Çay içmək üçün yeməklərdən biri də bişmiş biskvitlərdəndir və onlarca çeşiddə xidmət verə bilər. Çox sayda insanın kulinariya ənənəsində bir yer tapdığından, dad üçün bir resept seçmək çətin bir vəzifə olur: doğranmış kernels və ya tam olaraq, sitrus və ya şokolad əlavə ilə - belə bir çeşidli təcrübəli şirin diş başını çevirəcək.
Badem badasının biskvitləri
Bademli çərəzlər klassik bir reseptdir, baxmayaraq ki, bizim məkanda nisbətən son zamanlarda mağaza rəflərində "ekzotik" məhsulların keçmiş defisiti səbəbindən. Bu cür xoşagəlik, viskoz, bişmiş biskvit sevgililərinə və gevrek və havalı variantların pərəstişkarlarına müraciət edəcək. Istədiyiniz nəticədən asılı olaraq eyni tarifləri istifadə edə bilərsiniz və yalnız pişirmə vaxtı və temperaturu dəyişir.
Bademli Shortbread Cookies
Zərifliyin kövrək qumlu versiyası həmişə ağızdan sanki əriyən qabiliyyətlər səbəbindən qandal qəlibinə mövqeyini saxlamışdır. Yalnız bütün komponentlərin düzgün kombinasiyası və nisbəti, həm də kalıplama yolu sayəsində. Badem qısaboyu çerezi elementar bir reseptdir və tamamilə klassik texnologiyanı təkrar edir. Ən yaxşı nəticəni əldə etmək üçün kütlələri yuvarlanan bir pinlə deyil, toplarla əllərinizə vurun, buna görə daha incə və havadar olacaq.
Tərkibi:
- buğda unu - 2 ¼ st .;
- yumşaq yumurta - 250 g;
- toz şəkər - 100 g;
- vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı.
- badam əzildi - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
- Kremli qatılıq əldə edildikdən sonra kərə yağı ilə toz və aromatik qatqı ilə birlikdə yuyun.
- Quru maddələr əlavə edin və bütün taxta bir spatula ilə birləşdirin.
- Çəkinin təxminən 2,5 sm olan toplarını toplayın və perqament üzərində qoyun.
- 12-15 dəqiqə 160 dərəcə bişirilir.
Limon ilə bademli çərəzlər
Narenciye qabığı həmişə yeməyi yalnız aroması ilə deyil, həm də zövqlə yeniləyir. Aşağıdakı dəyişiklik üçün limon istifadə olunur, lakin dəyişkənlik üçün onu birbaşa portağal qabığı, qreypfrut (nəcib acı verəcək), qış mövsümündə isə mandarinlə əvəz etmək mümkündür. Toxumaqlı meyvələrin olmadığı təqdirdə qoxulu ətir mükəmməl bir oyun olacaq.
Tərkibi:
- şəkər - 90 g;
- limon qabığı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qoz unu - 280 g;
- marqarin - 260 g.
Hazırlıq
- Sitrus meyvələri ilə birlikdə şirniyyatçı kürək olmalıdır.
- Sonra qarışığı soyuq marqarin kubları ilə qarışdırın və kiçik hissələrə əlavə edin.
- İkincisi qoz ununun qarışığına göndərilir.
- Xəmir bir filmə bükülmüş və üç saat soyuqdan göndərilmiş bir çiyələkdə toplanaraq qəflətən dayandırılır.
- Yeri gəlmişkən, limon ilə badam biskvitləri - kütləni bir aya qədər dondurucuya saxlaya biləcəyi üçün gələcək istifadəyə dair müalicələrə hazırlaşmağa imkan verən bir resept.
- Soyudulmuş kütük 34 topa bölünmüş və sobada 180 dəqiqə 10 dəqiqə göndərilmişdir.
Badem qoz-fındıq çerezləri
Sadə bir badem şüşəsi sizi təəccübləndirə bilməyəcəksə, onda qoz-fındıqların sayını iki dəfə artırın, onları əsasən istifadə edin, həm də məhsullara çiləməliyə kömək edin. Yağmurlama üçün bütün kernelləri istifadə etmək yaxşı deyil, lakin ləçəklər ilə kəsilənlər, belə bir addım yeməyi daha cazibədar bir görünüş verəcəkdir.
Tərkibi:
- neft - 250 q;
- şəkər - 150 g;
- qoz unu - 2 ədəd;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- bəzək üçün ləçəklər.
Hazırlıq
- Evdə bademli cookie hazırlamadan əvvəl, ilk növbədə siyahıdan bir neçə elementi kremin tutarlılığına qədər vurdu.
