Kartof, makaron və taxıl üçün - donuz qovurmaq bişirildikdən asılı olmayaraq istənilən yeməyi tamamlaya bilər. Et şirini saxlayaraq zəngin bir dadla təmin edə bilərik.
Asiya üslubunda ləzzətli donuz qovurmaq
Şirin və kəskin souslarla hazırlanmış donuz ətinin birləşməsi ənənəvi olaraq Asiya yeməkləri üçündir. Bu reseptə görə donuz qovurmaq istisna olmayacaq.
Tərkibi:
- susam yağı - 15 ml;
- bitki yağı - 15 ml;
- donuz filesi - 280 g;
- şirin bibər (qırmızı və sarı) - 2 ədəd;
- nişasta - 5 q;
- soy sousu - 20 ml;
- 1 əhəng suyu;
- isti biber - dadmaq;
- bal - 7 q.
Hazırlıq
Donuz qovurmaqdan əvvəl filetin özü şeridlərə kəsilməlidir və çox miqdarda qızdırılmış yağ ilə qəhvəyi olmalıdır. Ət ilə eyni vaxtda doğranmış şirin bibər qovurma qabına yerləşdirilir. 6 dəqiqədən sonra soya sousunu nişasta ilə birləşdirin, belə ki, heç bir topuz yoxdur və qarışığı ətə tökün. Çörək balı və bal əlavə edin, qarışdırın. Sırğa yandırılmır, əlavə olaraq 6 qaşığı su və ya suyu tökmək lazımdır. Əti şir ilə qarışdırın və qaynadılmış düyü və ya əriştə ilə qızardır.
Çörək yeyintisi ilə bir donuz qovurmaq bişirmək istəyirsinizsə, pişirmə dövründə "Frying" və ya "Pişirme" rejimini istifadə edin.
Xama ilə qaynadılmış donuz
Donuzdan yağdan xilas olsanız, daha xeyli kalorili bir məhsul alacaqsınız. Bu, daha xeyli və qidalandırıcı bir məhsuldur. Bu da xama və krem əsasında hazırlanmış yağlı sousu ilə müşayiət olunur. Əlavə kalorilərdən qorxmayanlar üçün.
Tərkibi:
- buğda unu - 20 g;
- donuz çörəyi - 200 q;
- ət çörəyi - 60 ml;
- yağ kremi - 150 ml;
- xama - 60 q.
Hazırlıq
Palçıqları sümükdən ayırın və onları zolaqlara kəsin. Əti hər tərəfdən tutduqdan sonra tamamilə hazırlanmadığı qədər ətini yüksək istilikdə yağı və ya az miqdarda yeyin. Qızardılmış ətləri plaka üzərinə əlavə edin və eritilmiş yağ və ət şirələri ilə qovurma qabına un əlavə edin. Gələcək sousu müəyyən bir "unikal" zövqdən qurtarmaq üçün unu yarım dəqiqə qovur. Unni ət çörək ilə bir qabda doldurun, qarışdırın, heç bir yumurtanın olmadığını, mövsümünü krem və xama ilə əlavə edin. Sousu qalınlaşdıqda ətini qoyun və tam gətirin. Bir qovurma qabında donuz qızartması ümumiyyətlə səxavətlə otlar ilə səpilir, püresi kartof şirkətində verilir.
Tərəvəz ilə qovurulmuş donuz
Qidalandırılmış donuz əti bişmiş müxtəlif tərəvəzlərlə - yemək əvvəlki hallardan daha az kalorili olur. Bu reseptdə biz yalnız ətli sirkə və yüksək temperaturda əlavə ət ilə tərəvəz şirəsi ilə bişiririk.
Tərkibi:
- donuz əti - 250 g;
- kimyon - 2 g;
- zeytun yağı - 18 ml;
- bənövşəyi soğan - 50 g;
- şirin bibər (sarı və qırmızı) - 2 ədəd;
- isti bibər - dadmaq;
- pomidor (orta ölçülü) - 1 ədəd;
- alma sirkə sirkəsi - 15 ml;
- cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
Toxumanı dadmaq və 10 dəqiqə tərk etmək üçün çubuqlarla kəsdik. Arada tərəvəzlərin hazırlanmasına diqqət yetiririk. Saman, pomidor ilə soyulmuş bibərləri kəsdik - yarım üzüklər və bənövşəyi soğan - üzüklər. Yağ, qızılı və isti bibər əlavə ilə yağ qızartma tərəvəzlər üzərində. Ləzzət içində, mətbuatın içindən keçən bir sarımsaq yonca əlavə edə bilərsiniz. Bibər yarım bişirildikcə, tərəvəzlərə donuz əlavə edə bilərsiniz, elma sirkə ilə tökülür və yüksək istilikdə qovurmaq üçün buraxa bilərsiniz.
Qidalanma hazır olduqda, təzə otlarla səpilməlidir.