq, göbələk, tərəvəz və yumurta ilə pancake sarın.
- Kabukları pancake ilə doldurun və bağlayın.
- Pancake ilə dolu, sümükləri olmayan toyuq 200 dərəcə 60 dəqiqə bişirilir.
Boneless toyuq ətli ət ilə doldurulur
Et ilə doldurulmuş sümükləri olmayan bir toyuq yaxşı və zəngin yeməklərin biganə sevənlərini tərk etməyəcəkdir. Bu, təzə toyuq ət dadı, qidalanma və susuzluq əlavə edən ətli ətin layiqli olmasıdır. Çörək yeyərkən fıstıqda yağlılıq verən donuz ətini seçərkən, toyuq "qabıq" daha yumşaq və yumşaq edir.
Tərkibi :
- toyuq - 2,3 kq;
- duzlu donuz - 400 g;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- Çili bibəri - 1/2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 80 g;
- xama - 80 q.
Hazırlıq
- Karkas skeleti və qanadlardan ayrılın və ayaqları buraxın.
- Dana və soğanı qızartın.
- Sərin, pendir və çili əlavə edin.
- Dərini kıyılmış ət və yumurta ilə doldurur.
- Kremi qatla, sürtün, qaymaqlı yağı.
- Sümükləri olmayan toyuq toyuq 200 dərəcə 80 dəqiqə bişirilir.
Tərəvəzli sümüklər olmadan toyuq dolu
Sağlam bir bəslənmənin pərəstişkarı tərəvəz doldurulması ilə sümükləri olmayan bir doldurulmuş toyuq reseptini çeşid edə bilər. Kalori məzmununu azaltmaq və dadı ilə oynamaq üçün bu qələbə qazanma variantdır. Yalnız şərait ətin qurudulmamasıdır, tərəvəzlər şirəli və ətli olmalıdır. Pomidorlar və şirin bibərlər son məqsəd üçün idealdır.
Tərkibi:
- toyuq - 2,5 kq;
- Qaynadılmış yumurta - 5 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- mayonez - 60 q.
Hazırlıq
- Düyü boyunca toyuq kəsib bütün sümükləri çıxarın.
- Sümükləri kəsmək və tərəvəz, sarımsaq, yumurta və pendir ilə qarışdırın.
- Dərini ətli ətlə doldurun, mayonezlə yağlayın və 220 dərəcə 45 dəqiqə pişirin.
Buğda yağı ilə doldurulmamış Boneless toyuq
Soba içərisində olan toyuq, adi məhsulların stolda maraqlı bir şəkildə olmasını təmin edir. Bu, yabanı qab kimi doldurulma rolundan daha az cəlbedici olan qarğıdalı yulafına aiddir. Şirələri ilə şişirdilmiş, ətirli və xırtıldayan, pəhriz xüsusiyyətləri olur, belə ki, yemək toddlers üçün də uyğundur.
Tərkibi :
- toyuq - 1,7 kq;
- qaynadılmış qarğıdalı - 250 q;
- soğan - 2 ədəd;
- neft - 40 ml.
Hazırlıq
- İskeletten toyuq pulsuz.
- Qarğıdalı qızardılmış soğan ilə qarışdırın və dərini düzəldin.
- Bir saat üçün 180 dərəcə bişirin.
Sousu olmayan tavuk sobada kartof ilə doldu
Sümükləri olmayan bir toyuqdan hazırlanmış bir reseptin çeşidlənməsi üçün ən asan yol, kartofu etməkdir. Pürei kartofu istifadə etmək yaxşıdır - onun ipək toxuması yeməyin keyfiyyətini və dadını artıracaq toyuq ət susuzluğuna və həssaslığına əlavə olunacaq. Roll düz və dodaq görünməməsini təmin etmək üçün pendir doldurulmasına əlavə edə bilərsiniz və karkasa donuz ilə sarın.
Tərkibi:
- toyuq - 1,5 kq;
- kartof püresi - 300 g;
- pendir - 150 g;
- pastırma şeridləri - 10 ədəd.
Hazırlıq
- Toyuqdan sümüklərdən azad olun, aç və atın.
- Ətə püresi kartof və pendir kublarını qoyun.
- Roll roll və pastırma ilə sarın.
- Dondurma ilə doldurulmayan toyuq qabığı 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirilir.
Sümüksiz bir toyuq bişirmək üçün necə?
Sümüksiz toyuq ayaqları dolu - bütün toyuqdan daha pis deyil. Bibs yeməkdə daha sürətli, daha sərfəli və daha rahat xidmət etməkdədir. Bundan əlavə, onlar aşağı sümük kəsilmiş və dəri fileto diqqətlə ayırmaq, kəsmək lazımdır, kəsmək üçün daha asandır. Ənənəvi olaraq, sümüklərdən olan ət ətli ətə yerləşdirilir və tərəvəzlərlə doldurulur.
Tərkibi :
- shanks - 900 g;
- göbələklər - 450 q;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- mayonez - 80 g.
Hazırlıq
- Hər iki tərəfdən parıldamaq dərini kəsin və çıxarın.
- Əti bir qayçı ətəyində yandırın.
- Yumurta, qızardılmış soğan, göbələk və yerkökü ilə qarışdırın.
- Şankıları ətli ətlə başlayın, mayonezlə yağlayın və 180 dərəcə 45 dəqiqə yandırın.