Medovik inanılmaz dadlı bir tortdur. Onun hazırlanması üçün bir neçə seçim var - bunlardan ən maraqlı iki sizi aşağıda gözləyir.
Krem "Medovik" ilə cəfəri
Tərkibi:
Pasta üçün:
- un - 2 fincan;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- şəkər - 1 fincan;
- bal təbii - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kərə yağı 82.5% yağ tərkibi - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Qida soda - 1,5 tsp.
Qidalanma üçün:
- süd - 3 gözlük;
- şəkər - 2 fincan;
- buğda unu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- Yağ 82,5% yağ, 250 qr.
Hazırlıq
Kekik ilə bir klassik bal hazırlamaq üçün xəmir su banyosunda edilməlidir. Böyük bir qazanda su töküldükdə, daha kiçik bir konteyner qoyduq. Su böyük bir qazanda qaynar çiçək kimi kiçik bir qaba bir parça yağ atırıq və qarışdıraraq onu qarışdırırıq. Bundan dərhal sonra, şəkər, soda, bal və yumurta içərisinə çəkin. Karıştırmayı 5 dəqiqə qarışdırın, indi xəmirə qarışdıraraq unda yavaşca tökün. Artıq 5 dəqiqə davam etməliyik və sonra unu çubuqla səpmiş stolun üstünə yaydıq və onu yaxşı qarışdırırıq. Hamuru 7 ədədə ayırırıq. Biz dəyirmi bir lövhə seçirik ki, konturda tortlarımızı kəsəcəyik. Biz çörək qabını unla yandırırıq, üzərinə bir tort qoyuruq və 200 ° C-də 5 dəqiqə yandırırıq. Pasta yandırıb dərhal plitənin konturuna kəsin. Bütün digər tortlar ilə eyni şeyi edirik. Sonra bütün qırıntıları bir qırışa kəsdik.
İndi krem ilə məşğul olacağıq: yumurtaları bir tencereye ayırın, onları un və şəkər çırpma ilə kəsdirin. Biz süd (təxminən 1 şüşə) tökmək və orta istilik onu istilik. Qarışdırıcılığı dayandırmayana qədər, yoğurma hazırlayırıq. Kütlənməyə başlayanda, südün qalan hissəsini tökün və həmişə qaynana qədər orta temperaturda yenidən bişirin, həmişə qarışdırın. İndi kremləri oddan çıxarırıq. Qısa müddətdə sərinləyin, içərisinə yağ qoyun və qarışdırın. Biz üst və tərəflər hələ qırıntıları ilə ovuşdurmaq isə tortlar, tort və tərəflərin üst, tortlar, smear. Ləzzətli bir bibər qazı quruducu 5 saat sərin bir yerdə qoyulur. Bəli, ümumiyyətlə, tort artıq əriyir, daha ləzzətli olur.
Bir kakao ilə şokolad balı üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- yağ 82,5% yağ - 60 qr;
- Buğda unu - 2,5 fincan;
- şəkərli şəkər - 0,5 fincan;
- kakao - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 0,5 fincan;
- bal təbii - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Qida soda - 2 tsp.
Qidalanma üçün :
- süd - 2 fincan;
- şəkər - 0,5 fincan;
- yumurta - 2 ədəd;
- buğda unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ 82,5% yağ tərkibi - 100 qr;
- qoz - 200 q.
Sır üçün:
- süd - 20 ml;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ 82,5% yağ tərkibi - 30 qr;
- Tərəvəz şəkəri - 3 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Yumurtanı şəkər, bal, kərə yağı və soda ilə qarışdırın. Konteynerə alınan kütləvi su banyosuna qoyduq və kütləsi tamamilə homojenə qədər 5 dəqiqə qədər bişirək. Bundan sonra su banyosundan çıxarın, kakao əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kütlənin sürülməsinə başlayana qədər kiçik miqdarda süzülmüş unu qarışdırın. Bundan sonra unu tozlu masa üzərinə yaydırın və unun qalan hissəsini doyur, yumşaq xəmir yoğur. Onu hər biri ince bir təbəqə halına gətirən 8 hissəyə bölürük. Plitənin konturunda dairələri düzəltmək və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada bişirmək. Belə tortlar çox tez pişirilir - yalnız 3-5 dəqiqə. Xəmir kəsildikdən sonra kəsilməməlidir, həm də hazır olana qədər pişirin, sonra isə bir qırışa aparın.
Krem üçün, süd, un, şəkər, yumurta qarışdırır və kiçik bir odla qarışdırırıq, qalın qədər bişirin. Krem qaynadılmasına icazə verməyin. Biz onu oddan çıxarırıq,