Pasta, yalnız incə dadlı deyil, həmçinin görməli olduqca gözəl olmalıdır! Və buna bənzər bir şirinlə kömək edəcəyik ki, incəliyi daha iştaha və cazibədar edəcək. Kek tatlısı üçün bir neçə reseptə nəzər salaq.
Pasta üçün şokoladlı şirniyyat
Tərkibi:
- süd şokolad - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- şəkər tozu - 150 q.
Hazırlıq
Pasta üçün pudra hazırlamadan əvvəl, mikrodalğada bütün şokoladın əridir. Kərə yağı bir qaba qoyduq, zəif bir yanğına qoyduq və onu maye vəziyyətə gətiririk. Sonra şokolad qarışığına diqqətlə daxil edin, plakadan qarışdırın və çıxarın. Kütləvi otaq temperaturu ilə sərinləyin və sonra yumşaq bir şəkildə toyuq yumurtasını qıraraq kompozisiyanı çırpma ilə çırpın. Daha sonra uniforma və parlaq bir tutarlılıq əldə edildikdən sonra toz şəkər və qarışıqları tədricən tökün. Bundan sonra, biz şokolad fondu ilə şirniyyatı əhatə edir və yarım saat dondurun.
Pasta üçün ağ fondan
Tərkibi:
- kiçik şəkər - 2 ədəd;
- suyun filtri - 0,5 maddə;
- limon suyu (limon turşusu) - 1 tsp.
Hazırlıq
Şəkər qumu bir qazana dökülür, isti su ilə dökülür, qarışdırılır və yeməkləri kiçik bir odğa qoyur. Bütün kristallar tamamilə ləğv olunana qədər, kütləvi qaynayıb, davamlı qarışdırırıq. Şərbət qaynadıldıqdan sonra, səthində ağ köpük görünür. Biz yumşaq bir çorba kaşığı ilə çıxarırıq və qabığı bir örtüylə əhatə edirik, "yumşaq bir topa" qədər qarışığı bişirməyə davam edirik. Bunu yoxlamaq üçün, zaman zaman tava bir az qaşıq alırıq və buzlu su ilə bir konteynerə qoyuruq. Bir neçə dəqiqədən sonra biz topu topa yığmağa çalışırıq. Yemək bitməsinin sonunda bir qaşıq limon suyu əlavə edin və ya limon turşusu bir çimdik atın. Evdə bişirilmiş hazırlanmış ağ pudranı, tortu bəzəmək üçün istifadə edirik.
Krem üçün kremli süd
Tərkibi:
- ağ şəkər - 1 ədəd;
- yağ kremi - 100 ml;
- yağ - 50 g;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Krem bir qaba tökülür, krem yağı əlavə edin və şəkər atın. Biz yeməkləri kiçik bir atəşə qoyduq və qarışdıraraq qaynağa gətirdik. Daha sonra kremli bir kölgə alınana qədər qarışığı dadmaq və qaynatmaq üçün vanillin atırıq. Şirniyyatların istəkləri aşağıdakı kimi yoxlanılır: qarışığı bir soyuq suya salın və ondan bir top çıxarsa, hazırsan! İstidən çıxarın, soyun və tortunu bəzəmək üçün istifadə edin.