Vitamin F polyunsaturated yağ turşuları üçün köhnəlmiş bir ad, onun faydaları eşitdikdən daha çoxdur. İnsan üçün - Omega 3 və Omega 6 vitaminləri üçün lazım olan çoxlu doymamış yağ turşuları var. Bu vitaminlər vücudumuzda sintez edilə bilər və müstəqil şəkildə olsa da, bir şərt yerinə yetirildikdə, omeqa asidlərinin ən azı biri dənizdən çıxmalıdır, çünki bir-birindən sintez olunur.
Omeqa turşularının qaynaqları
Vitaminlər Omega 3 və Omega 6 yalnız balıqdan deyil, bitki məhsullarından da əldə edilə bilər. Bitki mənşəli yağlar alfa-linoleik turşu ehtiva edir, yeyib sonra Omega 3-ə çevrilir. Bu yağlar aşağıdakılardır:
- qoz
- badam;
- kətan;
- günəbaxan;
- yaşıl tərəvəzlər;
- kolza yağı;
- soya;
- taxıl bitkiləri.
Lakin bu məhsullarda olan linoleik turşunun yalnız 10% -i orqan tərəfindən əmilir. Buna görə də, istər-istəmirsinizsə, balıq yemək lazımdır
.Dəniz balıqları və bütün növ dəniz məhsulları - bu əlbəttə ki, ən yaxşı və əsas mənbəyi olan vitamin və ya yağ turşuları Omega 3. Və bəslənmə balığı və soyuducu yaşayış sahəsi, omeqa məzmununun nə qədər yüksək olmasıdır.
Məsələn, ən yaxşı vitaminlər Omega 3-dən 3-4 gündəlik hissəsi aşağıdakı balıqlar içərisindədir:
- cod;
- somon;
- meyvələr;
- sprat;
- qəribə;
- sardina;
- at qəlibi;
- balıq;
- capelin;
- kefal;
- halibut;
- tərəf;
- alabalıq;
- bədxərclik;
- dəniz bas.
Və on gündəlik doza qədər 100 g cod karaciğindedir, bu isə aşağıdakılardan ibarətdir ki, bu balıqdan 10 g qaraciyər yemək üçün kifayət qədər omeqa 3 vitamin kompleksi ehtiyacını əhatə edir. Və balıq artıq qulaqlarınızdan çıxarsa, sadəcə cod qaraciyığının saxlanıldığı yağ ilə salatı doldurun, omeqa asidlərində də çox zəngindir.
Faydaları
Omeqa 3 və 6-nın faydaları haqqında danışmaq çox çətindir, çünki bu yağlar bütün insan bədənini ürəkdən və beyindən saç və dırnaqlara qədər şəfa və gözəldir. İşlərinin bəzi nümunələri bunlardır:
- Omeqa turşuları kolesterolü azaldır, beləliklə ürək-damar sistemini müxtəlif xəstəliklərdən qoruyur - ateroskleroz, infarkt, qan tökülməsi, aritmiya və s .;
- Omeqa turşuları beynimizə hər gün ehtiyac duyulur və daimi istifadə ilə depressiyalardan, təcavüzkar hücumlardan qorunmaq, həmçinin uşaqlarda zəkanın inkişafını artırır;
- Retinanı yaşlanmadan qorumaq;
- Alzheimer xəstəliyinin qarşısını almaq;
- qaraciyərin şişmanlıqdan qorunmasıdır;
- diabet inkişaf riskini azaltmaq;
- toxunulmazlığı artırır və iltihab proseslərinin qarşısını alır.