Soyuq mövsümdə sütlü bir kakao kakaonundan daha yaxşı bir şey yoxdur. Lakin, yayda mümkündür və sevimli bir içki vasitəsilə soyudulacaq, buzla hazırlanmışdır və ya hər şeyə görə jelly şəklindədir.
Süd üzərində kakao bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- süd - 1 l;
- Misir unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- toz şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- kakao tozu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- qara şokolad - 100 g;
- darçın - 1 çimdik;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Süd bir qazana dökülür və orta temperaturda qaynağa gətirilir. Ayrı bir qabda yuxuda şəkər tozu, kakao və unu, bütün hallarda bir halo ilə qarışdırın. Hazırlanmış qarışıqdan 10 qaşıq isti südə göndəririk və diqqətlə bütün halları aradan qaldırmaq üçün çalışırıq, hər şeyə diqqətlə qarışdırırıq. Bundan sonra, qara şokoladları parçalayırıq və şokolad bir çanaq qoyub şokolad əriyənə qədər qarışdırırıq. Şokolad, darçın, duz ilə mövsüm və fincan tökülür.
Süddən və kakaosdan Jelly
Isti bir gündə kakaoyu sərinləşdirmək üçün orijinal yol, isti içki içərisindən jeləyə çevirməkdir. Bu vəziyyətdə klassik "Panna cotta" reseptinə əsaslanaraq onu kakao tozu ilə tamamladıq.
Tərkibi:
- krem - 250 ml;
- süd - 250 ml;
- şəkər - 50 g;
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- bir vanil çubuq;
- gelatin - 3 yaprak.
Hazırlıq
Jelatin soyuq su ilə qurudun və 3 dəqiqə buraxın, bundan sonra biz sıxışdırırıq.
Kremi tencereye dökün. Biz bir bıçaq ilə vanilya qabığını kəsdik, toxumları və podanı kremə qoyduq. Krem üçün şəkər, süd və kakao tozu əlavə edin. Orta istilikdə qarışığı bir qaynadək gətirin və jelatin yarpaqları qoyun. Şəkər üçün 2-3 dəqiqə, ya da jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışığı bişirin.
Jelly üçün qarışıq bir süzgəcdən süzülür və kalıplara dökülür. Dondurulduqdan sonra soyuducuya şirin göndəririk.
Soyuq südlü soyuq kakao
Kakao soyuq bir içki hazırlamaq istilikdə daha sürətli və daha asan, yalnız maddələr buz ilə qarışdırmaq.
Tərkibi:
- süd - 750 ml;
- su 250 ml;
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Qatılaşdırılmış süd - dadmaq.
Hazırlıq
Süd və su qarışdırılır və atəşə verilir. Bir qaynağa süd gətirin və içində kakao çıxarın. İçkini orta istidə 2-3 dəqiqə bişirin və plitədən çıxarın. Bir tatlandırıcı olaraq, biz yoğrulmuş süddən istifadə edirik, belə ki, onu zövqünüzə əlavə edə bilərsiniz. Yüksək bir şüşə yuxarıya buz ilə doldurulur və pişmiş kakao tökülür. Hazır hazırlanmış içki krem ilə bəzədilə bilər və ya sadəcə bir boru əlavə edin və dərhal içmək olar.
Süd və çili ilə kakao
Kakaonun səmərəli faydaları, həm də içkinin incə dadı, buna baxmayaraq, çoxu bilmirdilər ki, tərkibindəki kakao içkinin xüsusi bir incəliyi çörək bibəri ilə verilir. Bunu öz təcrübəmizlə əmin edə bilərsiniz, kakao yeyən, reseptimizə uyğun olaraq bişirilmişdir.
Tərkibi:
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şokolad şərbəti - 3 tbsp. qaşıqlar;
- torpaq darçın - 1/2 çay qaşığı;
- bibərli toz - 1 çimdik;
- süd - maddənin 1/4 hissəsi;
- su - 3/4 tbsp.
Hazırlıq
Biz su bişirir və süd ilə qarışdırırıq. Yağını odda qoyun və bir qaynağa gətirin. Su kakao pudrası ilə süd vermək, şokolad şərbətini əlavə etmək və 3-5 dəqiqə içdiyimiz içki bişirmək üçün yuxuya düşdük. Biz isti kakaoyu bir çimdik çili və darçın ilə tamamlayırıq.
Evdə tam qaynaqlı bir qəhvə maşınına sahib olduqda, ilk qaynaq suda kakao, ədviyyat ilə qarışdırın və bir şüşəyə tökün. Süd buxarı ilə köpük daxil qamçı və nəticəsində içki üzərində köpük tökmək. Bundan əlavə, kakao şokolad fişləri ilə bəzədilib və masaya xidmət edə bilər.