Çox tez-tez mağazada şirə satın alırıq, yalnız gözəl qablaşdırma ilə cazibədar oluruq və nəticədə biz həmişə keyfiyyət səviyyəsindən məyus qalırıq. Və içindəki əlavələr - aromalar, konservantlar və digər kimyəvi maddələr haqqında danışmaq olmaz. Buna görə, həqiqətən faydalı və təhlükəsiz bir içki əldə etmək üçün yalnız bir yol ola bilərik - öz əlimizlə evdə etmək. Evdə təbii və dadlı alma şirəsi hazırlamaq üçün necə nəzər salaq. Bu, yalnız təəccüblü dadlı və təsəvvürlü faydalı deyil, həmişə mövcuddur.
Evdə hazırlanmış alma şirəsi necə bişirilir?
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- şəkərli şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, meyvə şirəsi istehsalçısı içərisində alma şirəsini hazırlamaq üçün, qurğunun ən yüksək pişiricisinə çınqılmış alma qoyun, aşağı tavaya su dökün və bütün strukturu istilikdən atəşə qoyun. Su qaynaqlandığında, alma sobaları orta səviyyədə toplanacaq şirəni verməyə başlayacaq. Meyvə şirəsinin ilk hissəsi yumşaq bir qayaya dökülür. İçkinin kifayət qədər sterilizasiya edilmədiyinə görə içkini orta sirkə tökün.
Bundan sonra üst qaba alma qablarını çıxarın və bir müddət başqa bir konteynerə qoyun. Alma suyu tencereye geri dökün, şəkər əlavə edin, yuxarı tavanı geri qoyun və istiləşməyə davam edin. Sonra alma qabığını suyu birləşdirin, bir metal qapaqla itələyin və sərinləmək üçün buraxın.
Alma-balqabaq suyu bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- balqabağın pulpa - 800 g;
- alma şirəsi - 300 ml;
- şəkər - 0,5 tbsp.
Hazırlıq
Balqabaq təmizlənir, çırpılır, bir neçə yumşaq bir vəziyyətə qaynarır, sonra isə gözəl bir ələkdən təmizlənir. Meyvə suyu ilə 2: 1 nisbətində tərəvəz püresi ilə qarışdırın, şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Qarışıq qaynar edilmədən 7 dəqiqə qızdırılır. Bundan sonra, dərhal alkoqollu balqabaq suyunu sterilizasiya edilmiş kuboklara tökün və qapaqlar ilə toplayın.
Alma-üzüm suyu bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- üzüm - 500 q;
- şəkər, darçın - dadmaq.
Hazırlıq
Qış üçün alma-üzüm suyu hazırlamaq üçün, meyvə diqqətlə yuyulur, qurudulur və sıralanır. Sonra səliqəli çıxarın, bir neçə hissəyə bölün və almalar şirəçəkəndən keçsin və ya basdırın. Üzümlər də yaxşıca yuyulur, biz pis və bozulmuş meyvələri aradan qaldırırıq və mətbuatdan keçirik. Elma və üzüm şirələri bir emal qazanına qarışdırılır və orta istilikdədir. İçkini bir qaynağa gətirin, köpük üçün periyodik olaraq çıxarın və 5 dəqiqə bişirin.
Daha sonra, iki təbəqənin içərisindəki şirəni diqqətlə tökün və yenə yavaş bir atəşə tencerəni qoyun. Qaynar qayaya gətirin və təxminən 3-5 dəqiqə bişirin. İstəsəniz, şirəyə bir az şəkər və darçın əlavə edə bilərsiniz. Bankları hazırlayın. Bunun üçün onlar 5 dəqiqə ərzində buxarın üzərində hərtərəfli yuyulur və sterilizasiya edilirlər. Hazır kavanozlarda biz şirəsi tökür və dərhal metal qapaqları bağlayırıq,
Alma-havuç suyu bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- havuç püresi - 400 g;
- alma şirəsi - 600 g;
- şəkər - 200 q.
Hazırlıq
Beləliklə, soyulmuş və incə doğranmış yerkökü bir təzyiq ocağında bir cüt üçün buxarlanır. Sonra bir ələk vasitəsilə grind və alma şirəsi ilə qarışdırılır. Nəticədə qarışıqda bir az şəkər tökürük, 85 dərəcə istilikdə 5 dəqiqə isti, isti qablar içərisinə tökün və pastörize edin. Bundan sonra, qutuları qapaqlar ilə gəzdirin və sərinləmək üçün buraxın. Bütün bunlar qış üçün faydalı və dadlı suyu hazırdır!