Fırında bişirilən donuz ətəyi - həmişə masada bir qalibiyyət qazanma seçimi olacaq. Yemək belə dadlı, şirəli və iştahaaçan çıxır ki, hətta ən həssas gurmeler və həssas bir aşpazlıq dadına sahib insanlar təsəvvür edilə bilən zövqə gələcəklər.
Fırında bişmiş donuz balığı
Tərkibi:
- donuz əti - 500 g;
- sous pesto - dadmaq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- kartof - 10 ədəd;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
İndi fırında donuz ətinin necə yandırılacağını söyləyin. Biz əti hərtərəfli yuyaq, kağız dəsmal ilə qurutdun , duz edin, pesto sousu ilə örtün və sobaya qoyduğumuz ızgaraya qoyun. Biz hərtərəfli kartof yuyuruq, amma onları təmizləmirik, amma onları dördüncüyə kəsib, bir xalta qoyduq. Orada zeytun yağı tökün, zirə, duz və yer bibəri əlavə edin. Sıx bir paketi bağlayın və yaxşı silkələyin.
Sonra kartofları ətin yanında, ətin yanında yaydıq və 180 dərəcə temperaturda 30 dəqiqə yandırdıq. Sonra donuz ətini çıxarın, folqa ilə örtün və 10 dəqiqəyə hazır olsun. Bundan sonra hazırlanmış kəsiyi dilimlərə kəsib, bir plastinka bişmiş kartof ilə birlikdə qoyun və təzə tərəvəz və quru qırmızı şərab ilə bir qaba xidmət edin.
Fırın içində donuz balığına dair resept
Tərkibi:
- donuz əti - 400 g;
- Dumanlanmış döş - 150 g;
- xardal - 1 çorba. qaşıq;
- duz;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Toxumanı kəsib kurutun, soyulmuş sarımsaqlı qarğıdalı ilə fırçalayın və xardı aşağıdakı kimi ovuşdurun. İndi duzlu ətin dadına duz, ancaq unutmayın ki, brisketin özü duzludur. 20 dəqiqəlik marinat üçün buraxın, sonra isə folqa ilə birlikdə donuz ətəyinə keçirin və sarın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırdıq və təxminən 50 dəqiqə gözlədik. Sonra otaq temperaturunda soyudun, soyuducuda 1 saat çıxarın və sonra dilimlərə kəsin.
Quru meyvələrlə donuz ətirli
Tərkibi:
- donuz əti - 800 g;
- çınqıl buğda - 300 q;
- Əczillər - 300 qr;
- quru ərik - 30 g;
- tarixləri - 30 g;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- ağ şərab - 150 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Fırın içində donuz ətinin necə bişirilməsi lazım olduğunu və bunun üçün hansı çörək ilə xidmət edəcəyini anlayalım. Belə ki, ət duzlanmış və bibərlənmiş, sonra orta yaşda qızardılmış zeytun yağı ilə qızardın. Sonra tədricən ağ quru şərab tökün və təxminən 30 dəqiqə 200 dərəcədə fır biş.
Süzülmüş buğda suda batırılmış, şişməyə buraxılmalı və sonra bir süzgəcə tökülə və buraxmaq üçün buraxın. Ayrı bir tavada, qurudulmuş meyvələri parçalara kəsdik, buğda yedirdik, onları qarışdırdıq və hazırlandıqdan sonra odda buraxdıq. İndi portuqallarda donuz ətini kəsdik, quru meyvələrin hazırlanmış qarışığı ilə birlikdə lövhəyə qoyduq və masaya xidmət edirik.
Pendir ilə fırında donuz ətirli
Tərkibi:
- Donuz ətəyi - 350 g;
- pendir - 200 qr;
- çörək qişaları - 2 çorba. qaşıqlar;
- quru maydanoz - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- bitki yağı;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz ət yuyub, bir dəsmal ilə dip və ədviyyat ilə rub. Pendir çay üzərində çırpılmış, çörək qırıntıları əlavə, yumurta yağı, maydanoz və duza duz qoymuşdur. Biz yağı folqa ilə tətbiq edək, hətta pendir kütləsini düzəldirik.
Tava panjara 200 dərəcə qızdırılıb və təxminən 15-20 dəqiqə tapırıq. Biz donuz ətinin bişmiş pendir qabığına qoyduq, sıxca sarılmış və başqa bir 40 dəqiqə üçün sobada yandırdıq. Sonra yeməyi yaxşı soyudulur, dilim kəsilir və təzə tərəvəzli bir stolda xidmət edir.