Dad və aromatik şirin şirniyyatlar üçün təriflər sadəcə ilahi təklif edirik - qovun cem. Bu, digər meyvələr, demək olar ki, armud və ya alma ilə birlikdə yığımda istifadə edilə bilər. Hər dəfə yeni, amma daha az maraqlı rezin dadını alırıq.
Sadə bir resept - qış üçün bir qovun bir murdar bişirmək üçün necə
Tərkibi:
- qovun - 990 g;
- şəkərli şəkər - 700 g;
- limon turşusu - 15 q.
Hazırlıq
Kiçik kublar ilə qovurmaq üçün qovunu kəsdik, şəkərlə doldurduq, limon turşusu əlavə edirik və şirəni ayırmaq üçün kütləni bir neçə saat buraxın. İndi odun içərisindəki odun üstündəki qabağa bir preform hazırlayır və bütün şəkər kristalləri həll edildikdən və qaynana qədər kütlələri davamlı qarışdıraraq istilənir. Təxminən yeddi dəqiqədən sonra yanğını söndürün və sərinləmək və əyləndirmək üçün saat beş saat buraxın.
Yenə yeddi dəqiqə bişirmək və tamamilə sərinləmək üçün bişirmək üçün incəlik verin. Bundan sonra iş parçasını növbəti on dəqiqə qaynaq, sonra da steril və quru kavanozlara qarışdırırıq və yavaş soyutma və özünü sterilizasiya etmək üçün isti bir batareyanın altında yerləşdiririk.
Şirəli qovun dərəcəsindən asılı olaraq, ondan cəmlənmişdir - çox sıvıdan qalınlığa qədər. Duşun kifayət qədər susuzluğuna görə, bir az təmizlənmiş su əlavə edə bilərsiniz, və şirəsi çox çıxırsa, onu qurutmaq və jellə bişirmək olar. Alternativ olaraq, qovundan qış üçün jelatinlə reçeli qaynaq edilərək kavanozlarda şişirdilmədən əvvəl yeməklərin son mərhələsinin sonunda əlavə edə bilərsiniz.
Qış üçün armud və qovun olan sümüklər - sadə bir resept
Tərkibi:
- qovun - 990 g;
- armud - 990 g;
- şəkərli şəkər - 990 g;
- limon turşusu - 20 q.
Hazırlıq
Çörəyin hazırlanmasını hazırlayarkən, qovun pulpa kiçik kublara kəsilir və yemək möhkəmliyi üçün uyğun bir qabda yerləşdirilir. Biz də onu yaxalayıb quruduğumuzu silmək və nüvələrin toxum və armud torpağından qurtulmasını təmin edirik, bundan sonra meyvələri qovunla eyni şəkildə kəsib qabağa göndəririk. Meyvəni şəkər üzərinə tökərək bir neçə saat suyu tərk edəcəyik. İndi limon turşusu əlavə edin və gəmini plastinka qaynar plakaya hazırlayın. Biz davamlı qarışdırmaqla bişirmək üçün qaynar verdik, sonra yanğın intensivliyini azaldır və istənilən sıxlığa işığını çətin bir çarpan qaynaq ilə qaynaq edirik.
Hazır cəmi qabaqcadan steril quru qablar şişelenmiş, steril örtüklərlə möhürlənmiş və isti bir batareyanın altında yavaş-yavaş sərinləməlidir.
Eynilə, siz armudla əvəz etmək üçün qış üçün alma ilə qovun hazırlaya bilərsiniz. Bu da çox dadlı olacaq.
Qış üçün qovun qabığından qatıq - resept
Tərkibi:
- qovun qabığı - 990 q;
- vanilin - 1 çimdik;
- şəkərli şəkər - 990 g;
- limon turşusu - 10 q.
Hazırlıq
Qovunun özü murdar qalmazsa, incəlik qaynaqlana bilər və qabığından. Bundan əlavə, çox tez-tez meyvə növündən asılı olaraq, onlarda qalan pulpa var, bu da onu həyata keçirmək üçün vaxtdır. Bunu etmək üçün, qalan qatıları ən sərt xarici hissədən təmizləyirik. Bunun üçün tərəvəz peelings istifadə etmək üçün əlverişlidir. Nəticədə pulp kiçik kublar şəklində kəsilmiş və bir müddət dayanaq. İndi iş parçasını ocağa qoyun. Davamlı qarışdırmaqla kaynatıldıktan sonra, gemiyi yeddi on dakikada bir tutuşturuyoruz, sonra da onu ısıdan çıxarır və soğumaya imkan verir. Proseduru 4 dəfə təkrarlayın, sonra limon turşusu, vanilini əlavə edin, təxminən beş dəqiqə bişirin və qablar və mantarlara tökülə bilər. Sonuncu mütləq steril və quru olmalıdır.