Zucchini dən qış üçün ən məşhur yeməklərdən biri kürü edir. Hazırlanması üçün müxtəlif reseptlər var, bu gün biz bunlardan ən sadə hesab edirik.
Qış üçün havyar yemək üçün ən asan resept
Tərkibi:
- zucchini (artıq peeled) - 2.8-3 kq;
- soğan ampüller - 990 g;
- təzə havuç - 990 g;
- tomat pastası - 110 g;
- aroma günəbaxan yağı olmadan - 110 ml;
- duz - 35 g və ya dadmaq;
- sirkə 9% - 20 ml.
Hazırlıq
Yer kürəsi üçün zucchini hər hansı bir yetkinlik dövründə qəbul edilə bilər. Əsas odur ki, meyvələri dəri və visceri toxumdan təmizləyin və incə doğranmaq və qızdırmaq üçün ətirsiz isti günəbaxan yağı ilə qızardılmış bir qaba göndərilməlidir.
Kiçik kublar paramparça və soyulmuş ampüller və yerkökü bir grater üzərində grate. Fərdi yumşaqlıq və yerkökü ilə soğan da yumurta. İndi püresi dokusuna qədər qaşqabağı, soğan və havuç qızartını püresi çırpırırıq, sonra qazan və ya qalın duvarlı sote qaba qoyur və orta yanğın üçün sobaya qoyuruq. İş parçasını bir qaynağa qızdırın, dadı əlavə edin və iyirmi dəqiqə gözləyin. Biz indi tomat pastası qoyduq, sirkə tökün, məzmunu qarışdırın və tez-tez qarışdıraraq başqa bir iyirmi dəqiqə boyunca partladın.
Biz əvvəlcədən hazırlanmış steril və quru kavanozlara görə isti kürü hazırlayırıq, onları möhürləyirik, onları yorğan altına çevirir və yavaş soyutma və özünü sterilizasiya üçün sarılmış bir forma qoyuruq.
Kızartmadan qış üçün sadə qovaq kürü
Tərkibi:
- zucchini (artıq soyulmuş) - 3 kq;
- havuç - 995 q;
- soğan ampülləri - 550 q;
- tomat pastası və ya sous - müvafiq olaraq 240 g və ya 550 qr;
- Ləzzətsiz günəbaxan yağı - 540 ml;
- 70 g şəkərli şəkər;
- duz - 50 g və ya dadmaq;
- sirkə 9% - 20 ml.
Hazırlıq
Qış üçün balqabaq kürünün hazırlanmasına, maddələrin qovrulmasına aid olmayan daha asan bir resept. Onun həyata keçirilməsi üçün yuyulmuş və soyulmuş qovuq, yerkökü və soğan bir neçə dəfə ət ətəyindən keçirilir və ya bir qarışdırıcıya vurulur. İndi tərəvəz kütləsini günəbaxanla tencerenin və ya qazanxanada aromalı yağı olmadan qarışdırın, ocağın qabağına qoyun, orta atəşə qoyun, işlənmiş qaynadıq və tez-tez qarışdırın, bir saat qapaq altında pişirin. Pişirmə üçün ayrılan vaxtdan sonra biz tomat pastası və ya sousu əlavə edirik, biz kürü duz, şəkər və sirkə ilə yuyun, iyirmi dəqiqə qaynatırıq və hazırlanmış qaynadılmış kavanozlarda qəlyan hazırlamağa hazırıq. Biz qapaqları bağlayırıq, konteynerləri açırıq, isti bir şeylə tamamlayırıq və yavaş-yavaş soyuduq.
Qucaqdan qış üçün ən sadə balqabaq kürü - resept
Tərkibi:
- zucchini - 2,9 kq;
- soğan - 960 g;
- Ləzzətsiz günəbaxan yağı - 240 ml;
- sirkə - 20 ml;
- daş duza yodlaşdırılmışdır - dadmaq;
- tomat pastası - 210 qr;
- yer bibəri (qara) - çimdik.
Hazırlıq
Qış üçün ev kürəsinin hazırlanmasına dair bu resept ən sadədir və məzə dadını Sovet dövrünün mağaza analoglarına ən çox bənzəyir.
Xiyar hazırlamaq üçün biz özbaşına təmizləyirik və özümüzü kükürd edirik, amma kiçik ampul ampüllerimiz, qızardılmış bir qaba qoyuruq və ya içində qızardılmış bir aypara yağı ilə sote edirsiniz. Bir neçə dəqiqə bitkiyə qızartın, sonra dilimlənmiş zucchini əlavə edin, bir qədər su tökün və yumşaq qədər maddələr söndürün.
Nəticədə, pomidor pastası, duz, bibər qara torpağı əlavə edin, sirkə duzunu əlavə edin, beş dəqiqəlik maddələr çıxarın, sonra püresi kartof hazırlanana qədər bir qarışdırıcı ilə vurun, bir dəqiqə istiləşdirin və steril və quru qablarda yığın. Dərhal mantarın altını açın, yorğan altında yavaş-yavaş sərinləsin.