Soyuq havanın başlamazdan əvvəl bağlaya biləcəyiniz son parçalardan biri, armudun başı ola bilər. Armud meyvəsindəki aromatik cücə müxtəlif ədviyyatlar, alma və meyvələrlə mükəmməl birləşdirilir. Nəticədə kütləvi yeməklər sevimli şirniyyatlara yaxud şirin bir sendviç üçün təzədir.
Qış üçün alma-armud mürəbbəsi
Təravətləndirici pastası ilə yanaşı, qış üçün zəncəfilin zəncəfilinin mövcudluğu soyuqdəymələrin əla qarşısının alınması ola bilər. Armudun özü ilə yanaşı, bu seçimin reseptini alma və şaftalı ehtiva edir, ancaq mövsümün əvvəlində yalnız ilk meyvə cütü istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- şaftalı - 1,3 kq;
- alma - 1,4 kq;
- armud - 1,4 kq;
- şəkərli şəkər - 2,7 kq;
- zəncəfil kökü - 1 pc.
Hazırlıq
Qış üçün armud cücərti etməzdən əvvəl suyu bir qaynadək gətirin və soyuq qabığını kəsiklə kəsin. Şaftalıları qaynar suya daldırın və təxminən 30 saniyə bişirin, sonra onları səthə çıxarın, sərin və təmiz. Şaftalı çələp. Nuşdan pulsuz armudlar və alma və orta ölçülü kublara bölün. Meyvə parçaları şəkər və tünd qırmızı zəncəfil ilə bir qaba tökülür (parça bir başparmak ölçüsü). Şaftalı püresinə dökün və qabları orta istilikdə gələcək mürəkkəblə yerləşdirin. Birincisi, meyvələrin meyvə suyunu yaymağa başlamazdan əvvəl meyvələrin qabağın altına yuyulmaması üçün bütün diqqətinizi tələb edəcəyik, lakin maye göründükdən sonra istilik aşağı salınmalı və 40 dəqiqə ərzində qatıb, bəzən qarışdırıla bilər. İş parçası xoş karamel rengi əldə edildikdən sonra, steril kavanozlar üzərində sıxışdırın və onları süründürün.
Qış üçün limon ilə armud murası - resept
Tərkibi:
- armud - 1,8 kq;
- qamış şəkəri - 210 q;
- bir (böyük) limon suyu;
- Ground kardamom - 2/3 tsp.
- torpaq darçın - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Nüvədən toxumları armudları boşaltın və meyvələrin divarları kublar halına salın. Meyvələri bir tencereye dökün və şəkər əlavə edin. Çətənə şəkərini istifadə etməmək vacib deyil, amma cücərti incə karamel ətirini verəndir. Konteynerin yanmasına qoyun və armudu yumşaltana qədər qarışdırmaq üçün xatırlayır. Pot tərkibini kartof basaraq bişirin və ikinci bir qaynadək gözləyin. Sitrus meyvələri suyunu sıxıb ədviyyatlar əlavə edin və steril qablar üzərinə dökülməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə içində armud sızmağına davam edin.