Sos olmadan yemək düşünmürük. Onlar tərəvəz və ət yeməklərinin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır və artırırlar, çeşmələrin və marinadların hazırlanmasında vacibdirlər. Başqa sözlə, souslar hazır yeməyi "ağıl" demək üçün gətirir. Hər hansı qabda bir neçə damcı - və tamamilə yeni və incə bir yeməkdən əvvəl.
Acılı souslar bir çox vitamin C ehtiva edir, həzmini artırır və bütün xoşagəlməz zövqümüzü qəribələşdirir.
Seksual tomat pastası sousu
Tərkibi:
- tomat pastası - 300 ml;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- su - 0,5;
- cilantro - dadına;
- duz - dadmaq.
İsti sousu necə hazırlamaq olar? Tomat pastası su ilə seyreltilmiş və yaxşı qarışdırılmalıdır. Sarımsaq sarımsaqdan təmizlənir və sıxılır. Çili bibəri və coriander, incə doğranmışdır. Bir qarışdırıcı qabda bir pomidor qarışığı, sarımsağın çəkisi, bir bibər, bir koriander və duz göbəyini birləşdiririk. Bütün yaxşı bir homogen kütlə qədər döymək.
Hazırlanmış qarışıq sousu kassasına köçürülür və masada xidmət edir. Tomat pastasından isti sous hazırdır! Qidalandırılmış ət və kətilərə mükəmməl uyğun gəlir.
İsti çilli sous
Tərkibi:
- pomidor - 2 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- isti bibər - 4 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ət çörəyi - 300 ml;
- şəkər qəhvəyi - 1 çay qaşığı;
- oregano - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidorları dilimlərə, şirin bibərə kəsib pişirmə qabına qoyun. Fırındakı tərəvəzləri təxminən 50 dəqiqə 200 ° -də bişirin. Sonra yavaş-yavaş bibərdən götürün və paketə qoyun, budur ki, buxar çıxmır. Pomidor filmdən təmizlənir. İsti bibər isti su ilə nəmləndirir. Bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə Grind, tomat pastası, oregano, ət bişirmək və şəkər əlavə edin. Sonra qarışığı bir tencereye tökün, odunu qoyun və qaynadıktan sonra təxminən 10 dəqiqə qaynadılır.
Biz isti və soyuq qablar ilə bişmiş sousa xidmət edirik. Makaron, düyü, kartof və hər cür ət və balıq ilə qəribə birləşir.
Xama qaynar sousu
Tərkibi:
- xama 20% - 300 ml;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- dana - 50 g;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim şorba göyərti qurudulmuş və incə doğranmışdır. Sarımsaq sarımsaq vasitəsilə sıxdı və bütün maddələri qarışdırdı. Solim, bibər dadmaq, qarışdırın. Bütün bunlar, xama sousu hazırdır. Biz ət və balıqlara xidmət edirik.