Biz çox uşaqlıqdan möhtəşəm manna tortlarını yaxşı bilirik və xatırlayırıq. O dövrdə bu incəliyin dəyişmələri çox idi, amma əslində klassik reseptlər bir çox xalq arasında. Müxtəlif mutfaklarda olan kefirə dair klassik manikür reseptlərini onlara çatdırmaq və yenidən yaratmaq qərarına gəldik və sadə göstərişlərimizlə rəhbər tutaraq həyatın belə bir incəliyini həyata keçirə bilərsiniz. Bütün bu tariflərdə ortaq bir əlaqə olacaq tək şey irmik və kefirin əsasını təşkil edir.
Sulu manqaya tort üçün klassik resept
Yumşaq bir mannik xüsusi yemək texnologiyası etməz, amma adi un kimi, irmik yetişdirən ümumi çörək pudrası da istəklidir.
Tərkibi:
- yağ - 245 q;
- şəkərli şəkər - 185 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 55 g;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- şirəsi və iki narıncı bir qabığı;
- irmik - 245 q;
- badem badamı - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Hazırlıq
Hamurun qarışığı bir biskvit hazırlanması kimi. Kassaya getmək üçün ilk kərə yağı və şəkər, blenderin maksimum sürəti ilə idarə olunan, ağ kremə çırpılmışdır. Tamamlanmış krem daha yumurta, bütün quru maddələr, sitrus meyvələri suyu və zeytun, həmçinin kefir ilə birləşdirir. Hazır xəmir daha sonra perkamentlə örtülmüş formada paylanır və 170 dərəcə bir saat bişirilir. Mannik isti olsa da, şəkər siropu ilə emprenye edilə bilər və buna görə də kəsmək və xidmət edə bilərsiniz.
Klassik manikanın bu reseptini təkrarlamaq mümkündür və bu multivarkda, bu qarışıq yağlı bir qaba dökülür və 50 dəqiqə "Pişirmə" hazırlamaq üçün buraxın.
Fırının içində kefirdə unsuz klassik mannika resepti
Qərb Ukrayna və Polşa üçün ənənəvi "Stefanka" adlanan mannikadır. Bu yemək irmik və çərəzlərin qatlarından ibarətdir. Pasta əvvəlcədən bişirilmiş Manka, çünki tort çox yumşaq, sıx və yaxşı nəm saxlayır.
Tərkibi:
- çərəzlər - 230 qr;
- süd - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- irmik - 145 g;
- Yağ - 155 q;
- şəkər - 75 g;
- qaranlıq şokolad - 115 g;
- Dərhal qəhvə - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Əkilmiş qızılı kefirə sürün və şişməyə buraxın. Çantanın üçdə birini perqamentlə örtülmüş formanın bazasına qoyun. Soba sobada, qaynar yağı ilə şəkər gətirin. Südə qəhvə əlavə edin. Mann kütləsini mayenin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün davamlı və davamlı qarışdırmaq üçün sıxa köçürün. Biskvitlərin üzərindəki irmik yarısını duz edin. Məkanın üst hissəsi bir çerez olduğu üçün qatları təkrarlayın. Bütün eritilmiş şokolad dökün və soyuducuda 3 saat buraxın.
Kefirdə kəpək manikası qovurma qabında
Bir sobanız yoxdursa, adi bir brülör üzərində bir mannik edə bilərsiniz. Düzgün və hətta çörəkçilik açarı çox istilik və qalın dibli yaxşı yeməklər deyil.
Tərkibi:
- irmik - 85 g;
- şəkərli şəkər - 65 q;
- kefir - 275 ml;
- su 210 ml;
- hindistan cevizi tıraşı - 1/2 st .;
- yumurta - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 45 ml.
Hazırlıq
Yeməkdən yarım saat əvvəl isti su ilə əriyin. Bir müddət sonra hamur hazırlayır. Şəkər yumurta ilə sürüşdürün və qatıq əlavə edin. Sonra zeytun yağı tökün və irmik qoydu. Təkrarlanan çiynə ilə testdən keçir, hindistan cevizi yağı tökür. Bitmiş hamuru yağlı dəmir və ya digər qalın divarlı qovurma qabına və orta istilikdə qapaq və folqa təbəqəsi ilə örtülmüş torpağa dökün. Yarım saat ərzində hər şeyi buraxın və sonra tortu atəşdən çıxarın və istilik mənbəyindən kənarda artıq dəmlənsin, ancaq qapaq və folqa ilə örtün. 15 dəqiqədən sonra qapağı çıxarın və müalicəni tamamilə soyuduncaya qədər tərk edə bilərsiniz.