- Ayrı olaraq, qalan quru maddələrə birləşdirin və nəticədə kütlələrə dökün.
- Bademli qoz kurabiyesi - resept tezdir, çünki dərhal qarışdırıldıqdan sonra porsiyalara bölünərək yayılır və ləçəklərlə səpilir.
- Fırının içində 150 saatlıq bir saatda dörddə bir hissə və dadmağa başlaya bilərsiniz.
Bademli şokolad biskvitləri
Bademli çikolatalı biskvit masanın üstündəki digər incəliklərdən fərqli olaraq, öz zövqü ilə deyil, həm də qeyri-adi bir görünüş ilə fərqlənən bir reseptdir: bir şokolad pastası məhsulların pişirilməsindən və soyudulmasından sonra hər birinin mərkəzində yerləşdirilir və bir növ dolma rolunu oynayır. Kursun içərisində şokoladla krem üçün sübut edilmiş bir resept qoymaq olar.
Tərkibi:
- badam unu - 2 məhsul;
- çörək pudrası - 2/3 tsp.
- qozun pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- bal - 50 ml;
- süd - 30 ml;
- xidmət üçün çikolatalı pasta.
Hazırlıq
- Bu seçki çərçivəsində, pəncərələrin bir hissəsini izləməyə ehtiyac yoxdur: siyahıdakı bütün ilk beşlər, mikserin biskvitləri altında təhlükəsiz şəkildə göndərilə və homojen qədər çırpılır.
- Yarım saat soyuduqdan sonra ortaya çıxan kütlələr toplara qəliblənir və barmağın mərkəzində bir çarpma meydana gətirir.
- 180 ° C'de 6-8 dəqiqə bişirildikten sonra, bademli biskvit soğutulur ve bir şirniyyat torbası kullanılarak çikolatalı pasta ile doldurulur.
İtalyan bademli biskvitlər
Çay üçün adi qurutma alternativi aşağıda təsvir olunan badem qişası olacaq. Evdə, biscotti qəhvə içkiyə verilir, lakin heç kim öz ənənəsini pozmağa qadağa qoymur. Bir və ya digər yemək zamanı isti içki zorunludur, çünki fırın zərifliyində yaxşı qurudulan əvvəldən nəmləndirir.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- qamış şəkəri - 150 q;
- soda - 1 çay qaşığı;
- un - 300 qr;
- Badem kernelləri - 100 g;
- bir limonun qabığı;
- zeytun yağı - 100 ml.
Hazırlıq
- Bitki mənşəli yağı, yumurta və soda ilə birləşdirərək, nüvəni tökün.
- Kataloq unu möhkəm və xoş xəmir qazana qədər tökün.
- Gündəlikə çevir və onu kəsin.
- Badem çerezini 180 saatda bir çeyrek saat qurutun.
Badem badallarından bişirilir
Undən unlu bişirilmiş çərəzlər - özü ya da heç bir səbəbdən dadına dözməyən hər kəs üçün yaxşı bir alternativ taxıl məhsullarından imtina etməyə qərar verdi. Bu incəlik yalnız bir yapışdırıcı və bir bağlayıcı kimi fəaliyyət göstərən zülallar ilə birləşən ləçəklərdən ibarətdir. İstilik müalicəsindən sonra, tanış kozinaki'yi çox xatırladan bir şirinlik alırsınız.
Tərkibi:
- petals - 2 məhsul;
- şəkər - 150 g;
- zülallar - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Bütün maddələr birləşdirin və parçaları yağlı perqament üzərində ince bir təbəqə qoyun.
- Laxtadan hazırlanan çıtır badem çerezləri, 150 dərəcə ilə bir saatlıq çeyreklik hazırlanır.
Fransız badem çerezleri
Məşhur parlaq makarna ilə yanaşı, Fransız mətbəxi dünyaya bədnam unundan başqa bir biskvit verdi, onun resepti daha az populyardır. "Madeleine" hava kabuğu, onların konfetçiləri üçün hər hansı bir xüsusi mağazada tapmaq çətin deyil və mətbəxdə bir restoran şah əsdirmək üçün eyni adı ilə xüsusi bir forma bişirmək üçün tələb olunur.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- vanilin ekstraktı - ¾ tsp;
- badam unu - 130 qr;
- şəkər - 70 q;
- marqarin - 50 q.
Hazırlıq
- Krem içərisində son bir neçə maddeyi döydükdən sonra yumurta və ətir əlavə edərək badam ununu əlavə edin.
- Alınan xəmir xüsusi formalarda yayılır.
- Badem badımcanlarını 190 dərəcə 15-17 dəqiqə bişirin.