Bişmiş yerkökü - yaxşı və pis

Tez-tez bizim masalarımızda "qırmızı" bir gözəllik - havuç görürük. Bu çox miqdarda qida və vitamin ehtiva edir. Yerkökü xüsusilə ən çox karoten miqdarının olması ilə məşhurdur (bu maddənin məzmunu baxımından, sabunlar bütün tərəvəzlər arasında birinci yer tutur). Ancaq hər kəs bilir ki, bişmiş yerkökü faydaları təzə məhsuldan daha az deyil, daha çoxdur. Bişmiş yerkökünün faydaları və zərərlərini anlayın.

Haşlanmış havuçların faydaları və zərərləri

Daha əvvəl dediyimiz kimi, yerkökü beta-karotenin qaynağıdır. İki orta ölçülü yerkökü içərisində bu maddənin gündəlik norması böyüklər üçün nəzərdə tutulub. Lakin, beta-karotenin assimilyasiyasını yalnız sabzi ilə bitki yağı ilə birləşdirsək baş verir. Haşlanmış havuçda çox olan Vitamin A , görmə "düşməsinə" mane olur. Gündəlik qaynadılmış yerkökü yeyirsinizsə, görmə problemləri sizi atlayacaq.

Bişmiş yerkökü diabetdən əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır, çünki xam məhsuldan daha çox 34% antioksidant ehtiva edir. Qaynadılmış kök də hipertansif insanlara, ateroskleroz xəstəliyinə məruz qalanlara, bir zərbə vurmuş varikoz damarlarında göstərilir. Qida üçün götürdüyü vəziyyət yaxşılaşır.

Haşlanmış yerkökü qida izləyənlər və ya artıq çəki qurtarmaq istəyənlər üçün faydalıdır. Gündəlik pəhrizə daxil olması sayəsində toksinlərin və toksinlərin bədəninin təbii təmizlənməsi, bir çox orqanlarda qan dövranını yaxşılaşdırır.

Bişmiş yerkökü mədə xərçənginə, tənəzzül zamanı nazik və ya duodenal ülserin iltihabına səbəb olan insanlar üçün kontrendikedir. Həmçinin gündə 3-4 kökdən çox tərəvəz yeməyin. Limanınızı aşdığınız hallarda narıncı əllər və ayaqları ilə tanış olacaqsınız. Haşiyələnmiş yerkökü bir overdose yuxululuq, letarji və hətta baş ağrılarına səbəb ola bilər.