Son zamanlarda, bəzi ölkələrdə evdə hazırlanan süfrələr bir növ moda halına çevrildi. Şübhəsiz, qatı şəkərin olması səbəbindən xüsusilə faydalı bir məhsul adlandırıla bilməz və meyvə giləmeyvəsində olan qida maddələrinin əhəmiyyətli bir hissəsi istilik müalicəsi zamanı məhv olur. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, murdarlıq hələ ən məşhur ənənəvi qorunma metodlarından biridir, çaydan tortudur, mütləq, şəkərdən daha faydalıdır və buna görə də, bəzən xüsusi bir şey ilə əziyyət çəkməkdən bəhs olunur.
Ekzotik isti ölkələrdən gələn müxtəlif meyvələrin satılmasında hazırda problem olmadığından, yerli meyvələrin idxal olunmuş məhsullarla birləşdirilməsinə meyl olmuşdur. Bəli, olduqca maraqlı bir həll, qonaqların və sürprizlər üçün bir növ incəliyi, kulinar yaradıcılığının canlı təzahürüdür. Yeni həmişə maraqlıdır. Bundan əlavə, qəlyanaltı hazırlamaq üçün gözlənilməz tatlarla sıxışdırılmalıdır.
Narıncı ilə qara qarağat tortu
Tərkibi:
- qarağat qara - 1 kq;
- portağal - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
Birincisi, diqqətlə giləməni düzəldin, təsadüfi düşmüş yarpaqları çıxarın, bir ələk yerə və soyuq su ilə yaxalamaq və sonra bir salfette sərbəst buraxın. Portağalar qaynar su ilə yaxşıca yuyulur və haşiyələnir, sonra qabığını çıxarmadan dilimlərə kəsilir. Bones seçir.
İndi qarğıdalı və portağal dilimləri ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirilir. Şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Sonra insan orqanına lazım olan ən çox faydalı maddələr və C vitamini saxlanıldıqdan sonra, "soyuq" və ya "isti" yollardan birində hərəkət edə bilərsiniz.
"Soyuq" yol. Hazırlanmış qarağat-portağal kütləsini sterilizasiya edilmiş kubalarda qoyur, qablarda plastik qapaqlar qoyur və soyuducuda saxlayırıq.
Quru soyuducu olanlar üçün "isti" yol uyğundur. Hazırlanan kütlə 20 dəqiqə ərzində su banyosunda demək olar ki qaynatmaq və ya saxlanmaq üçün qızdırılır. Sonra örtüklər qoyduq və ya sıxırıq. Sadəcə bir qabda bir soyuq kütlə qoymaq və bir su hövzəsində sterilizasiya edə bilərsiniz.
Kalıbın səthdə mümkün görünüşünü qarşısını almaq üçün kağızın boynundan bir az daha kiçik bir ölçü ilə kağızdan bir dairəni kəsin, araqla nəmləndirin və qarağatın möhkəmliyini səthə yerləşdirin (sonra qoyduğumuzda və ya qapağı bağlayırıq).
Təxminən eyni şəkildə hərəkət edən, qırmızı qarağatdan murdar və narıncı ilə muradlıq bişirmək olar. Tərkibinin hesablanması demək olar ki, ilk reseptdə olduğu kimi (yuxarıda bax), yalnız 0,5 kq qarağat və moruq almaq. Moruq ət ətindən keçmək yaxşı deyil və bir ələk vasitəsilə silin.
Portağal və banan ilə qırmızı qarağatdan "soyuq" cəm
Tərkibi:
- qarağat qırmızı - 1 kq;
- şəkər qumu - 1-1,5 kq;
- portağal - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- banan.
Hazırlıq
750 ml-dən çox olmayan və 0,5 litrdən çox olmayan bir konteynerə ehtiyacınız var. Birincisi, qırıq qarağat şəkərlə örtülür, qarışdırılır və dayana. Qrim qarışığı şirəsi qoysa, portağal suyu şirəsini əlavə edin və yenidən qarışdırın. Hər jarin altındakı
Kimsənin bu miqyasda böyük miqdarda hazırlanacağını düşünmürəm (və 2-4 kasa üçün, ehtimal ki, soyuducuda bir yer var), amma "soyuq" üsul sayəsində orijinal meyvələrdə bütün vitaminləri və digər faydalı maddələr saxlayacağıq - Təqvim. Bundan əlavə, banan parçaları şəkli saxlayacaq.