Qarpız marmeladası həm uşaqları, həm də yetkinləri sevindirəcək bir müalicədir. Və bişirmək özünüzü bir zövqdür. Karpuz qabığı kifayət qədər uzun müddət hazırlayır, buna görə səbr edin. Həftə sonu bunu etmək yaxşıdır. Faydalı şirinlik eyni zamanda evdə və nahar üçün iş fasilələrində olacaq. Marmeladdan fərqli olaraq, ev zəngin bir zövqlə təchiz olunmuş zəruri vitaminlərlə təchiz olunmuşdur. Ayrıca, həmişə daxil olan maddələrin miqdarını və şəkər dozasını dəyişə bilərsiniz.
Qarpız qabığından marmelad üçün klassik resept
Tərkibi:
- qarpız qabığı - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- soda - 1 tsp;
- limon suyu - 10 ml;
- kardamom - dadmaq;
- suvarma şəkəri - 100 q.
Hazırlıq
Qarpız qabıqları diqqətlə yaşıl dəridən təmizlənib, onları kiçik parçalara ayırdı. Sonra bir soda həllini (1 litr suya 1 tsp soda) doldururuq. Və biz 5 saat üçün jelly əsas lazım olan vəziyyəti çatmaq üçün tərk. Bu müddətdən sonra biz qatıqları soyuq su və istilik müalicəsi ilə yaxşılaşdırırıq. Qarpız dilimlərini su ilə doldurun, yarım kiloqram şəkər və qaynatmaq üçün 20 dəqiqə. Sonra yenə 5 saat müddətə buraxın. Qaynar və beş saatlıq infüzyon prosedurunu təkrar edirik. Üçüncü dəfə qaynar şəkər və kardam yarım kiloqram əlavə edir. Şəkər həll edildikdən sonra suyu boşaltın və şəkər içində marmeladları buraxın.
Qarpız ilə qarpız marmeladası
Tərkibi:
- qovun - 1 kq;
- qarpız qabığı - 1 kq;
- şəkər - 2 fincan;
- çiçəklənmə şəkəri - 300 q;
- limon suyu - 3 tbsp. l.
- su - 4 fincan.
Hazırlıq
Qarpız qabığı, yaşıl hissədən, toxum və pulpdan təmiz qovun. Hər iki növün qabığı kiçik parçalara kəsilir, qaynar suya 5 dəqiqə blanched, sonra soyuq suda soyudulur. İsti şəkər şərbətini hazırlayın, meyvə parçalarına buraxın. Yanğından demək olar ki, hazır olan şirinləri çıxarın və 6 saat müddətinə buraxın. Bundan sonra, 5 dəqiqə bişirin, limon suyu əlavə edin. Şirin suya olan marmeladları süzün, 3 saat quru və şəkərlə səp.
İndi biz bir qarpız marmelad etmək üçün necə bilirik, belə ki, bir yetişmiş armud əlavə bir real assortiment yarada.
Armud ilə qarpız marmeladası
Tərkibi:
- qarpız qabığı - 1 kq;
- armud - 1 kq;
- şəkər - 2 fincan;
- çiçəklənmə şəkəri - 300 q;
- su - 5 gözlük;
- limon turşusu - 5 q.
Hazırlıq
Şəkər şərbətini əvvəlcədən hazırlayın. Qarpız qabığı qabığından ayrılır, armud yuyulur, sümüklərdən və nüvədən təmizlənir. Sonra, təxminən 7 dəqiqə və tez sərinləmək üçün qaynar suda kiçik parçalara və boşqablara kəsin. Sonra qaynar şəkər şərbətinə işıq desert qoyub, 6 saat buraxın. Nəhayət 10 dəqiqə meyvəni qaynatır, limon turşusu əlavə edin. İndi ən azı 10 saat şəkərli meyvəni müdafiə etmək lazımdır. Armud və qarpız şəffaf olana qədər bütün prosedurları təkrar edirik. Marmeladanı fırında 60 dərəcə istiliklə quruta bilərsiniz.
Pəhriz marmeladası resepti
Tərkibi:
- qreypfrutlar - 1 kq;
- qarpız qabığı - 1 kq;
- portağal - 0,5 kq;
- limon suyu - 100 ml;
- şəkər - 1 kq;
- darçın - 1 tsp.
Hazırlıq
Soyma, qabıq və çuxurdan təmiz apelsin və üzümçülüklər. Qarpız qabığı kiçik parçalara kəsilir. Bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə kartof püresi vəziyyətinə çəkin, şəkərlə yuxuya girin. Nəticədə qarışığı su ilə doldurun, limon suyu və darçın əlavə edin, bir qaynağa gətirin. Nəticədə hazırlanmış marmelad soyudulur, parçalanır və şəkərlə səpilir. Yeməyin nanə yarpağı ola bilər. İstənilən halda şəkər bal ilə əvəz olunur. Qarpız qabığı ilə portağal marmeladası hazır!