"Pizza sort" adı altında heç bir konkret gizlənmir. Bir qayda olaraq, çeşidlənən hər hansı tərkib hissəsi və ya pizza 4 fərqli ləzzət seqmentləri bölünməsi tamamilə birbaşa birləşməsi deməkdir. Bu dəyişikliklərin hər ikisi də aşağıda daha ətraflı müzakirə edəcəyik.
Pizza çeşidi - resept
Əgər belə bir pizza hazırlamaq üçün homemade xəmirdən istifadə etməyə qərar verərsənsə, onda aşağıda sadə bir resept verəcəyik, yoxsa bir test parçasının alınması prosesi sürətləndirməyə kömək edəcək.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 210 qr;
- maya - 10 g;
- su - 135 ml;
- zeytun yağı - 45 ml.
Doldurma üçün:
- şampignonlar - 85 g;
- mozzarella pendir - 115 g;
- zeytun - 90 qr;
- ham - 85 g;
- pomidor sousu - 115 ml;
- artichokes (əsas) - 85 q.
Hazırlıq
Bir pizza çeşidini etməzdən əvvəl xəmirə əvvəlcədən qarışıq un, duz, maya, yağ və isti su olan bir süpürgəyə qoyun. Xəmir bir yerdə toplandıqda, onu nəm salfetka ilə əhatə edir və yarım saat kənara qoydu.
Şampignonları plitələrə kəsmək, zeytun parçalarına bölmək, pendir və hamanı parçalamaq və həmçinin artiqokların qəlbini sökmək üçün lazım olan pizza yağıların hazırlanmasını təmin edin (onları təzə şirin bibər ilə əvəz edə bilərsiniz).
Əlinizi düzləndirin və xəmiri təbəqəyə ayırın və pomidor sousu ilə yağlayın. Mozzarella dilimlərini üstünə qoyun. Görünüşü səthi dörd hissəyə bölün və hər birinə ayrı bir puding qoydu. Pizzanı fırında 15 dəqiqə 200 dərəcə qoyun.
Pizza "Dəniz assortimenti" - resept
Tərkibi:
- pizza üçün baza;
- pendir - 320 g;
- bechamel sousu - 195 ml;
- konservləşdirilmiş ton balığı - 230 g;
- Yağda müxtəlif dəniz məhsulları - 265 qr.
Hazırlıq
Bechamel ilə pizza üçün baza lubricate və yarım grated pendir ilə əhatə edir. Üstdən, balıq və dəniz məhsulları parçaları, sonuncudan yağ drenajı. Pendirin səthini qalan pendirlə tutaraq hər şeyi soba üçün 15 dəqiqə göndərin.
Evdə "ət assortimenti" üçün resept
Tərkibi:
- ətli ət - 380 q;
- ham - 65 q;
- salam - 45 q;
- ispanaq - 115 g;
- grated pendir - 135 qr;
- pomidor sousu - 175 ml;
- pizza üçün bazası.
Hazırlıq
Kıyılmış ət mövsümü və kiçik hissələrə bölün. Bu hissələrin hər biri qaşqara qədər qızartmaq və qızartmaq. Xəmir sosunun səthini yağlayın, pendirin yarısını, daha sonra ət məhsulları və qızardılmış köftəyin incə dilimlərini dağıdır. Qalan pendir ilə çiləyiniz və 15 dəqiqə 215 dərəcədə fır biş.