Zərdabları yığmaq üçün gəldikdə, onların istifadəsi məsələsi kəskinləşir. Təzə gavalı, əlbəttə ki, çox dadlıdır, ancaq bir ağacdan olan meyvələr bütün ailəni təsir etməyəcəkdir. Buna görə də, səmərəsiz olaraq, səmərəli ağacların meyvələri likör, şərab, kompot, cırıq və cırıq hazırlamaq üçün istifadə olunur. Sonuncu reseptlər haqqında bu məqalə barədə danışacağıq.
Bir murdardan murdarlamaq üçün necə?
Əriklərdən ən çox ibtidai reçetə yalnız iki maddə daxildir: ərik və şəkər. Təkrarlamaq bu resept asandır.
Tərkibi:
- əriklər - 1,2 kq;
- şəkər - 900 q.
Hazırlıq
Əriklər mina, quru, yarım kəsilmiş və onlardan sümükləri çıxarın. 300 ml su ilə bir qazanda meyvə parçaları qoyun və maye bir qaynamaq gətirir. Sonra, istilik azaltmaq və meyvə 15-20 dəqiqə və ya erik yumşaq qədər qədər bişirilir. İndi şəkərə töküləcək və kristalların tamamilə həllini gözləyirik. Yenə də yanğını artırın və 5-10 dəqiqə ərzində qarışdırın. Hazır məhsulu steril qablarda tökərək qapaqları ilə yuvarlatırıq.
Çörək istehsalçısı içərisindəki gavalıların içində sıxmaq istəsəniz, cihazınızdakı "Jam", "Jam" və ya "Gem" rejimlərini istifadə edin (modelə bağlı olaraq). Pişirmə vaxtı avtomatik olaraq təyin olunacaq, ancaq bıçaqları qarışdırmaq üçün yükləməyi unutmayın, əksinə cırıq yanıb.
Sarı tutqun cədvəli
Tərkibi:
- sarı taxıl - 1,5 kq;
- su 100 ml;
- şəkər - 1,5 kq;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- vanil - 1 ədəd;
- yağ - 25 q.
Hazırlıq
Əriklər yuyulur, quru, yarısı kəsilir və daş çıxarın. Erikləri bir qazana qoyun və su tökün. Maye qaynadıqdan sonra şəkər duz və limon suyu tökün. Şəkər kristalları tamamilə ləğv olunduqda, vanil pudrasının toxumlarını və qabığını əlavə edin, həmçinin cəmin qaynarılması zamanı köpük formalaşmasını maneə törədəcək bir yağ parçasını əlavə edin.
İndi bizim vəzifəmiz qarağımızı qarışdırmaqdır. Məhsulun hazırlığını bir termometrdən istifadə edə biləcəyini təyin edərkən hazır qişa sızanaqı 104 dərəcə Selsi və ya görmə qabiliyyətinə malikdir ki, qalınlaşdırılan məhsul qabların divarlarında qalmağa başlayır. Eləcə də taxıldan sıxaraq steril qablar üzərində tökülür və yayılır.
Plum Plum'dan yığışdırın
Tərkibi:
- albalı gavalı - 1,8 kq;
- darçın - 1 çubuq;
- 1 limon suyu;
- şəkər - 1,3 kq;
- port şərabı - 2-3 st. qaşıqlar.
Hazırlıq
Tava bir qaba qoyun, limon suyu ilə 600 ml su tökün. Qarışığı atəşə qoyduq və 15-20 dəqiqə bişiririk, ondan sonra yuxu şəkərinə düşür və başqa 5-8 dəqiqə yeməyə davam edirik. Qalınlaşmış cəm liması şərabla qarışdırılır və qabığa sümükləri və darçın çubuqlarını əvvəllər çıxarır.
Bir multivarqda bir ələkdən mıx bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- əriklər - 1 kq;
- su 100 ml;
- şəkər - 800 g;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- kakao tozu - 60 g;
- yağı - 40 q.
Hazırlıq
Yuyulan, drenajlanmış və soyulmuş əriklər, su ilə dolu, multivarkın qabına qoyulur və 7-8 dəqiqə "İsti" və ya "Pişir" rejimini təyin edir. Artıq meyvələri bir qarışdırıcı və ya ət parçalayıcı ilə örtər və ya sadəcə şəkərlə doldurub, "Buxar pişirmə" rejiminə keçə bilərsiniz.
Biz mürəbbə bişiririk, nəticədə köpük çıxarırıq. Kalsium və darçını doyurduqda, hər şey qarışdırılmır və sonra başqa bir 3-5 dəqiqə pişirməyə davam edin, ciyərin yandırılmaması üçün cihazın qabağının məzmununu qarışdırmaqdan qorusun. Daha sonra, yağ əlavə edin, güclü bir neçə dəqiqəlik cəmiyi qarışdırın və cihazı söndürün. Cərəyini steril qutulara tökmək və ya kase içərisində yerləşdirə bilər və dərhal masaya xidmət edir.