Bir qayda olaraq, şnitzel bir ət yeməkdir, bu nazik bir dilim, donuz və ya digər ətdən ibarətdir, çörək və ya unda bişirilir və bir çox yağda qızardılır. İndi bir kartof şnitzel bişirmək üçün sizə söyləyəcəyik.
Kartof şnitzel üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 700 g;
- quru ağ çörək - 1 dilim;
- süd - 30 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- çörəklər - 0,5 gözlük;
- qatlanan sərt pendir - 3 tbsp. qaşıqlar;
- marqarin - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- duz, dereotu göyərti, cəfəri.
Hazırlıq
Qurudulmuş çörəyi bişirin və marqarin üzərinə qızartın. Kartof təmizlənir, qaynadılır və yoğrulur, sonra çırpılmış çörək parçaları ilə qarışdırılır. Un, yumurta, qatlanmış ağır pendir, əzilmiş göyərti və duza duz əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. İşçi səthi unla sprinklenir və 15 mm qalınlığında bir təbəqəə yığılıb. Tortilləri kəsib, yumurta içmək, südlə çırpılmış, çörək qişası ilə qızartmaq və çılpaq bir qabığa qədər qızartmaq.
Sosis ilə kartof şnitzel
Tərkibi:
- kartof - 0,5 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- kolbasa - 3 ədəd;
- irmik - 3 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 150 ml;
- un - 100 g;
- çörəklər - 100 q.
Hazırlıq
Kartof diqqətlə mina və sonra soyuducuda sağ qaynatmaq. Gəlin onu sərinləyin, təmizləyin və ət parçalayıcıdan keçirək, yumurta, doğranmış kolbasa, mango, duz və istiot əlavə edin. Çox maye çıxdıqda hamur yoğurun, bir az çörək qozu əlavə edin. Biz kiçik tortlar təşkil edirik, unu tökürük, sonra südün içərisinə, çörək çörəklərindən və hər iki tərəfdən bitki yağı içərisində qəlib qabığına qədər qovurub. Sosislə birlikdə kartof şnitzelə bir anda daha yaxşı xidmət edin.
Kartofdan Schnitzel
Tərkibi:
- kartof - 800 g;
- un - 1 şüşə;
- yüngül pivə - 100 ml;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, xardal.
Hazırlıq
Yumurta sarısı, pivə və bitki yağı ilə qarışdırırıq, qarışdırırıq un və duz əlavə, xəmir yoğurmaq. 30 dəqiqə buraxın, sonra çırpılmış zülal əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Kartofu "uniforma" bişiririk və onları sərinləşdiririk. Sonra soyuduqdan təmizlənin və 5 mm qalın dilimlərə bölün. Hər bir dilim xardal ilə yağlanmış, xəmirə daldırma və bitki yağı bir çoxunda kartof şnitzelini qızardır.