Faydalı sarımsaqdan çox hamımız uzun müddət bilirik, amma tez-tez bir səbəbdən imtina edirik: qurtarmaq çətin olan kəskin xoşagəlməz bir qoxu. Mükəmməl bir həll var: marinated sarımsaq başları - resept sadədir və yeməkdə xüsusi bacarıqlara ehtiyac yoxdur. İndi biz tapa bilərik.
Marine edilmiş sarımsağı necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- sirkə 9% - 0,5 fincan;
- su - 1 litr;
- duz - 2 yemək qaşığı;
- şəkər - 2 yemək qaşığı;
- qara bibər;
- bay leafı;
- ədviyyatlar.
Bu maddələrdən, bu nisbətlərdə, bir brin hazırlanır. Bibər, çörək yarpağı, şüyüd və digər otlar dadına əlavə edilə bilər - kimə daha çox bənzəyir. Burada sarımsağın miqdarı - "nə qədər uyğun olacaq" deyilir.
Ümumiyyətlə, hər bir ev xanımı öz reseptinə malikdir, sarımsaq başçısını necə düzəldə bilər, hər zaman müxtəlif ləzzətli aşqarlar ilə sınaqdan keçirə bilərsiniz və tam olaraq "markalı" bir olacaqsınız. Kimsə sizdən fərqli olan reseptlərə görə, məsələn, bibərin miqdarına görə sarımsağın necə sarılacağını sizə öyrətməyə başlayırsa, qonaqların əlavə etmə tələb olunduğu zaman "düzgünlüyün" ye uyğun bir meyar olduğunu unutmayın. Tərəvəz içərisində əsas olan su və sirkə nisbətlərini müşahidə etməkdir.
Hazırlıq
Tərkibində sarımsaq hazırlamaq üçün bir neçə variant var, indi biz bunu nəzərdən keçirəcəyik - klassik. Birincisi, sarımsaqa diqqət yetirək: çürük və ləkələrin olmaması və üst cildin çıxarılması üçün bütün rəhbərləri götürməliyik. İndi dənizkənarı hazırlayırıq - bu sirkə xaricində bütün komponentlər üçün yaxşıca qarışdırılır. Təravətli sarımsağın necə işlədilməsinin yeganə çətinliki işin sürətidür: ən yaxşı halda, eyni anda duzlu su və sarımsağı izləyə bilərsiniz. Marinad qarışığının hazırlanması üçün bir qaynağa qızdırılmalıdır, amma qaynama deyil və dərhal istidən çıxarılmalı və sirkə tökülməlidir. Qarışıq istiləşmə zamanı sarımsağın başlarını təxminən 3 dəqiqə qaynar suda tutmaq və sonra tez bir zamanda soyuq su ilə soyuduğu, bir çubuqda qoyduqları və atəşdən çıxarılan şoraba dökülməsi lazımdır. Kiçik bir bacarıq tələb olunduğundan başqa heç bir şey çətin deyil, onda siz həqiqətən dadlı marinalı sarımsağı alacaqsınız.
Gördüyünüz kimi, sarımsaq sarımsağının reçetesi hər kəs üçün açıqdır. Bitki mənşəli şorba ilə nəmləndirilməsini təmin etmək üçün, kütləsi olan kavanoz qaranlıq yerdə 3-5 gün qalmalıdır. Soyuq havanın bütün dövründə boşluqlar ikinci bir sual ola bilər. Qış üçün sarımsaq necə sarılır, görürsən.
Soyuq üçün hazırlaşırıq
Uzun müddət saxlama müddəti və yaxın gələcəkdə istifadə üçün nəzərdə tutulan məhsul arasındakı fərq nədir? Doğru, sona çatma tarixi. Bunu uzatmaq üçün mikroblardan xilas olmalısınız. Marinada artıq sirkə və duzu ehtiva edir ki, bu da yalnız xarici ətraf mühitin təhlükə ola biləcəyi üçün uzunmüddətli ərzaq saxlamağına kömək edir. Buna görə, qış üçün sarımsaq sarımsağının hazırlanması üçün sarımsağın bir neçə dəqiqə yerləşdiriləcəyi və qapaqların çox sıx olduğu qənaətində olan qutular qaynatmaq lazımdır. Xüsusilə ədviyyatlı olsanız, sirkənin bir hissəsi bir-iki qaşıqla artırıla bilər. Bəzi mistresslər sadə izolyasiya etmək üçün sadə bir oyundan istifadə edirlər:
Yaxşı, və nəhayət, 100 q məhsulun hər birinə qida maddəsi verəcəyik:
- sarımsaq turşuları: kalori miqdarı - 42,4 kcal;
- karbohidratlar - gündəlik ehtiyatın 3.7% -i;
- zülallar - gündəlik ehtiyatın 3,9% -i;
- pəhriz lifi - gündəlik xərclərin 20% -i;
- sodyum - günlük dərəcənin 1,4% -i.
- yağ tərkibi çox aşağıdır.