Lenten bişirmə paxlası ilə zəngin bir zövq var. Yeməyi göbələk, budama və digər tərəvəz ilə tamamlayaraq, bişirmə keyfiyyətini, ətdən daha az olmayan bir borscht əldə edirik.
Ləzzətli bişirin lobya və göbələk ilə necə bişirilməsi - saqqız ilə bir resept
Tərkibi:
- süzülmüş su - 2.9 l;
- lələk - 290 g;
- lobya - 115 g;
- Təzə champignons - 190 g;
- kartof kök yumruları - 390 g;
- Təzə çuğundur - 190 qr;
- havuç - 165 q;
- soğan - 110 g;
- təzə pomidor və ya tomat pastası - 400 və ya 75 g;
- bibər şirin Bolqarıstan - 85 g;
- bitki yağı - 85 ml;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- şirin bibər noxudu - 2 ədəd;
- dəhşətli yarpaqları - 2 ədəd;
- masa duzu - dadmaq;
- doğranmış göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Fasulye taxıllarının yemək müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq üçün kifayət qədər miqdarda bir gecə üçün əvvəlcədən onlara həcmləndirin. Bundan sonra, onları yaxından durulayın, su ilə doldurun və yarım hazır, yuyulmadan qədər ancaq gözə çarpan qaynaqla bişirmək üçün orta dərəcədə bir atəşə qoyun.
Bu müddətdə tərəvəzləri hazırlayacağıq. Biz kartof kök yumruları və şirin Bolqarıstan bibərini, yerköküləri və nazik çubuqlarla parçalanmış çuğundurları və yarım dəzgahları və ya kubları olan ampülləri yuyub, təmizlədik və kəsdik. Göbələklər istənilən ölçülü lövhələr və ya təsadüfi dilimlərdən yuyulur və kəsilir və ətdən soyulmuş təzə pomidor bir qayçıdan keçirilir və ya bir qarışdırıcıya fırçalanır. Tomat pastası istifadə edildikdə, az miqdarda su ilə qarışdırın.
Qızartma qabda isti tərəvəz yağı ilıq istifadədən başlanğıcda soğan qoyun və üç dəqiqə sonra havuç, çuğundur, göbələk və qızardılmış süd əlavə edin, on dəqiqə boyunca qarışdırın. İndi pomidor kütləsini təqdim edirik, qarışdırın və tərkibindəki tərkibləri bitki və göbələk dilimlərini yumşaltın.
Başqa bir panda bir az kələm qazana və sonra bir az su əlavə edin və iyirmi dəqiqə və ya yumşaq qədər məzmunu squish.
Fasulye qazanında kartof, dəhşətli yarpaq və şirin noxud bibər əlavə edirik və on beş dəqiqədən sonra biz tərəvəz və kələm kütləini yaydıq. Bolqarıb bibərini, kiçik doğranmış sarımsaq çələplərini, təzə yeşillikləri, dadmaq üçün borscht tökdük, beş dəqiqə bişirin və bir dəqiqə verin on döymək.
Konservləşdirilmiş fasulye və quruya bənzərsiz ləzzətli borsch
Tərkibi:
- süzülmüş su - 2.9 l;
- təzə kələm - 290 g;
- konservləşdirilmiş lobya - 260 g;
- budu - 160 g;
- kartof kök yumruları - 390 g;
- Təzə çuğundur - 190 qr;
- havuç - 120 g;
- soğan - 110 g;
- tomat pastası - 75 g;
- bibər şirin Bolqarıstan - 85 g;
- bitki yağı - 85 ml;
- sarımsaq çiçəkləri - 2-3 ədəd;
- şirin bibərin noxudu - 2-3 ədəd;
- dəhşətli leaflar - 1-2 ədəd;
- duza bənzəyir;
- doğranmış göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Peeled və doğranmış soğan, nazik çubuqlar yerkökü və təzə çuğundur yeddi on dəqiqə ətirsiz bitki yağı ilə qəhvəyi və bundan sonra tomat pastası və qızartmaq əlavə, bir neçə dəqiqə qarışdırılır. İndi doğranmış taze kələm əlavə edin, istilik və tommim intensivliyini azaldır
Duzlu şorba, şirin bibər noxudu, dəhşətli yarpaqları və bütün komponentlər hazır olana qədər bişiririk. İndi soyulmuş və dilimlənmiş sarımsaqlı dişləri atırıq, doğranmış təzə yeşilliklər veririk, on dəqiqə duz vermək və xidmət edə bilərik.