İndi sizə bir dadlı qəlyanaltı üçün bir resept izah edəcəyik. Aşağıda yüngül duzlu pomidor yemək üçün müxtəlif seçimlər gözləyirsiniz. Onlar sadə bir nahar üçün mükəmməl bir əlavə və bayram masası olacaq.
Yüngül duzlu albalı pomidorları
Tərkibi:
- albalı pomidor - 0,5 kq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- göyərti (koridor, maydanoz, dodaq) - 100 g;
- duz - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Yumruları yüngülcə yormaq. Sarımsaq mətbuatdan keçir, biz onu göyərti və duz ilə qarışdırırıq. Hər iki tərəfdə pomidorla incə kəsilmiş qabığı kəsin. Pomidorları otlar və sarımsaqla qarışdırın və onları 2 plastik torbaya qoyun. Otaq temperaturunda 2-3 saat buraxın və sonra soyuducuya köçürün və 12 saat orada buraxın. Pomidor hazır! Onlara mükəmməl bir yan çörək kartof qaynatılacaq .
Duzlu pomidor üçün resept
Tərkibi:
- orta ölçülü pomidor - 1 kq;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- qara bibər noxudu - 6 ədəd;
- tərxun - 4 filial;
- göyərti, isti bibər - dadmaq;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Pomidorlar mənimdir və biz onların quyruğunu çıxarırıq. Hazırda steril kavanozun altındakı göyərti, sarımsaq və bibərin yarısını qoyuruq. Yuxarıda qoyulmuş pomidor və sarımsaq, bibər və göyərti ikinci hissəsindən. Biz suyu hazırlayırıq: suyu şəkər və duz, biber bibər və bay qatlarını əlavə edin. Qarışdırın, qaynatmaq və 2 dəqiqə qaynatmaq. Sonra təxminən 40 dərəcə soyumaq lazımdır. Pomidorları bu duzlu su ilə doldurun, kağızı latağı ilə örtün və oda temperaturu ilə 2 gün tərk edin. Bundan sonra, pomidor artıq istehlak üçün tamamilə hazırdır və dərhal mövcud olmasına baxmayaraq, biz bir qapaq ilə jar yaxın və saxlanması üçün soyuducu göndərin.
Sarımsaq doldurulması ilə yüngül duzlu pomidor
Tərkibi:
- pomidor - 1,5 kq;
- Duz böyükdür - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- qara bibər - 8 noxud;
- bibər qoxulu - 8 noxud;
- xardal quru - 1 çay qaşığı;
- Koyun yarpaqları - 10 ədəd;
- Çörəyin toxumu - 20 g;
- dodaq, maydanoz, sarımsaq, isti bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Duzlu suyu hazırlayırıq: suda duz, şəkər, xardal südünü həll edirik, çörək yarpağı, şüyüd toxumu və bibərin noxudu əlavə edirik. 2-3 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq üçün gətirdik və sonra otaq temperaturu ilə sərinləyin.
Doldurmağı edirik: dibə, maydanoz və sarımsağı doğranıb, isti bibəri parçalamaq - onlar pomidor qədər olmalıdır. Onların hər birində quyruq tərəfdən çarmıxda bir xaç kəsilmiş və sarımsaq və göyərtlərin bir qarışığı ilə doldurmalı, üstə isə bir parça bibər. Hazırladığımız pomidorları hər şeyə qoyduğumuz bir təbəqənin içərisinə qoyuruq: yarpağın yarpaqları, qalan yeməklər, şüyüdlərin çiçəkləri. Bütün bunları brin ilə doldurun. Yuxarıda yerdən düz bir plaka və kiçik bir çəki bir gün istilikdə otaqda buraxın. Bundan sonra, pomidor hazır!
Taze duzlu yaşıl pomidor
Tərkibi:
- pomidor yaşıl - 1 kq;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- isti bibər, sarımsaq, horseradish yarpaqları, dodaq şemsiyeleri, ətirli bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Hər bir pomidorda bir neçə yerdə bir çəngəl ilə bir neçə ponksiyon aparırıq. Sarımsaq plitələrə kəsilir, bibər parçalara kəsilir. Hazırlanan yeməklərin altındakı ədviyyatları və pomidorların üstündə qoyduq. Duzu 2 litr suya qarışdırın, xardal və şəkərə tökün. Hazırlanmış şoraba pomidorları tökmək, bir qapaq və ya bir plaka ilə örtmək və yükü üstə qoyun. Günü otaq temperaturu ilə 3 dərəcə tərk edin. Bundan sonra biz pomidorları kubaya qoyduq və şorba ilə doldurduq. Soyuducuda saxlayırıq. Bu reseptə görə, yüngül duzlu qəhvəyi pomidorları bişirmək mümkündür.
Müxtəlif mərasimdə də pomidorlara kömək edəcək, yemək tərifləri olduqca sadədir.