Ayva möcüzəli meyvəsi dadı və aroması ilə zəngindir, bunun sayəsində mükəmməl şirin qablar ilə deyil, ət yeməkləri ilə bir araya gətirir. Bu yazıda izah edəcəyimiz heyva ilə bayram ətini necə hazırlamaq olar?
Bej ilə Ət stew
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- zeytun yağı - bir əsrin dörddə biri;
- ət (donuz, mal əti) - 1 kq;
- duz, bibər;
- su - 3 ədəd;
- tomat püresi - 1 ədəd;
- ayva - 2 ədəd;
- limon suyu - bir əsrin dörddə biri;
- kartof - 2 ədəd.
Hazırlıq
Soğan, böyük bir zeytun yağı üzərinə böyük bir yarım üzük və qızardılmış bir qazıntıda qızartdı. Soğan qızıldan döndükdən sonra, 20-30 saniyəyə çırpılmış sarımsı əlavə edin. Ət damarlar və filmlərdən təmizlənir, yuyulur və böyük zolaqlara kəsilir. Əti tutduqdan sonra qozan və qızartma qoyduq. Salim və bibəri qab.
Məzmunu su ilə doldurun və tomat püresi əlavə edin, yaxud yapışdırın. Hazırda heyvandarlıq və kartof parçaları ilə yeməyi tamamlayın, limon suyu tökün. Biz ətin qazandıqda asını qucaqlayırıq, aşağı temperaturda 1 saat qapaq ilə örtmək.
Bu resept görə, beyin ilə ət bir multivark ildə bişirilir bilər, buna görə, bişirilmiş tərəvəz və ət "Fry" rejimində qızardı və ya "Pişirme" və su əlavə sonra 1,5 saat "Quenching" keçid. Hazır yemək 20 dəqiqə istiləşmədə qalır və dərhal masaya xidmət edir.
Ayva və budu ilə ət
Tərkibi:
- ayva - 4 ədəd;
- üzüm suyu - 1 ½ yemek kaşığı;
- alma şirəsi - 1 ½ yemek kaşığı;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Dijon xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- rozmarin - 1 filial;
- qolu - 1 ədəd;
- Əriklər - 1 ovuc;
- donuz ətirli - 1 kq;
- alma - 3 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Tencere, doğranmış bezi qoyun və elma şirəsi, üzüm və bir limon ilə doldurun, zövq əlavə və bir qaynatmaq üçün tencerenin məzmunu gətirir. İstiliyi azaldır və bezi yumurtaya qədər 20-30 dəqiqə daha sönür. Meyvələr yumşaldıqdan sonra qapağı çıxarın və mayenin təkərini 1/2 kuboka qədər buxarlanaraq təkrar artırın. Sutan panını oddan çıxarırıq.
Bir qabda zeytun yağı, xardal , bibariya və doğranmış çətənə qarışdırın. Donuz bibəri bir çörəkçilik təbəqəsinə yerləşdirilir və nəticədə çıxarılan şoraba ilə örtülür. Əti duz və bibərlə çırpın və 200 dərəcə 20 dəqiqə bişirin. Biz hesabatı sobadan götürərək onu alma və ağcaqanadlara yayırıq . Çörəyin fırını 15 dəqiqə 180 dərəcə döndərin.
Yarı bitmiş ət bir sote pandan beyin şirəsi ilə tökülür və meyvələri özlərini bir qabda açır. Ayva ilə ət fırında 20 dəqiqə 160 dərəcə bişirilməlidir, bundan sonra onu 15 dəqiqə istirahət etməyi və masaya xidmət etməlidir.
Bir qazanda ayva ilə ət
Tərkibi:
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- qırmızı soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ayva - 2 ədəd;
- mal əti - 2 kq;
- pomidor - 400 g;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- qırmızı şərab - 1 şüşə.
Hazırlıq
Sarımsaq və soğan dərhal doğranmış və təxminən 5-7 dəqiqə bir qabda və ya qazanda qızartmışdır. Orada da doğranmış bezi göndəririk
Hazır yeməyi ayrı-ayrılıqda, qızardılmış tost ilə, təzə otlarla bəzəyən və qaynadılmış düyü, makaron və ya mərcimək şəklində bir yan çörək ilə xidmət edə bilərsiniz. Bir ətirli və şirin yeməyi həm bayram, həm də təsadüfi bir masa üçün idealdır.