Toyuq göbəyində yağ tərkibinin aşağı olması səbəbindən tez-tez asanlıqla qurudulur, ayaqqabı bazasının bir növünə şirəli kətan çevirir. Bunun qarşısını almaq üçün, ya yemək toyuq üçün əl doldurmaq və ya doğranmış toyuq kətan bizim variantları istifadə etmək lazımdır. Sonuncu vəziyyətdə, parçaların bütövlüyünün qorunması səbəbindən, ət aşırı qalmamaqdan daha asan olacaq.
Mayonez ilə kəsilmiş tavuk göğsü
Düzgün ölçülü toyuq parçaları ilə yanaşı, mayonez və ya digər yağlı sousu əlavə etməklə bu kəsiklərdə hazır məhsulun susuzluğunu artırmaq olar. Zövqlə yanaşı, bu aşqar artıq süd verməmək qarşısını almaq, cutlets və yağ tərkibli artacaq.
Tərkibi:
- toyuq - 630 q;
- soğan - 85 g;
- təzə adaçayı - 2 sprigs;
- mayonez - 35 q.
Hazırlıq
Döşdən doğranmış toyuq kələkləri bişirmədən əvvəl, film və damarların qalıqlarını kəsərək, toyuq hazırlayın. Əti istənilən ölçüdə parçalara bölün. Soğanızı incə hazırlayaraq hazırlayın. Doğranmış soğanı doğranmış toyuq ilə qarışdırın, incə doğranmış adaçayı, yaxşı bir çimdik duz və mayonez əlavə edin. Nəticədə qarışığı bərabər hissələrə ayırın və bunların hər birini bir kisə şəklində yaradın. Fry hər zamanki kimi kətillər hazırladı.
Pendir və göyərti ilə kəsilmiş tavuk göğsü
Bir universal ət olmaq üçün, toyuq demək olar ki, hər hansı əlavələrlə birgə mövcud ola bilər. Mümkün variantlardan biri klassik və pendir və yeşilliklərin bir çox kombinasiyası tərəfindən sevilir. Pendir dilimi kıyılmış ətin qatını yaxud qarışıqdan birbaşa əlavə edə bilər.
Tərkibi:
- toyuq - 520 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 75 q;
- sarımsaq cilalı - 1 ədəd;
- dadmaq üçün göyərti;
- un - 25 q.
Hazırlıq
Toyuq filesi parçalarını kiçik parçalara ayırmaqla başlayın. Böyük qatlanmış pendir və doğranmış otlar ilə doğranmış toyuq qarışdırın. Qarışıq bir sarımsaq diş və yaxşı bir çimdik duz ilə əlavə edin, sonra yumurta döymək və un qoydu. Son maddələr cütü, ətli ət içərisindəki əsas bağlayıcılar kimi işləyəcək və cutlets üçün forma saxlamağa kömək edəcək.
Kətilləri asmağından sonra, məhsulun hər iki tərəfində qızıl qabığının formalaşmasına nail olmaq üçün onları qovurmağa davam edin.
Fırın içində nişastalı qaynadılmış toyuq göbələk çörəkləri
Tərkibi:
- toyuq əti - 880 q;
- zucchini - 85 g;
- çörək qırıntıları - 25 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- nişasta - 15 q.
Hazırlıq
Zucchini sürtdürdükdən sonra, artıq nəmdən sıxaraq və toyuq filetini doğrayın. Toyuq əti parçalandığında, qızardılmış qovun ilə qarışdırın, yumurta, nişasta və çörək qırıntılarını əlavə edin və diqqətlə qarışdırdıqdan sonra hər şeyə duz verin və pasta ilə sarımsı sürün. Bütün maddələr bir-birinə bənzəyir və yeməyi bölün və kətilləri formalaşdırmaq üçün yarım saat soyuqla doldurun.
Hər kətanı bir perqament ilə örtülmüş pişirmə qabına qoyun və 12-18 dəqiqə (ölçüsü əsasında) 190 dərəcə bişirin.
Kızartma qabında qovrulmuş toyuq kələkləri
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1,3 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- yoğurt - 45 q;
- un - 35 q;
- bir ovuc ağac yeşillik.
Hazırlıq
Kəskin toyuq filesi özbaşına və kifayət qədər inadla, yaxşı mövsüm və bir neçə yumurta, qatıq və doğranmış otlar bir hissəsi ilə qarışdırılır. Kəskinlərə şəkli daha yaxşı tutmaq, un qoymaq və yoğurmağı təkrarlamaq, topların meydana gəlməsindən qaçmaqdır.
Kıyılmış ətin bir hissəsini toplamaq, kaşlaları qızartıncaya qədər və peçenye qoyun, artıq yağdan adsorbsiyaya qədər qızartın. Seksual souslar ilə müşayiət olunan isti kətanlara xidmət etməyə əmin olun.