Gürcü mətbəxinin yeməyi - achma, pendirli çox qatlı bir tortudur. Orijinal məhsul üçün xəmir əvvəldən bişirilir və yalnız sonra pendir doldurulması və onun sonrakı pişirilməsi ilə bir tort etmək üçün istifadə olunur. Bütün proses çox vaxt aparır və kifayət qədər işləyir. Amma pide çörəkindən akasiya yemək üçün gözəl bir alternativ resept var. Belə bir incəlik orijinaldan çox fərqlənmir və yemək zamanı çox az olur.
Pendir ilə təzə paca lavaş - resept etmək necə
Tərkibi:
- lavaş incə erməni - 2 ədəd;
- Adyghe pendir - 320 g;
- kremli kəndli yağı - 65 qr;
- selektiv yumurta - 2 ədəd;
- kefir - 495 ml;
- cəfəri yarpaqları, təzə dodaq - dadmaq.
Hazırlıq
Belə bir acm hazırlamaq çox asandır. Biz yumurtaları bir fincanya ayırır, kefirə bürünür və tərkibə qədər çırpma ilə məzmunu qarışdırırıq. İndi bir yağı ilə bişirmək üçün bir forma yağı yağı ilə bir lavaşla bəzəyirik ki, bir kənarın kənarları yanlara asılır. İkinci lavaş kalıbın dibinin ölçüsünə görə təbəqələrə kəsilir. Adygei pendir, yuyucuya bürünmüş, istənilən əlavə, doğranmış göyərti və akupunktur yığmaq üçün indi də davam edin. Lavash Lavaş yumurta-kefir qarışığı ilə səxavətlə yayılır və pendirlə tutuşdur. Üstəlik, biz pita çörək parçaları bir qoymaq, bütün eyni qarışıq ilə tökmək və pendir silkələmək. Qatıları təkrarlayın, bunun üçün komponentlər olduqda və sonra asılı lavaş flanksı ilə əhatə edin, qatıq və yumurtanın qalan qarışığını tökün, məhsulun bütün ətrafı boyunca yağı dilimlərini düzəldin və yandırmaq üçün göndərin.
Acı üçün 185 dərəcə qırx dəqiqə kifayətdir, buna görə də qəhvəyi və bişmişdir.
Lavabanı acmu və feta pendir və süzgəc ilə bişirmək - resept
Tərkibi:
- lavaş incə erməni - 2 ədəd;
- kəsmik pendir - 320 g;
- ağ pendir - 220 q;
- kefir - 220 ml;
- kremli kəndli yağı - 65 qr;
- xama şəkəri - 145 qr;
- 3 seçimi olan bir yumurta;
- duz daş - 1 çimdik;
- cəfəri yarpaqları, təzə dodaq - dadmaq.
Hazırlıq
Feta pendir və pendir ilə akim yemək üçün resept kiçik dəyişikliklər ilə yuxarıda təsvir ilə eynidır. Belə bir pasta hazırlamaq daha asandır. Yoğurtlu qabda iki yumurta çəkirik və hamar peynir və süzgəc qoyuruq.
Bütün lavaş biz yağlı formada qoyaraq, kənarlarını asmaq üçün buraxdıq. Bunun üzərinə doldurulmanın ilk təbəqəsini yaydıq və onu ikinci lavaş parçaları ilə əhatə edirik. Pide çörəkləri və dolu olduğu müddətdə qatları təkrarlayın, sonra məhsulu asılı kənarları və qalan yumurta və xama qaynaqlı qarışığı ilə örtün. Məhsulun səthinin hər tərəfində yağı yaydıq və onu əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 185 dərəcəyə qədər qatıq qabığa qədər yandırmaq üçün göndəririk.