Şirin quru meyvə şorbası

Hal-hazırda geniş bir sıra pərakəndə zəncirlər tərəfindən təklif olunan müxtəlif qurudulmuş meyvələrdən istifadə edərək quru meyvələrdən ləzzətli vitaminli şirin çorba hazırlaya bilərsiniz. Bu qeyri-adi şorbası həm şirin, həm də ayrı bir yemək kimi maraqlıdır və əlbəttə ki, bu yeməyi uşaqlara müraciət edəcəkdir. Qurudulmuş meyvələri diqqətlə "düzəltmək" (yəni yararsız kimyəvi maddələr tərəfindən işlənməmişdir) seçməyək, daha parlaq və parlaq görünmür.

Biz kompot hazırlamırıq, amma çorba hazırlamadığımız üçün qurudulmuş meyvə və sudan başqa bəzi maddələrə ehtiyacımız var.

Quru meyvələrin qarışığından şirin düyü şorbası

Tərkibi:

• Üzümlər - təxminən 100 q;
• quru ərik - təxminən 150 qr;
• qarpızlar - təxminən 200 qr;
• əncir - təxminən 100 g;
• şaftalı - təxminən 100 q;
• düyü - təxminən 150 qr;
• kərtənkələ;
• zəfəran;
• vanil.

Hazırlıq

Palçıqları yuyun və kifayət qədər miqdarda su ilə qaynatın 9-16 dəqiqə (düyü tipinə bağlıdır). Duzlu əlavə su, isterseniz, düyü ilə qaynar su ilə yuyun.

Ayrı bir konteynerdə qaynar su ilə buxarı bişirin . Şişirdikdə suyu birləşdiririk və sümükləri çıxarırıq, hər bir lavuzu 2 hissəyə bölmək olar.

Qalan quru meyvələr də qaynar su ilə doldurulacaq və 8-15 dəqiqədən sonra suyu boşaltacağıq. Bu, qurudulmuş meyvələrin görünüşünü yaxşılaşdırmaq və rütubət müddətini artırmaq üçün vicdansız istehsalçı və ticarət strukturları tərəfindən istifadə edilən qurudulmuş meyvələrə (ehtimal) qaçılmaz kimyəvi additivləri aradan qaldırmaq üçün aparılır. Quru əriklər də parçalana bilər, ancaq çox incə.

Əcnəbilər, zoğalı və digər yuyulmuş quru meyvələr bir qabda (və ya daha yaxşı - bir seramik konteynerə) yerləşdirilir və 0,7-1 litr miqdarda qaynar su ilə dökülür və qapağı bağlayır. Termosunda bişirmək olar. Ən azı 4 saat şorba verilsin. Əgər qaynar başlayırsak, biz qaçılmaz olaraq vitaminləri itiririk. Gözləmək istəmirsinizsə - çorba 20-40 dəqiqə bir su banyosunda süzün. Bişmiş düyü, şorba zəfəran və vanil ilə mövsüm əlavə edin. Əgər isterseniz - əlavə edin bir neçə qaşıq təbii bal. Biz isti və soyuq təzə krakerlə xidmət edirik.

Belə çorba üçün təbii süd kreminə ayrıca xidmət edə bilərsiniz.

Bəzi şəkildə reseptini dəyişə və südlü quru meyvələrin şirin bir şorbası edə bilərsiniz. Bu versiyada hər şey əvvəlki reseptdə (yuxarıya baxın) olduğu kimi hazırlanır, yalnız quru meyvələri isti su ilə yuyarkən, isti südlə tökülür və israr edir. Əlbəttə ki, bu qabların hazırlanması üçün reseptdə sadalanan quru meyvələri deyil, digərləri də istifadə edə bilərsiniz.